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kakoさん6589
知育、徳育、体育の三つの『育』が大切にされてきましたが、これに『食育』を加えることで、健康で健全な毎日を過ごせること。食材を適切に選び、四季の味を堪能する楽しみが出来ました。
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2008年11月13日
カテゴリ： カテゴリ未分類
☆材料（4人分）
・豚ひき肉50ｇ ・蓮根150ｇ（すりおろし軽く水気を切る ）
・高野豆腐１個 （水に戻す５mm角に切る）
・玉ねぎ40ｇ（みじん切りしサラダ油で炒める）
・(冷)コーン20ｇ（ゆでる）
・人参20ｇ・いんげん20ｇ（５mm角に切りゆでる ）
・生姜10ｇ（すりおろす）
・小麦粉大さじ１ ・スキムミルク大さじ２
Ｂ・トマトケチャップ大さじ２ ・ウスターソース大さじ ２
☆作り方
1）水を切った人参 コーン いんげんの水分を取り小麦粉をまぶす
2）ボウルにひき肉 蓮根 高野豆腐 玉ねぎ Ａを入れよく混ぜ合わせる
3） 2）を、かまぼこ状にに成形する 大きさは好みでＯＫ
4）オーブンの天板にクッキングシートを敷き 3をのせ180度で15～20分程度焼く
形により時間が異なります 焦げないようにアルミホイル等をかぶせ調整します
5） 焼き上がったら少し冷ましてから切り、Ｂをかける
★オーブンが無いときはハンバーグの要領で好みの形にまとめ両面に焼き色を付けた後、
蓋をして蒸し焼きにして火を通します
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最終更新日
2008年11月15日 19時27分42秒 コメントを書く
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