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～今日のお弁当メニュー～

　・玉こんにゃくと里芋の甘辛煮
　・野菜炒め
（キャベツ・タマネギ・にんじん・ピーマン）
　・お花のにんじんグラッセ
　・ブロッコリーのガーリックソテー
　・牛肉のカボチャマッシュ巻き揚げ
　・ウィンナー
　・鮭の味噌漬け焼き（市販のいただき物）
　・アスパラとネギのオイスターソース炒め

～ちょビッとレシピ～

牛肉のカボチャマッシュ巻き揚げ
カボチャ90gは一口大に切って耐熱皿にのせ、水をチョイチョイと振ってラップをふわりとかけ、柔らかくなるまでレンジでチン。フォークで潰してバター小さじ1/2と塩少々を混ぜて冷ます。牛薄切り肉3枚に軽く塩コショウを振り、カボチャマッシュを巻いたら小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけて180度の油で揚げる。冷めてから断面が見えるよう斜めにカット。
カボチャには火が通っているので短時間で揚がります。必要ならソースを添えて。（うちの夫は薄味好みなのでこのままで～す。^m^* ）

今日はダメです～！風邪が悪化しました。^^;

ダルいし喉は痛いし咳は出るわクシャミは出るわ、
微熱に頭痛に鼻水・鼻づまり、
お～、見事な風邪の症状ヒットパレード！！

こんな立派な風邪をひいたのは久しぶりでございます。(ノ´▽｀)ノオオッ♪

なんて言ってる場合ではないですね。^^;
年明け早々これじゃ情けない。早く治さなくちゃ！

・・ってことで、ダイエットは風邪が治ってからね♪(*≧ｍ≦*) ププッ

鼻水ガマンしながら作ったお弁当…。(;￣ー￣)
20070110その2