二度あることは三・・・度目の正直

毎回会の名前は違いますが（会の名前が決められない）、

数組の親子で月一回公民館の調理室に集まって、

天然酵母のパンつくりをしてます。



助っ人にはお師匠さんのショパンさんにきてもらいます。

一緒に作りつつ、ちょこちょこアドバスをもらってます。


今月の様子。
ずらっと並べたパンと持ち寄りおかず。

手前のグリッシーニが子供に大人気でした。


いわゆるパン教室ではなく、
各々好きな酵母で好きなパンを焼く自習形式です。


今回使われてた酵母は、
レーズン酵母、酒粕酵母、サワー酵母、ホシノ天然酵母、白神こだま酵母
とそれぞれ。

作ったパンも、
蒸しパン（米粉）、バターロール、コッペパン、プチパン、グリッシーニ、ベーグル
とさまざま。

酵母持参は厳しいかな？と思いましたが（かといって私だけでは手が回らない）
まったくの初心者の方も自分で本見て酵母を起こしてきてくれます。
（間に合わないときはドライ天然酵母でも）

思った以上にみなさん熱心です。


最近はおしゃれで分かりやすい本もたくさんありますね。

天然酵母パンつくりのハードルも下がってきたかな？

集まってくれるみんなのおかげで、
私の腕も少し上がりました！

これからも楽しく続けていけたらなと思います。