☆kankan☆の『鷹へと変化する旗』

ハロウィンなので、「バターナッツ」という種類のかぼちゃで

スープを作りました。

実は一ヶ月以上前にJAの直売所で購入したバターナッツ。

飾ってました。

嘘です。放置していただけです。

このバターナッツは 

甘さと粘りがあって、スープ向きだそうです。

縦に二つに割るとこうなっています。

下のほうに種が入ってます。

～バターナッツ（かぼちゃ）のスープのレシピ～

薄切りにしたたまねぎ（１/２個）をバター（適量）で

お鍋で透き通るまで炒めます。

バターナッツ（１個）は厚さ1cm幅3cmくらいににスライスして鍋に入れ、

固形スープの素とひたひたの水で

灰汁を取りながら、柔らかくなるまで煮ます。

ミキサーで滑らかにしたら、鍋に戻し、

生クリーム100ml、牛乳100mlを加えてひと煮たち。

塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

バターナッツ自体に甘さがあるので、砂糖は不要です。

冷たくしても美味しそうです。

いただきま～す！

こちらは先日見かけたジャックオーランタンの案山子です。