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April 21, 2007
テーマ： 手作りについて(215)
カテゴリ： ホシノ*白神こだま*自家製酵母のパン
また苺ジャムを作りました
今日は、レッドパールという苺が安かったのでそれを使って和三盆糖で作りました。
そういえば以前にクッキーに使った和三盆が余っていたのを思い出し、
使い道もないのでジャムに使おうって思ったのです。
あと、先日のジャムは、微妙～～にちょっと失敗（笑）
煮詰めすぎたのと、お砂糖の量を苺の５０％にしてちょっと甘かったので。。。
ルクで煮ましたが、こんな時白いルクだと写真も映えるのになぁ。 白も欲しい！
そして、今日のジャムの出来ばえは・・・・・
甘さ控え目のジャムが好みなのに、
またしてもちょっと甘～～いジャムが出来上がりました
（今日はお砂糖を４０％）
でも、煮詰め具合は丁度いい感じに出来上がりました
せっかくジャムを作ったのに、今週は食パンを焼いてなくて
焼いたのは、定番のレーズンシナモンパンとくるみパン（白神こだま×はるゆたかブレンド）です。
そして写真右のパンは・・・・・
実は、大・大失敗のパンなんです。ホシノ丹沢酵母とリスドォルで作ったフランスパンなんだけど・・・
何が失敗かは、ヒミツです （味は普通です）
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Last updated
April 21, 2007 06:14:04 PM
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