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Kapperです。
先程、久しぶりに大垣ラーメン屋の中村屋さんに行きました所、
新メニューが出ていましたので食べてきました。
中村屋さんは岐阜県ではそこそこ有名なラーメン屋で、
魚介スープを売りにするつけ麺は県外にも知名度はあります。
この店いつも混んでいるので中々行かないんですよね。
今日は夜だから結構空いていました。
さすがに岐阜にこれだけラーメン屋が増えると
お客さんも減るんでしょうかね。

・白ごまつけ麺
・海老辛つけ麺

の2点です。
今回は海老辛つけ麺を食べてみました。
食べた感覚はピリッと唐辛子の辛さと小海老の粉末が大量に入った
癖のある出しがらが特徴です。
以前の様な魚介スープとは一風変わっていますが、
名古屋のつけ麺　中村屋の唐辛子スープをさらに辛めにアレンジしておりますね。
どんな物にも飽きはあるかと思いますので、
対比して食べられる様になるのは良いことかと思います。
しかしよく考えられてますよね。

オリジナル性に拘って考えられていますよ。
Kapperも実は少し飽きてきてましたw
さすがその道のプロは違いますよね。

数年前までは名古屋、岐阜共にラーメンの名店が無く
スガキヤとか台湾ラーメンとか味噌ラーメンとかの１ジャンルしかありませんでしたが、

既に東海地区はラーメン激戦区です。雑誌もラーメン特集が増えました。
良い時代になりましたよね。
是非食べ比べてみましょう。