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2008年08月21日

ボリュームもバッチリ　豚のショウガ焼き♪

テーマ：お野菜中心　献立のススメ(208)

カテゴリ：肉料理

　何だか昨日は・・・ボリュームが足らなかったようなので、たまには満腹感のある「ショウガ焼き」にすることにしました。
　ショウガ焼きといっても、普通はお肉だけをショウガとお醤油などのソースをかけながら焼きますが、これだとお野菜が不足しがちなので、ラクの場合・・・タマネギを加えました。そして、今回は・・・お肉の下にロメインレタスも追加です。
　これだとサラダがなくても、食べ終わればきちんとお野菜も食べいることになるので、「一石二鳥」の要素もあるかと・・・

　というわけで、今日のお夕食です

21　豚のショウガ焼き.jpg

あとのおかずは・・・
　おみそ汁（ワカメなど海草類）
　あと・・・お豆腐、なすの煮浸し（因みにダーのお気に入りおかずです）、
　らくこ適当レシピの「ツナとお豆のだし寒天寄せ」（なかなか好評）

21　おみそ汁＆なすの煮浸し.jpg

～～～♪ラクが作った「ショウガ焼き」♪～～～
（たれ）
ショウガすり下ろし　　　　　　大さじ２
みりん　　　　　　　　　　　　小さじ２
醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ２

ニンニクス（スライス）　　　　２かけ
豚肉　　　　　　　　　　　　　１８０ｇ
タマネギ（薄切り）　　　　　　小１個
塩・胡椒　　　　　　　　　　　適宜
食物油　　　　　　　　　　　　適宜

１．タレは混ぜておきます。
２．豚肉は塩・胡椒をふっておきます。
３．フライパンに油を入れて温めたら、ニンニクを入れて香りが出てきたら２を入れます。
４．豚肉をひっくり返したら、タマネギを入れて蓋をします。
５．半ば火が通り始めたら、豚肉の両面にタレをかけます。

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