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2008年05月19日
カテゴリ： さかな釣り編
とりあえずいつも釣った写真ばかりなので、たまには自分で捌いたところを載せてみよう・・・・
エサとして使ったもの、当日焼いて食べちゃったもの、メゴチを除いたキスがこのボールの中に約40匹入ってます。さてどうしようかな？
両端の2匹に比べて中の3匹が少し変だと思いませんか？両端のはなんでもないシロギスで、中の3匹は端物のエサとして使ったシロギスです。鼻の周りが赤いのは、鼻掛けにした痕ですね、そしてウロコが剥がれたようになってるのは、マゴチかヒラメが舐めた跡ですね～！
イカがかじるとほぼ三角形に切り取られたり、背中がガジガジになります。頭だけ残ってたりするのもイカの仕業ですね。
半分は背開きにしました。残り半分は丸のままウロコ取って、頭取って腹わた抜いた。開いたものから取った骨は骨せんべい用に確保、これがウンマイんだ！
メゴチはてんぷらでおなじみの松葉型に捌く、キスに比べて捌くの楽チンだなー！背びれ引いて皮をべろっと剥いで中骨とるだけだもんな・・・・
この中からキスを10匹焼いて食べて、残りはパーシャル保存してあるけど、何して食べようか？
明日は健康診断があるから、昨日・今日と休肝日だし、揚げ物も控えるから明日てんぷらかな？それとも冷凍保存で「BBQでてんぷら」用に取っておくかな!?
エサとして使ったもの、当日焼いて食べちゃったもの、メゴチを除いたキスがこのボールの中に約40匹入ってます。さてどうしようかな？
両端の2匹に比べて中の3匹が少し変だと思いませんか？両端のはなんでもないシロギスで、中の3匹は端物のエサとして使ったシロギスです。鼻の周りが赤いのは、鼻掛けにした痕ですね、そしてウロコが剥がれたようになってるのは、マゴチかヒラメが舐めた跡ですね～！
イカがかじるとほぼ三角形に切り取られたり、背中がガジガジになります。頭だけ残ってたりするのもイカの仕業ですね。
半分は背開きにしました。残り半分は丸のままウロコ取って、頭取って腹わた抜いた。開いたものから取った骨は骨せんべい用に確保、これがウンマイんだ！
メゴチはてんぷらでおなじみの松葉型に捌く、キスに比べて捌くの楽チンだなー！背びれ引いて皮をべろっと剥いで中骨とるだけだもんな・・・・
この中からキスを10匹焼いて食べて、残りはパーシャル保存してあるけど、何して食べようか？
明日は健康診断があるから、昨日・今日と休肝日だし、揚げ物も控えるから明日てんぷらかな？それとも冷凍保存で「BBQでてんぷら」用に取っておくかな!?
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