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2008年08月22日

まぐろ＆たこのお刺身で和食の夕食

テーマ：やっぱり和食(17)

カテゴリ：シーフード

　先週に続いて、今週も金曜日は日系スーパーへとお買い物に行ってきました♪
　気になる今日のお買い物は「ほっけの干物」。干物というと・・・アメリカに来てからまだ一度も口にしたことがありません。。。
　そろそろ、和食が恋しくなってきた気配です。もうあと数ヶ月ちょっとでアメリカ滞在も終了するというのに・・・内心はもっとアメリカ的な食生活にどっぷりつかりたいような気持ちもあったり。。。

　まぁ、それはともかく、今日はお刺身で和食でした。

22 お刺身ほか.jpg

　マグロとたこのお刺身ちょっとたこの姿に似せて、盛りつけしてみました。
　でも・・・たこの足の数より多いたこの切り身が気になったり。。。

　他のおかずは・・・おみそ汁（海草など）
　トマトとツナとお豆の寒天寄せ

昨日初掲載した「ツナとお豆の寒天寄せ」のレシピはこちら
～～～♪ラクが作った「ツナとお豆の寒天寄せ」♪～～～

ツナ缶　　　　　　　１缶
豆　　　　　　　　　大さじ３

だし　　　　　　　　２００ｃｃ
粉寒天　　　　　　　小さじ１／２

ちなみにだしはラクのお気に入り

京都創味食品工業(株)創味つゆ 1000ml
をつかっています。
これを適当な好みの味にしますが・・・
らくこの場合目分量ですがかなり薄味でした。
ツナにも味が付いているので、薄目がオススメです。

２．流し函にツナとお豆を入れておきます。
３．お鍋にだし汁と寒天を入れて最初は中火で煮立たせた後、弱火で１～２分かき混ぜながら
　　煮ます。
４．２に３を流し入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

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