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１２/８ ココア揚げパン
今朝はミゾレ混じりの雨です。だんだん１２月らしい気温になってきましたね。喘息天気予報の次男はばっちり発作中。食べたくて、食べられなくて（食べると苦しい）ぐずっております。・ココア揚げパン・粉ふき芋（ハーブ）・クラムチャウダーもどき・キウィフルーツやっぱり色味がいまいちね。ココア揚げパンは先月の給食献立表に作り方が書いてありました。・コッペパンを表面が白くなる程度油で揚げる。・ビニール袋にココア＆砂糖と揚げたパンを一緒に入れてシャカシャカふる。次回はちゃんとコッペパン焼きたいなぁ。今回サイズも小さめで、帰ってきたら一言ありそう。
Dec 8, 2010
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１２/３ シャケサンド
・シャケサンド・大根サラダ・チりコンカン・キウィフルーツホントは給食の献立ツナサンド。サンドイッチなのかな？初めてのメニューで分からない。焼いたシャケにちょこっと味つけてほぐしたの挟んだだけという・・・ボロボロ落ちないといいけど。次回がんばります！ キウィは２週間くらい忘れられてたら食べごろになってた。よかった。酸っぱいものはおやつに出るのも後回しになる傾向がありますね。私の好みで。ばあちゃんちの酸っぱいミカンが大量に届いてから、子供たちものすごい勢いで食べてます。が、私はまだ一つも食べてません・・・生粋の甘党です！
Dec 3, 2010
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１２/２ さば焼き
久しぶりのお弁当ブログです。更新されてないとのご指摘が・・・言われると比較的すぐやります。・さば・ポテトサラダ・切干大根煮・ココアプリンココアプリンは純ココア、スキムミルク、豆乳、水、粉寒天でつくりました。濃い目です。小学校のとき給食に出た麦芽ゼリーに似てる味。あれは麦芽の味じゃなかったと気づく。夏が終わって、きゅうり、ピーマンを買わなくなったら、色合いがよろしくないなぁ。 いや、カメラのモードもおかしい。何か考えよう。今年の給食もあと少し。
Dec 3, 2010
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酵母パンの会
毎回会の名前は違いますが（会の名前が決められない）、数組の親子で月一回公民館の調理室に集まって、天然酵母のパンつくりをしてます。助っ人にはお師匠さんのショパンさんにきてもらいます。一緒に作りつつ、ちょこちょこアドバスをもらってます。今月の様子。ずらっと並べたパンと持ち寄りおかず。手前のグリッシーニが子供に大人気でした。いわゆるパン教室ではなく、各々好きな酵母で好きなパンを焼く自習形式です。今回使われてた酵母は、レーズン酵母、酒粕酵母、サワー酵母、ホシノ天然酵母、白神こだま酵母とそれぞれ。作ったパンも、蒸しパン（米粉）、バターロール、コッペパン、プチパン、グリッシーニ、ベーグルとさまざま。酵母持参は厳しいかな？と思いましたが（かといって私だけでは手が回らない）まったくの初心者の方も自分で本見て酵母を起こしてきてくれます。（間に合わないときはドライ天然酵母でも）思った以上にみなさん熱心です。最近はおしゃれで分かりやすい本もたくさんありますね。天然酵母パンつくりのハードルも下がってきたかな？集まってくれるみんなのおかげで、私の腕も少し上がりました！これからも楽しく続けていけたらなと思います。
Sep 24, 2010
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酵母パンの会
毎回会の名前は違いますが（会の名前が決められない）、数組の親子で月一回公民館の調理室に集まって、天然酵母のパンつくりをしてます。助っ人にはお師匠さんのショパンさんにきてもらいます。一緒に作りつつ、ちょこちょこアドバスをもらってます。今月の様子。ずらっと並べたパンと持ち寄りおかず。手前のグリッシーニが子供に大人気でした。いわゆるパン教室ではなく、各々好きな酵母で好きなパンを焼く自習形式です。今回使われてた酵母は、レーズン酵母、酒粕酵母、サワー酵母、ホシノ天然酵母、白神こだま酵母とそれぞれ。作ったパンも、蒸しパン（米粉）、バターロール、コッペパン、プチパン、グリッシーニ、ベーグルとさまざま。酵母持参は厳しいかな？と思いましたが（かといって私だけでは手が回らない）まったくの初心者の方も自分で本見て酵母を起こしてきてくれます。（間に合わないときはドライ天然酵母でも）思った以上にみなさん熱心です。最近はおしゃれで分かりやすい本もたくさんありますね。天然酵母パンつくりのハードルも下がってきたかな？集まってくれるみんなのおかげで、私の腕も少し上がりました！これからも楽しく続けていけたらなと思います。
Sep 24, 2010
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無水鍋 カンパーニュ
毎日暑いですが、台所で無水鍋を火にかけ、さらに２・３度気温を上げてます＞＜無水鍋カンパーニュ粉３００ｇです。お！膨らんだぞ！と思いましたが気泡が弱弱しくちょっとねっとりおいしくありませんでした～薄く切って、ラスクにしたら、カリカリでおいしかったです～材料はいいんだけどなぁ タネ、タネの元気が維持できません・・・元タネ１００ｇに対し・強力粉１００ｇ・水１００ｇ（もう少し多いときも）・塩一つまみで継いでます。２，３日に一度のペースで５回くらい継ぎました。おいしそうな匂いがしなくなりました。酸っぱいともちょっと違う匂いです。ダメかしら・・・ お師匠さんに「（タネの量が）少しは難しいんだよ」と言われました。難しいのかぁ。でも大量に作ってもそんなに焼けないしなぁ。今でもパンがあまり気味です。
Aug 11, 2010
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７/１５ イカとこんにゃくのピリ辛炒め
梅雨のじめじめに負けてましたが、今度は夏の日差しに負けてます。冬が好き！といっても仕方ないので、それなりにがんばります！！イカとこんにゃくのピリ辛炒め。ちょうど甘めのコチュジャンがあったので、ピリ辛成立。肉団子スープ代わりのがんもさん。スイカは少ししか容器に入らなかったので朝残りを食べて行きました。さっきまでは曇ってましたが、日差しがカーっと差してきました。自転車で出かけたいけど、ちょっと厳しいかなぁ。こちらはこんなにお天気なのに、ニュースでは大雨、洪水。早く安全な生活を取り戻されますよう祈ってます。夏休みまであとお弁当２回です。献立表のない夏休み。献立決めるのに一苦労なんですよね・・・
Jul 15, 2010
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２年連続 寒空の運動会
今年から５月に移動した運動会、すでに梅雨っぽいお天気。去年は９月なのに寒くて、今年は５月でも寒い、天気って平均だしても意味ない気がしてきた。しかし、暑くても、寒くても文句を言うなぁ。と言うわけで、小雨がぱらつく早朝から、やっぱり中止とか言わないでね～と思いながら、のんびりお弁当作りました。作りたいのから作って、あとは出来合いのものを切る→詰める作戦でした。作りたかったものから。チーズパン。ミニピザにしたかったのに、膨らんでしまった。マカロニグラタン。ホワイトソースは豆乳で。ころころあんぱん。１郎だけパン食い競争があるので、それ以外の子用。細巻き。うなぎ と きゅうり。太巻きにチャレンジする勇気がなくて＾＾；細巻きも事前に練習しましたが、なかなかきれいに丸くはできませんね。うなぎ今日の一番人気でしたね。来年も作ろう。ここからは手抜き。コロッケと枝豆とちくわ。ミニトマトとさんが揚げとバナナ。あとは、きゅうりのぬか漬けとさつま芋くらいかな。今年はなぜか、食後にオヤツを持ってふらつく児童多数。来年はお菓子も作っていこうかな。でも食べすぎよね。やっぱりおやつは帰ってからのお楽しみかな～ちなみに１郎２郎とも仲良く赤組でした。結果。５２点差で赤組優勝！よかったよかった。二人とも一度ならず転んだようで、膝が擦りむけてます。でも、今年も参加できて本当によかった。１郎の担任の先生にも参加できてよかったですね～と声をかけてもらいました。今年の最大のイベントが早々に終わってしまい、燃え尽きた感もありますが、まだ５月・・・頭では分かっていても、後頭部あたりに、「９月にしては寒いな～」と、トンチンカンなテロップが流れてる＾＾；
May 29, 2010
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りんご酵母でドーナツ
ぶさいくなベーグルではありません、揚げてあります。今日は息子二人とも咳で学校欠席です。明日の運動会は咳が出ようが行くんでしょうね。今日は平日なのに、まったりランチでした。あ～ゆっくり。りんご酵母は失敗。もったいないから生地こねてみましたが、発酵させても膨らみ半分以下。揚げたらまぁまぁ膨らみました。
May 28, 2010
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５/２７ カレー＆ナン
前回のナンはこれ↓わらじ？そして今回はこれ↓ふっくら感が↑大きさも↑自己満足。ちょっとした達成感。気温が高くなってきたので、作りやすいです。小麦粉・塩・てんさい糖・オリーブオイル・酵母だけなので、生地伸びないなぁ。インドカレー屋さんみたいに、ペチペチ伸ばしてみたいです。・キーマカレーのつもり・ナン・ヒジキサラダ・ヨーグルト（写真なし）
May 27, 2010
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５/２６ ドリア
弁当箱でドリア。直火OKと知ってはいましたが、直火使用する日が来るとはね！・厚揚げドリア豆乳とオリーブオイルでホワイトソース作ったのですが、オリーブオイル臭い・・・入れすぎだ。次回頑張ります！ オーバルは廃盤かな。
May 26, 2010
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いつかのお弁当画像
溜まってしまった写真。もはやいつのかは・・・とりあえず記録。チキンライス。キチンとチキンが入っていたので、好評でした。鶏肉の酢味噌ダレ。給食は唐揚に味噌ダレだったそう。すまん。全体に茶色い弁当ですが、初テンペが隠れてます。甘いと好評。いつもフリッターのようだった竹輪揚げ、やっと天ぷらっぽくできました。フレンチトースト。甘く作ったので好評。前回より焦げてないかな。てんさい糖、卵、豆乳、シナモンで。
May 25, 2010
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パンを焼いてます
最近弁当ブログも書かずに何をしているかというと、毎日、パンを焼いてます。今日はこれ。こねないパン作り。２回目にして、おいしくできました。ちゃんと膨らんでる。参考にした本はドライイースト使用でしたが、自家製のレーズン酵母で代用。こねる用と材料の分量も違いますが、こねない方が出来がよいというのは複雑です・・・おいしければいいや～夏場はこれで楽しようかしらｗこねなくても、パンができた！
May 25, 2010
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４/２８ 遠足 中止だけどお弁当
昨日も雨、今日も雨予報だったので、早々に中止決定した全校遠足。昨日不調で欠席だった１郎＆２郎。夜まで明日行けるかなぁと二人でワクワクしてました。連絡帳も見ずに・・・「中止のお便り入ってたぁ！！」今朝は遠足も中止だし無理して行く事ないねなんてのん気に過ごしていたら、寝起きイマイチ不調だった２郎がみるみる元気に遠足用のおやつで変にテンションが上がってたらしい。「雨の場合おやつは持って行けない。学校に行ってる間に家でおやつを妹に食べられたら・・・」そんなことを一人悶々と悩んだ末に、こっそりミニたい焼きを弁当箱に忍ばせて学校に行く事にした２郎。先生ごめんなさい・・・結論が出たのが、出発予定時刻５分前・・・弁当も自宅用と手を抜いちゃったのに＞＜２郎はミニたい焼きのことしか見えてないようでしたが。・白身魚のフライ・枝豆・でんぶ・いちご（写真なし）・ミニたい焼き１郎は大事をとって今日も欠席。一人９連休になりますねぇ。明日からGWです。
Apr 28, 2010
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４/２６ さばの文化干し
昨日今日と初夏を思わせる爽やかなお天気です。私の目覚めもよく、５時５０分起床！さばは調味料でつけてあったやつなんですが、まんまと黒こげ・・・ 焦がさないように気をつけてと注意書きがあったんですよね。次回がんばります。 ・さばの文化干し・じゃがじゃが・小松菜・夏みかん
Apr 26, 2010
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４/２３ キーマカレー
今日は肉なし。キーマカレーにはひき肉の代わりに豆腐一度凍らせたものを入れました。ナンもどき、やはり死にかけの酵母だったので、かろうじて膨らんだ程度でしたね。次は頑張ろう。仕込み途中のレーズン酵母も雑菌に負けたっポイですけどね・・・寒暖の差の激しさにやられたような。くじけずもう一度最初から仕込みます！・キーマカレー材料（かぼちゃ・たまねぎ・人参・コーン・とうもろこしフレーク・カレー粉・にんにく・生姜・ケチャップ・自家製味噌・塩）・ナンもどき・いちご
Apr 23, 2010
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４/２２ 中華丼
寒い＞＜この寒さと雨で心配だった２郎、なんとか持ちこたえてます。１郎のあだ名の一つが中華丼。名字に「中」がつくかららしいです（笑）今日は中華丼の具を別に持たせてみました。今まではご飯に海苔敷いて具を載せてました。どっちがいいのかな？・中華丼（レトルト）・揚げ餃子とかぼちゃ１郎情報。「栄養士の先生が変わったら、デザートのスプーンが使い捨てのになったんだよ」へぇ～。よく気づいたね！前から「入れて！」と言われてたうずらの卵、写真撮った後に中華丼の具にポンと載せましたよ。
Apr 22, 2010
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４/２１ たけのこご飯
珍しく前日に練習しました。たけのこご飯。たけのこが余ってただけですけどね。下茹でするのにヌカがない・・・ヌカ床補充用の鷹の爪などが混ざってるヌカがあったのでそれで代用。問題なかったようです。よかった。アレルギーの人にはあまりよくないと聞いてから、たけのこはあまり食べません。給食にでるときと、たけのこ掘ったときくらいかなぁ。・たけのこご飯・秋刀魚の素揚げ・小松菜・りんご寒天
Apr 21, 2010
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４/１９ 厚揚げマーボー
今日は見た目えらいグチャグチャですが、味は濃い目で、鶏肉も入ってるので、子供たち大喜び(￣∇￣)・マーボー厚揚げ味つけ（自家製味噌・にんにく・しょうが・てんさい糖・ケチャップ）・バンバンジーサラダ味付け（すりゴマ・味噌・てんさい糖）・パイナップル缶（写真なし）てんさい糖入れなくてもよかったかなぁ。
Apr 20, 2010
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４/２０ ちくわの２色揚げ
今日のデザートはクリームコンフェ。ネットで調べたらオムレットのようなお菓子。何とかしないと思ってるうちに前日（その前３日くらいは忘れてた）。困った。ベーキングパウダーはないし、重曹もないし、天然酵母の元種もない・・・膨らまないじゃん・・・死にそうだった元種にドーピング（りんごジュースとレーズン）して、無理やり蒸しパン作ったけど、半分以下の膨らみでした＞＜でも、そのために５時起き！でもでも、早起きしたおかげで、久ぶりに子供たちが自分で弁当詰められました(￣∇￣)ノ５時に起きると余裕だなぁ。心配で４時くらいに目が覚めちゃって寝不足ーー；右が２郎の弁当箱。すでにちくわの揚げ物が１個減ってます。出発までにもう１個食べてました。左が１郎の弁当箱。きっちり並べられたちくわの揚げ物。個性が出ますよね。・ちくわの２色揚げ（プレーンとカレー）・粉ふき芋・ひじきサラダ・蒸しパン（写真に間に合わず）
Apr 20, 2010
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４/１７ おからバーグ
今日は土曜ですが授業参観日なので弁当持ち。みんなが弁当なので、気が楽な日です。２郎は今日も欠席なので（雪ですねぇこれじゃ調子もでないねぇ）１郎のリクエストに応えておからバーグにしました。材料 おから・たまねぎ・パン粉・れんこん・生椎茸パン粉を使うと目ざとい３子にパン粉を袋ごと奪われます。ご飯代わりにわしわしパン粉食べてます＾＾；ちょっと残しといてね・・・ほかのおかず。・粟丼（粟・かぼちゃ・干しいたけ）・ちくわ・春雨サラダ
Apr 17, 2010
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４/１６ アジの味噌焼き
お寒うございます＞＜ホントに寒くてねぇ２郎は喘息が出てしまい欠席です。食欲はあるんですよね、例によって。困ったものです無駄な食欲。今日の失敗。かやくご飯見落としました・・・朝、ご飯は夫が炊いてくれていて（土鍋）昨晩私が寝てしまったために仕込みまで夫がやってくれていて・・・献立表をチェックしてほしいと言うのは無理なお願いです。反省。・アジの味噌焼き・ゆで野菜・甘夏味噌焼きの味噌は、自家製味噌・にんにく・てんさい糖を混ぜ混ぜしました。１郎には好評でした。２郎頑張れ！遠足までには元気になろうね！！
Apr 16, 2010
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４/１５ スパゲティ
なんだか冷たい雨が降っているようで、（外に出てないけど）夫・１郎・２郎が不調。送り出しちゃったけど、早退もありそうだわ。小豆寒天、２層にして、下のほうは小豆なし、見えるところに小豆あり。２郎「小豆たっぷりだね！」まんまと騙された（笑）１郎は昨晩から食欲ないらしく「弁当いらない・・・」持たせましたけどね。寒暖の差が激しいこの天気で、体調もすっきりしないんでしょうかね。がんばれ～！緑は小松菜。スパゲティの具は椎茸・れんこん・たまねぎ。
Apr 15, 2010
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４/１４ 鶏のからあげ
今日も本物の鶏肉。揚げ物は弁当用にしかしません。苦手です・・・揚がったと思って念のため（全く自信がない）中開いてみたら、肉汁まだ赤かった。二度揚げです＾＾；肉というだけで、多少焦げてても文句は出ないのですが、どうせならおいしく揚げたいなぁ。・鶏のからあげ・ひじきサラダ・甘夏甘夏は２郎が皮剥いて詰めてました。果物はつめ放題にしているので、楽しみらしいです。今日は皮むきにてこずり時間切れでガラガラですねぇ。
Apr 14, 2010
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４/１３ 肉豆腐
今日はもどきではなく肉が入ってます。お腹の風邪が治ったばかりの夫＆１郎口をそろえて「肉も大丈夫～」と言ってたけど、ホントかな？３子はまだ魚を食べると戻してしまいます。ご飯や芋は大丈夫。 ・肉、豆腐、シメジ、玉ねぎの煮物 ・小松菜のおひたし ・小魚今日は一段と地味だわ。砂場みたい（笑）
Apr 13, 2010
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鮭
先週から家族が順番に体調を崩してます。トップバッターで不調だった２郎だけ復活。夫＆１郎は欠席。３子もボーっとしてます。でもみんな峠は越えたみたい。一人分の弁当って達成感があまりないなぁ。今日の弁当。チキンライス、チキン抜き・・・だから野菜ライス。かぶのサラダに鮭のオリーブオイル焼き。
Apr 12, 2010
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４/９ エビフライ
えびふらい 丸まっちゃった えびふらいお粗末。腹に切れ目入れるのね～さっき見てた生協のカタログにそんなことが書いてあった。昨日知りたかった・・・衣もまばらだし・・・次回頑張ります！他のおかずはきんぴらごぼうとサラダほうれん草。メインはもちろんいちご！
Apr 9, 2010
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花見弁当
子連れ花見をはしご。あっちのグループとこっちのグループ。団体にうまく属せないので、基本アウェイでお気軽です。ほとんど息子達の弁当の残りと昨晩の残りですけどね～・がぼちゃ蒸しパン・豆カレー・かぶのサラダ・まんまるおにぎり・おからボール全体にぼそぼそしてるものが多く、喉に詰まりました・・・桜も散り始め、今年最後のお花見かな。雨上がりの気持ちよい空気の中で楽しく食べて、おしゃべりして、もう眠いなぁ。
Apr 8, 2010
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４/８ 松風焼きもどき
今日は早めに弁当作り終わって、写真とって、よし念のため献立もう一回確認と思ったら、ワカメご飯のワカメ忘れてる＞＜ワカメふりかけかけてごまかす。ワカメに興味のない息子たちは「大丈夫だよ～」そういうときはホントにやさしいね～今日のメインはヨーグルトな息子たち。松風焼きもどきはの材料は ・おから・たまねぎ・パン粉・とうもろこしフレーク（なんとなく入れた）・えごま油・塩・しょうがパン粉って便利ですね。最近使い始めました。だれは醤油と蜂蜜。たれをご飯にもかけてくれと言われたので、中に仕込みました。ワカメに気づいてなかった時点で（笑）
Apr 8, 2010
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晩御飯もドライカレー
晩御飯なんにしよ～？と独り言をいうと「カレー」と答える３子。今日は１郎も「カレーお昼とおなじやつ～」 と同調したので、それでよいならとドライカレーが晩御飯。お子様ランチ風。・玄米＆黒米・ワカメ＆コーン・焼き芋（愛娘）・ドライカレーカレーと焼き芋は合いますよ！辛さがやわらぎます。
Apr 7, 2010
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本年度初日 ドライカレー
本年度から栄養士の先生が変わり献立表の仕様も変わりました。内容は今のところ大差ないようです。だからというわけでもないですが、私もブログの書き方変えよ～っと。簡略化します。いちごぜりーはイチゴ、蜂蜜、寒天で作りました。香りがいい！あとはドライカレーとビーンズサラダ。登校時間が２０分早まり朝は時間との戦い＞＜目覚まし時計買うかな～中古でも。今のところ夫に起こしてもらってます。
Apr 7, 2010
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今年度弁当終了 パン教室
弁当ブログのはずが全然弁当載せてない・・・そんなこんなで今年度給食終わっちゃいました＞＜最近何をしていたかというと、私のお師匠さんを講師に子連れパン教室を企画、準備、開催しておりました。昨日無事に一回目が終わり、ほ～～～～っと一息。次回に向けて、他のお教室に行ってみようかしらなどと、頭の中はパン教室がほぼ占めてます・・・弁当もちゃんと作ってましたよ！弁当については来年から登校が２０分早まるので、早起きせねば！と今から心配です・・・★ちょっと前の弁当★豆腐そぼろご飯さばイチゴ寒天茹でさつま芋いちご寒天の作りたての香りが好きです。
Mar 18, 2010
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アトピー対策
ご無沙汰してしまいました。弁当も今年度あと３回！一年早いわ～弁当の写真撮ってはいるものの、ブログは書けずにいます＾＾；今日は３子（２才）のアトピー対策をメモ。最近は、小児鍼と母乳湿布で落ち着いています。痒がることは痒がりますが、掻いて血が出るようなことはなくなりました。爪もギリギリまで削って傷つけ予防してます。掻くのは我慢できませんよね。 小児鍼は痒いところを直にコロコロ刺激。 母乳湿布は、痒いところ、かさかさしてるところに絞りたての母乳を大目の量でこまめに塗ります。最近はよくなってきたのでさぼり気味ですが、出かける前には塗るようにしてます。母乳塗った直後はいったん少し赤くなりますが、しばらくすると、赤みが引き、痒みもなくなるようです。３子には今のところ母乳湿布が一番効果的です。飲んでよし、塗ってよしは安心ですよね。このまま維持できるといいなぁ。 ローラー鍼 強・弱
Mar 13, 2010
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肉豆腐
☆今日の給食☆・肉豆腐・ひじきのマリネ・のりごはん・バナナ★今日の弁当★・野菜豆腐・ひじきサラダ・のりごはん・バナナなかなか朝写真が撮れず・・・今日は撮ったぞ！（かなり焦ってる感じが出てるけど・・・）弁当のおかずよりも、バナナの大きさで朝からケンカ。大きいほうがどうしても欲しい男二人。弁当の作り甲斐もありません＞＜ひじきサラダですが、ひじき、玉ねぎ、ほうれん草にえごま油、寿司酢、塩を混ぜました。えごま油ばアレルギー対策でまた使い始めました。長女には効果ありです。最近ドレッシングは、オリーブオイル、酢、塩で定番化してましたが、今日のほうが断然おいしい！！この寿司酢、恵方巻きにも使ったんですが、すごくおいしかった！いきなりお寿司作りがうまくなった！？と一瞬喜びましたが、寿司酢がおいしかっただけでした～ 同じメーカーですがこちらは高級→【私市醸造】不二吟寿司酢 関西風360mL
Feb 5, 2010
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さばの味噌焼き
☆今日の給食☆・さばの味噌焼き・きのこほうれんそうの白和え・鶏肉しょうが汁・大豆ごはん・みかん★今日の弁当★・さばの味噌焼き・茹で野菜・かい豆ごはん・みかん今日は上手に魚が焼けました！自画自賛。味噌焼きの味噌は・自家製味噌・にんにく・生姜・てんさい糖・水を混ぜました。この味噌ダレ最近気に入ってます。油も入れるともっとおいしいです。ご飯に混ぜたかい豆。自然食品屋でおまけでもらったものなんですが、大豆の仲間と言われたのでいいかな？と思ったけど、乾豆だと白っぽかったのに（模様はあった）茹でたら茶色くなってしまった・・・子どもに不評でした。友達にからかわれたとか。ごめんよ～
Jan 29, 2010
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厚揚げの野菜あんかけ
☆今日の給食☆厚揚げの野菜あんかけさつま汁グレープフルーツごはん★今日の弁当★厚揚げの野菜あんかけ蒸しさつまいもみかんごはん野菜あんかけというより、野菜メインになってますが＾＾；元から少な目の厚揚げ切ってる途中で長女に４分の１さらわれました＞＜
Jan 19, 2010
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手作りメンチカツ
☆今日の給食☆手作りメンチカツピーナツ和え切干大根煮ごはん★今日の弁当★手作り豆腐カツ小松菜切干大根煮メンチカツに煮た揚げ物をと模索しましたが・・・微妙な揚げ物になりましたね＞＜一度凍らせた豆腐おからにんにく玉ねぎ摺ったレンコン小麦粉を混ぜて、衣をつけて揚げましたが、食べた感じは柔らか～い豆腐コロッケ？？？水分減らして、きび炊いたの入れたら、もう少し肉っぽいかなぁ。次回は材料変えて作ってみます。子供たちの感想は「メンチカツ食べたかったなぁ～」当然だと思います。
Jan 18, 2010
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オーガニックカフェ もみの木
近所（といっても自転車で１時間弱ですが）のカフェで３子と二人ランチしてきました。正月から勢いがついてしまって、散財してます。それも今日で終了～（にしたい）そのカフェに置いてあった本を２冊読んだんですが、どちらも今の私にツボでした。１冊はマザーテレサの言葉で作られた絵本。もう１冊はベストセラー？『毎日かあさん』寒い時期、子供たちの体調も不安定で、オロオロしがち。でも、考えてもしかたないことは考えない。できることはして、あとは待つ！今も咳の音がします。比較的よい咳ですが。２郎と３子かな。朝まで寝られるといいんだけど。明日の朝も寒い予報だわ＞＜ 毎日かあさん（2（お入学編））
Jan 14, 2010
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手編みの帽子
こちょこちょと編んでたらいつのまにか完成。３子（２才なりたて）の帽子です。友達の家にあった本をちょっと見せてもらい、最初の模様だけ使わせてもらいました。まさか仕上がるとは思わなかったので（いつも編むだけ）てっぺんの減らし目も、つばの部分も覚えてなくて・・・減らし目は適当、つばは無しになりました。でも、子供用なのでごまかせてるかな？出産準備で編んだベビードレス（というかコート）をほどいて作りました。オーガニック綿糸です。綿100％の手編み糸【ダルマ毛糸】#3170 カフェベビーオーガニック（コットン）
Jan 14, 2010
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手前味噌
昨年２月（たしか）に仕込んだ味噌。仕込んですぐは気になって気になってすぐにでも蓋を開けたかったんですが、夏にはそんな気もなくなってました。秋に一回開けたら、カビが生えていたのでアルコールでぬぐって、上に置いてある塩を交換しました。１２月に入ると、「いつ開けるの？」と子供たちにせがまれましたが、「正月になったら開ける」（買った味噌がまだまだ残ってたので）ともったいぶってました。年が開け、いよいよ蓋を開けました～カビも生えることなく、無事味噌になってました！！しかも、おいし～～～～です！！！自画自賛＾＾；気長に作るものは苦手と思ってたけど、楽しくなってきました。今年は漬物、梅干、梅酒などなど挑戦してみたいと思ってます。常温で保存できるってステキ(人´ｪ｀*)脱冷蔵庫！遠い目標です。
Jan 8, 2010
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ドライカレー
☆今日の給食☆ドライカレーひじきサラダさつまいもプリン ★今日の弁当★ドライカレーあらめサラダさつまいもプリン久々弁当日記です。休み明け今年初の給食はドライカレー。休み明け一発目はカレーが多いなぁ。なんてことを思ってる保護者は私くらいでしょう＾＾；ドライカレーですが、ご飯の上にカレーをのせるか、ご飯と混ぜるかで、以前もめました。１郎の話がぶれてるのか、給食でのせる・混ぜるの２パターンあったのか。今日確認したら、「具はのせる！」と言い切ったのでのせました。ひき肉の代わりに一度凍らせた木綿豆腐を崩したものを入れてます。さつまいもプリンは茹でて潰したさつまいもと摺ったレンコン豆乳を混ぜながら煮詰め裏ごししたものです。カラメルソースは間に合わなかった＞＜ので自然の甘みのみです。
Jan 8, 2010
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あけましておめでとうございます
久々の日記です。ページの感じが変わってるわ・・・デジカメが壊れてから、日記の更新も途絶えがちでしたが、新しいデジカメを買ってもらったので、今年は頑張れそうな気がします。とりあえず今年の目標は年越し蕎麦を打つ！！元旦から年末の話をするのもおかしいですが、昨年末、思いつきで作った蕎麦は大失敗＞＜太さは３倍くらいの極太だし、そばがきより硬い？？？おいしさはそば粉の風味のみでした。難しいよ～と周りに止められたのに・・・やって実感、難しい。（やらなきゃ分からないのか？）というわけで、今年も手作り、自然療法で楽しく暮らしたいと思います。今年もどうぞよろしくお願いいたします(m;_ _)m
Jan 1, 2010
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健康おたくネタ
すっかりご無沙汰でした。１１月、１郎は２週間、２郎は１週間熱で欠席。弁当作りもお休みが多かったです。時節柄、高熱といえばインフルエンザだろうとほっておいたら、１郎、１週間たっても熱がすっきり下がらず、２郎も発熱したので、いよいよ病院に行ったら、「今流行ってるインフルは熱２日で下がるんだよね」と医者。え！？検査したら、インフル陰性、アデノウイルス陽性！！待てば治るということで一安心したものの、気管の弱い子供たちなので、念のため、レメディを舐め、ハーブティを飲ませてみました。どの程度効果があったのかは判断が難しいですが、咳が酷くなることもなく治って（１郎は発症から１２日かかりましたが）よかったです。で、健康おたくネタですが、↑にも書きましたが、マリエン薬局から・咳肺用のレメディ・カレンデュラチンキ・咳肺対策ハーブティ・アレルギー対策ハーブティを買って試してます。あと、ビワの葉を煎じてみました。飲んだらすぐ乳が張りました。なんでだろう？何かに味が似ている・・・ルイボスティかな？慣れるとおいしいです。こんにゃく湿布はちょこちょこ続けてます。クレイシンプルジェルも試してみました。アトピーの子供たちに劇的な変化はありませんが、私の美顔用にはいいみたい。モチモチしてます。今日は、・オーガニックホホバオイル・ねんどの粉・蜜蝋リップクリームを買ってきました。単に物欲を満たしてる気もしないでもないですが、ここ１週間で急に下二人の顔が赤くなって、対応が決まらず試行錯誤・・・
Dec 6, 2009
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ONE DAY SHOP ～手作りサークル
ご近所のママさんたちの手作りサークルがあるらしい。そのサークルによる年一回のバザー「ONE DAY SHOP」に行ってきました。初めてなのであまり期待しないで行きましたが、会場についたら行列！大盛況でした。みなさん常連さん。会場になってるＳ邸がまたステキな上に、キレーに片付いてる！ピカピカ。今日のお買い物。・ベーグル（チョコ、プレーン、カレー、栗餡）・焼き菓子（きび、ココア、マドレーヌ）・胚芽丸パン・ワイヤー製のちび羊全部で１３００円くらい。お買い得。食べ物ばかりだわ（笑）ベーグルと焼き菓子は国産小麦をはじめかなりこだわった材料です。他にもいろんなものが並んでました。私が見はぐった（出遅れたので）ものもかなりあるはず。・リネンの服・バック・ヨーグルトケーキ・ジュース（ビンがかわいい）・アクセサリー・編みぐるみ・ビーズの小物・布製品（巾着、ナプキン、マスクなど）・ワイヤー製のエッフェル塔・手作りせっけん・ちび家具まだまだありました。このイベント、来店は徒歩か自転車で、マイバック持参とエコなこだわりもあるそうです。町内にこんなステキなイベントを企画するママさんたちがいるなんて幸せ。主婦と一括りにされがちですが、多才なママさんが育休中なんてことも多々。主婦という分類はちょっと雑だな～と思ったりします。写真はバザーで買ってきた”胚芽丸パン”で「セルフかつサンドランチ」。そう、今日の弁当はメンチかつ。そして長男は本日微熱で欠席。昼には３６度台でした＾＾；
Oct 13, 2009
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今日もベーグル ～自家製レーズン酵母
今日もベーグル焼いてみました！昨日と見た目あまり変わりませんが、今日のは三温糖が入ってます。焼き上がり表面に小さいプツプツができるのが気になってたんですが、ネットで調べたら、冷蔵発酵だとプツプツができるらしいです。夜捏ねて、冷蔵発酵して次の日に焼いてるので、プツプツができるようですね。ひとつ勉強になりました。あとは、もう少し皮が薄く？柔らかく？なったらいいなぁと思ってます。焼きすぎ？茹ですぎ？
Oct 7, 2009
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ベーグル ～ちょいこげ
今日のベーグル・強力粉・塩・お湯・元種（自家製レーズン酵母） 砂糖抜いてみました。パンは甘くない方が好きなので。発酵時間と茹で時間を前回よりも短め目にしました。ちょっと焦げたな。自家製酵母お越しものらりくらりと（ちゃんと調べもせず＾＾；）１年近く試行錯誤してきたら、コツをつかんだようです。とりあえずパンが膨らむようにはなりました。これからは、いかに元気なままで種を継いでいくかが課題です。今のところ順調ではありません（笑）毎日焼いて、種使って、種継いでを繰り返すのが良いのでしょうが、なかなかそうもいかず。材料費、光熱費の面で。気づくと、酸っぱくなってる元種・・・一瞬動いたデジカメで記念写真。最近パン用にザルを買いました。
Oct 6, 2009
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デジカメ壊れる＆ベーグル道
デジカメがいよいよ壊れました。もうだめか、と思ってからずいぶんもちましたが、気づけば、ネジが６本行方不明に。ボディが前後に開きます。そうなったと思ったら直、動かなくなりました。ので、弁当ブログも滞ってます。で、最近何してるかと言うと、健康を追求しつつ（笑）自家製酵母でベーグルを作ってます。ママ友（プロのベーグル焼き、自家製酵母・国産小麦）に触発されて、試しに焼いてみたら、これが全然うまくいかず＞＜ママ友に弟子入り（勝手に）して教えてもらってます。今日のアドバイスは「塩が少ないから味気ない、酵母も元気ないよ」ということ。全然ダメじゃんという気もしますが、気にせず！？頑張ります!先生がいるっていいなぁ～永遠のパン屋見習いです＾＾；
Sep 28, 2009
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プロポリス
気になってたプロポリス、買ってみました。注文してから気づいたんですが、松田三千雄先生の説によると、腸にいる虫を退治するのに有効って話だったみたいで、まず、Oリングかなにかで虫がいるかテストしなきゃだった・・・健康食品ということなので、とりあえず飲んでみます。ブラジル産オーガニックプロポリス使用 飲みやすい丸剤タイプ 携帯にも便利【送料無料】プロポリスユーカリソフト（粒） 6粒×60袋
Sep 28, 2009
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こんにゃく温湿布
ママ友に教えてもらった、こんにゃくを使った温湿布。早速試したら、気持ちいい～の、ものすごく。肝臓と腸のあたりをまず温めたら、軽く頭痛が。ピリピリピリって感じで。血がいきなり廻ったからかな？全身もシュワシュワと、微炭酸のようなかすかな刺激を感じ、気持ちいい。かなり冷えてたってことなのかな？それからうつ伏せになって腎臓あたりも温めたら、これまたじわ～っと気持ちよくて、その後うっかり寝てしまいました。またやろっと。 自然療法の大家・東城百合子先生の著作家庭で出来る自然療法 あなたと健康社
Sep 27, 2009
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『本日の水木サン』
本日の水木サン 『本日の水木サン』を読みましたよ。水木しげるさんの漫画（鬼太郎など）はあまり読みませんが、水木さんの発言の面白さ、奥深さ？には興味があります。ので、水木さんのエッセイ、戦争体験の漫画などは見つけるとまず読みます。なので、この本の中に収められている名言も、読んだことあるのがいくらかありました。この本を読みながら、そうか～と勝手に合点することも少なからずあり、今、このタイミングで読んでよかったと思いました。水木さんが、「人生にとって、重要なのは女性と金でしょう」てなことを言っても、不快感が湧かず笑えるのはなぜなんでしょう。副題の「思わず心がゆるむ名言３６６日」というのは読後なるほどその通りと思いますね。私の悩みなんて小さいなぁ～とりあえず、たっぷり寝ようという気持ちになりました。ちなみに私の周りには残念ながら、水木ファンがいません。分かりあえる方常に募集中です（笑）
Sep 26, 2009
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