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豚肉のマスタード焼き弁当☆と、黄色いパプリカ収穫。

テーマ： ◆今日のお弁当画像～♪◆(38443)

カテゴリ： *お弁当*

あはは～、、やってもたー。^^;

今日作ったら夏休み突入だってのに、
おもいっきり寝坊しちゃいました～！（涙）

～お弁当メニュー～

                            ・牛肉の時雨煮（牛肉・ごぼう・生姜）
                            ・蒸しキャベツ
                            ・豚肉のマスタード焼き
                            ・にんじんグラッセ
                            ・お花ウィンナー
                            ・しめじと赤＆黄パプリカのイタリアンソテー
                            ・塩茹でブロッコリー
                            ・エビのマヨチーズ焼き
                            ・白滝の明太子炒め

                              ～ちょビッとレシピ～

豚肉のマスタード焼き
豚ロース厚切り1枚は余分な脂を切り落とし、筋切りして軽くたたいて伸ばす。両面に塩コショウしてアルミホイルをひいたオーブントースターのトレイにのせ、粒マスタード小さじ2を上面に塗る。ちぎりバター少々をところどころに散らし、180度のオーブントースターで10分ほど焼く。冷めてから適当な大きさに切る。
寝坊で目覚めた今朝は何をするよりまず、冷蔵庫から下準備しておいた豚肉を出してオーブントースターに投入！下準備しててよかった…って心から思う瞬間。(*´▽｀*) 　
ちなみにエビのマヨチーズ焼きも同時に投入です♪おぬし、最初から寝坊するつもりでおったな？…とか突っ込まないように。(;´▽｀A``

白滝の明太子炒めにのっかってる緑は、大葉の千切りとチャイブです。

黄色いパプリカ、ひとつ収穫しました～♪

ご覧のとおり、まだほんのり緑がかった部分もありますが
明日から来週いっぱいまで、夏休みでお弁当はないため
今日出さずにいつ出す～！？ ←クシャナ殿下？　←意味わかる人います？
…と思い、今朝思い切ってハサミを入れちゃいました。
軸に「ためらい傷」がありますが。^^;

私もお昼に残りおかずを食べましたが、、、
柔らかくて甘みもあり、とってもおいしかったですーっ♪(*^▽^*)
ちなみに、赤パプリカももちろん自家製ですよ～♪

さて、先に書いているとおり、夫の夏休みに伴い
来週は一週間、お弁当づくりがおやすみで～す。ヾ(＠^▽^＠)ノウッホー♪

特に夏休みの予定はないのですが、後半は私の実家に帰省するつもり。
ただ、タンクローリー炎上事故の影響で
首都高速5号線が一部、通行止めのままなんですよね…。

迂回するにも混みそうで、ちょっぴり不安です。
でも私より夫のほうが、帰省する気満々のようで…？
本当に有難いことです。（笑）

明日はそんな夫が先週末に作ってくれた
美味しいパスタのご紹介をします。^^

では皆さん、楽しい週末を♪