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～今日のお弁当メニュー～

　・ドライカレー　 withうずらの目玉焼き
　・蒸しキャベツ
　・大豆とシイタケ・昆布のうま煮
　・豚肉のえのき巻き
　・マカロニサラダ
（マカロニ・にんじん・たまねぎ
　　　　・きゅうり・ウィンナー）
　・アジの香草フライ
　・ポトフのクリームグラタン
（じゃがいも・にんじん・タマネギ
　　　・キャベツ・ベーコン）
　・茹でブロッコリー（房裏にマヨネーズつき）

～ちょビッとレシピ～
…は、ごめんなさい、今日はお休みします。m(__)m

今日もまたまた更新時間が遅くなってしまいました。^^;
習慣化しそうで怖い。。

20070117その2

ポトフのホワイトグラタンは、夕食で残ったポトフスープの具に
自家製のホワイトソースをかけてオーブントースターで焼いたリメイクおかず。v^-^

ドライカレーの目玉焼き、今日は四角のナミナミ型抜きを使って焼きました～♪
冬なのでトロ～リ半熟です。夫のお気に入りコンビ。^^*

アジの香草フライはパン粉に乾燥バジル＆パセリをたっぷり混ぜて。
塩・コショウの下味もしっかりめなので、ソースなど必要なし♪

豚肉のえのき巻きは、軽く塩コショウを振った豚ロース薄切りで
えのきを巻き巻きして綴じ目からフライパンで焼き、
酒・砂糖・オイスターソースで味付けしたもの。
えのきが汁気をよく吸うため、敢えてお肉に小麦粉などはつけません。
今日は更に、ゆでた三つ葉を巻いてお化粧してみましたが、
あんまりよく見えないですね。。。^-^;

風邪っぴき歴8日間となってしまいましたが
今日はおかげさまでかなり復調してまいりました♪
雨降りだったこともあり、どこにも外出しなかったせいかも。^m^*

ご心配くださった皆さん、本当にありがとうございました～♪
温かいお言葉に、感謝・感謝です♪(^人^)

夫は今日、帰宅が遅くなるそうで…
どうしようかな～。
お風呂＆晩ご飯…
先にすませてくれって言われたけど
何時に帰ってくるかわからないからな～。（悩）

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