☆kankan☆の『鷹へと変化する旗』

トリフチョコレート、出来ました。

今回は量があったので、テンパリングは楽でした。

（少量だと、温度変化が激しいんです。）

コアントローはビターチョコで作り、

ブランデーは太子堂のスイートチョコレートを使いました。

毎回、コアントローの方が評判がいいです。

固まる前に、金網の上で転がすと、角出しができるのですが、

面倒なので省略。

外はパリ、中は柔らかい、お酒の効いたトリフチョコレートです。

あとは、会社の男性陣用にラッピングして終わりです。