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バルダイ星人
かに料理専門店で料理長を務め、かにちゃんを愛しています。 おいしい～！
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2011.02.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
揚げ物もそうですけど、火を通しすぎると
身が硬くなって美味しくないですよね。
かと言って生焼けだとクレームものですからね
かには切り口から肉汁が落ちるので、旨みが逃げないように
上火の焼き台がいいですね
下から焼いて、バーナーで表面に焦げ目をつけるものいいかも
塩加減に気を付けて、香り付けに柚子を添えると
食欲をそそります
かにの王様、越前かにの重さ約800～850gのサイズ。1人用サイズです。一度は食べてみたい！越前かに4番かに 約800～850g ★送料無料★（越前ガニ 越前がに 越前カニ)【smtb-TK】
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