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サンマの蒲焼きど～～～ん弁当☆

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38443)

カテゴリ： *お弁当*

今日は和のお弁当。
冷凍庫で冬眠してたサンマちゃんを使って蒲焼き丼で～す♪

タレの量は控えめだけど、甘辛い味付けが
ご飯によく合って美味しいと
以前作ったときに夫から好評でした。

～お弁当メニュー～

                            ・サンマの蒲焼き丼
                            ・キャベツと小エビ炒め
                            ・鶏つくねの青ジソ巻き
                            ・ちくわ出汁煮（チーズ、きゅうり入り）
                            ・紅梅花麩（出汁煮）
                            ・サツマイモの天ぷら
                            ・れんこんの梅おかか炒め
                            ・出汁巻き卵焼き（ホタテ入り）
                            ・キンピラゴボウ（ごぼう・にんじん・牛肉）

                              ～ちょビッとレシピ～

サンマの蒲焼き
サンマ1尾は背開きにして小骨を処理し、きれいに洗って水気をペーパーで拭き取る。3等分ぐらいに切って両面、塩をパラパラ。片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油を温めて両面、焼き色がつくまで焼く。焼いている間に砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1を混ぜておく。サンマが焼けたら余分な油はペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えて煮絡める。仕上げに小ネギなどをパラパラ。
ご飯には白ゴマを撒いてま～す。3等分して、1/3は私のお昼に。^m^

キャベツと小エビ炒め
キャベツは２cm角ぐらい。フライパンにサラダ油を温め、キャベツを炒めて乾燥小エビも加える。塩コショウをほんの少々ふって、酒も少々加え、水気が飛ぶまで炒める。
簡単で気楽に作れる副菜。^^ 桜エビでももちろんＯＫ。彩りとカルシウム補強。

きのさんとこで教えてもらったのですが、
今日は1月31日で「愛妻の日」なんですって

知りませんでした～～。
でも私ったらちゃんとお弁当にハートを入れてるじゃないの！（笑）

早速、夫にメールを送って教えてあげたが反応ナシ、、グスン。
でもきっと、帰りにケーキを買ってきてくれるだろうな♪
あ、夫、私がダイエットしてるの知ってるんだっけ？(￣▽￣;) まずいぞ

昨夜、スクワット100回、かかと上げ100回、
今日、買い物で20分歩いて（短っ）
インスパイリングエクササイズ30分、
腹筋50回、膝つきの腕立て伏せ50回。

たまにご褒美が出ないと続かないよぉー。（笑）

***

おかずの真ん中にのってる梅ちゃんは、乾燥タイプの加賀麩。
私は生麩のほうが好きなんだけど近くのスーパーでは見つからなかった☆