銭湯巡り 0
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今日は相棒と“クッキー”を焼いた美味しそうでしょ~コレは相棒のリキサク。ゴマたっぷりでおいしかったよでもコレ、卵も牛乳もバターも不使用なのでーーす。-----------昼食後、「なんかものたりねぇなぁ」「クッキー食べたい」と相棒が言うもんでね、コンビニに買いに行こうかとも思ったんだけど、面倒でさ~それに市販のってカロリーも動物性脂肪も高いもんね~。で、作りだしたの。でもね、牛乳もバターも我が家に無いし、卵は今朝食べちゃって在庫切れ。 あるのは、ラム酒とマーガリンと小麦粉くらい(笑)そんなクッキーの味、想像つく???私自身も想像できなかったけど、とりあえず適当な材料でチャレンジしてみたら、けっこうイケました材料メモ 小麦粉 100g,マーガリン 30,砂糖 大さじ2,ラム酒 大さじ2,ベーキングパウダー 小さじ1/2,バニラエッセンス 数滴,ゴマ 小さじ1位,--------------材料をコネコネして、生地の半分にゴマを混ぜてみた180℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり ラム酒とバニラエッセンスの風味が、乳製品不使用のコクの無さをカバーしてくれるし、食感もサクサク。 コレでじゅうぶんって感じでーーす「どんなクッキーになるやら」「あっコゲちゃったーー」相棒とゲラゲラ笑いながら作ったクッキーは最高にウマかった
2009.03.01
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今日は相棒のお給料日なので、ひっさしぶりに『お菓子』作りました。前回(10/16)作った時と同様、HBで焼いたパンが余ったので【パンプディング】を作りました。器は100円ショップで売ってる「アルミ」のやつです。食パン150g牛乳300cc卵 2個砂糖 大さじ3ザラメ適量 美味しかったお給料日、1ヶ月お疲れ様でした。-------------------今日は大変な事が起こりました2ワンがスヤスヤとホットカーペットで毛布にくるまって寝ていたので(2階の部屋)、そのすきにお風呂(1階にある)に入っていた20分くらいの間の出来事なんだけど、「かりん」が出窓用の階段からダイニングテーブルに上がり、隣のキッチンカウンターの上に置いておいた買い物袋から、【カプリコの苺味】←チョコを2個も盗み、「れもん」と一緒に食い荒らしていました。私の大好物なのに悔しいぃ~って怒ってる場合じゃないですけど。。。買い物袋の中身まで嗅ぎ分けるんですね…そして「れもん」にいたっては、エサ袋をこじ開け、たらふく食べたようです。チョコ(カフェイン)を大量に食べてしまった2ワン。私は真っ青ですよ診察時間外でしたが、K犬専門病院へ電話しました。興奮したり、オシッコが赤くなるかもしれないけど、その程度ならあまり心配無いと言う事で、一先ず安心しました。それにしても、私が目を離すとどうして悪さするんでしょうね カプリコは「かりん」が殆ど食べてしまって、食べ溢ししか貰えなかった悔しさで「れもん」はエサ袋をこじ開けて食べてしまったんでしょう。「れもん」のお腹ははち切れそうなほどパンパン「かりん」は苺チョコの臭いプンプンです。 2ワンだけ残してお風呂に入った私が悪いんですけど、「れもん」はゲージに重しをしても、飛び出してしまいます注文したゲージ用の屋根も、メーカー取り寄せで、最短でも5日~7日掛かるそうです。まだ発送の連絡は無いです。それまで私には自由がありませーん
2008.01.25
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今日は何の日???ふっふーそうイイ(11)夫婦(22)の日~はたから見て、私達夫婦はどう写ってるか分からないけど(多分、鬼嫁だと思われている(笑))、けど私は良い夫婦だと思いま~す------------------------------ 今日は南瓜とドライミックスフルーツを使って、ケーキを焼きました南瓜を多く使ったので、しっとりとした滑らかな口当たりです材料:18cm~20cmの丸型南瓜1/4個(皮を剥いて400gくらい)小麦粉100gベーキングパウダー 小さじ2卵 2個バター50g牛乳150g砂糖 50g(甘さ控えめ)ドライフルーツ80g(お湯で戻す)バニラエッセンス数滴---------------------------- 私流の作り方(横着な方向け)ボール1個とハンドミキサーだけで作る南瓜の種と皮を剥いて、レンジで3~4分加熱。熱いうちに潰す。ボールにバターと牛乳を入れて、レンジでバターが溶けるまで加熱。そのボールに潰した南瓜を入れてハンドミキサーで混ぜる。砂糖と卵を入れてさらにハンドミキサーで混ぜる。粉とBPを加えて混ぜる。ドライフルーツとバニラエッセンスを加えて、サックリ混ぜる。バターを塗った型に流し込む。180℃のオーブンで45分ほど焼く。焦げそうだったり、焼きが甘かったら、アルミホイルを被せて更に焼くと焦げないです。実は、私、焦がしちゃったんです…だから焦げた上の部分を剥ぎ取って、アルミホイルを被せて追い焼きしました。表面がちょっとガタガタしてるので、目隠しに粉砂糖を振ってみたコレはウマイ冷やしたらもっとウマイ相棒も大絶賛でした~
2007.11.22
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未開封のまま消費期限が数日過ぎてしまった「クリームチーズ」発見ヤバイヤバイ 前回相棒に大好評だった『ベイクドチーズケーキ』を作りました。レシピは相棒の誕生日(7/17)に載ってます混ぜて焼くだけなのに、何でこんなにおいしいんだろ~
2007.11.18
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バナナが真っ黒に熟してしまいました虫もたかってきたし、捨てちゃおうかなぁ~って思ったんだけど、「勿体無い病」が…(笑)でも風邪で体調イマイチなので凝ったものは作れません。元々横着者なので、洗物を減らすためにボール1個とハンドミキサーだけで作ってみました。材料:18cm~20cmの型1個分バター100g小麦粉200gベーキングパウダー10g(バナナが多いのでちょっと多め)砂糖少なめ60g(バナナの熟れ具合で増減)牛乳40ml卵2個バナナ 4本(何本でも良いと思う)アーモンドエッセンス適量-------------------------ボールにバターと牛乳を入れてレンジで1分ごど加熱。卵と砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜる。細かく切ったバナナを加えて、ピューレ状になるまで混ぜる。ベーキングパウダーと小麦粉を入れる。よく混ざったら、170度のオーブンで50分ほど焼く。捨てちゃおうか迷ったバナナだったけど、美味しく頂けました
2007.11.15
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ホームベーカリーで焼いたパンが余ってしまったので、思いつきでパンプディングケーキを作ってみました。材料の種類も少なくて、とっても簡単で、美味しいですよ~お客さんに出しても恥ずかしく無い出来でした---------------------------------------20cmの底抜けする型(18cmでも)パン300g(1.5斤の半分ほど)牛乳 500ml砂糖 大さじ5~6(甘さ控えめです)卵3個ザラメ(グラニュー糖が無かったので)----------------------------------食パンは細かく刻む。卵、砂糖を良く混ぜ、牛乳を加える。型にバターを塗り、刻んだ食パンを敷き詰める。その上から2をかけ流す。かき混ぜながら1時間以上浸す。(私は1晩漬けてました。)型にアルミホイルをかぶせて、170度のオーブンで30分焼く。一度取り出しホイルを取り、ザラメ(グラニュー糖)をまぶして天板にぬるま湯をはって再び20分焼く。大成功です丁度、私の日記の内容を(削除したけど)伯母から聞いた両親がやって来ていたので、このケーキを振舞った。父も母も絶賛で、お土産にして持って帰ったほどです--------------------母が、裏庭の草むしりをしてくれました。
2007.10.16
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本日の手作りおやつブルーベリージャムケーキ9/1に、みほちゃんと「ブルーベリーレアチーズケーキ」を作って以来、ブルーベリージャムを食していなかった!3週間以上手を付けていないジャム…「捨てちゃおうかなぁ~」「でもカビ生えてないし、勿体無いなぁ~」悩んだ結果、ケーキにする事にした火を通せば安心だも~んあっそうそう、「クリームチーズ」も100gくらい残ったまんまだったので、一緒に入れちゃったヨーグルトもいいかもね♪ホットケーキMIXがあったら超簡単だよ。---------------------------------------18cm~20cm型1個分材料(結構適当です)薄力粉 150gバター 50g(なければ油60mlでもok)砂糖 40g(ジャムの甘さがあるので控えめに)卵 2個牛乳 100cc(生クリームのほうがgood)バニラエッセンス 数滴ベーキングパウダー 小さじ1・1/2-----------足した冷蔵庫の余り物クリームチーズ 100g(200gあったほうが味が濃厚)orヨーグルトブルーベリージャム 大さじ6くらい(残ってたの全部入れた)冷凍ブルーベリー(トッピング用)かなりスッパかったよ~粉砂糖 適量-----------------------------------------------作り方まず、バター、チーズはレンジで数十秒加熱してやわらかく。ジャム、冷凍ブルーベリー、粉砂糖以外をミキサーで混ぜる。↑あんまり混ぜすぎないでね~ジャムをサックリ混ぜ合わせる。型にクッキングペーパーをセットして(無ければバターを塗る)、流し込む。冷凍ブルーベリーをトッピング。180℃のオーブンで45分程焼く。トッピングしたブルーベリーが、超すっぱかったので粉砂糖を振ってみた。はい!出来上がり-------------------スポンジが結構シットリしてるから、焼きたてより冷やしたほうが美味しいかな。それにしても、ブルーベリーの実ってこんなにスッパイもんだとは思わなかった~(>_<)オドロキ~でもね、2時間くらい経ったら粉砂糖がベリーに馴染んで酸味が和らいだよ 思いつきで適当に作ったにしちゃぁ、上出来~っていうか、マジモードで作るときより上手じゃんっ(笑)一昨日のブログの最後の方に載せた「ショコラパンケーキ」、かなりマジモードだったのにネジネジ模様がちゃんと出ないし…適当にやったほうがイイって事かあははっ カロリーは… 計算やめとこ笑
2007.09.27
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今日も暑かった~(まだ暑いケド)数日前からエアコンつけっぱなし秋はドコへいったのか…現在19時。エアコンをつけてない部屋ではまだ30度ありますおやつが食べたいな~って思ったけど、この暑さで買い物へ行くのも億劫…ホームベーカリーの「ケーキコース」で紅茶のパウンドケーキを作りました焼き立てで~す切ってみたら紅茶の良い香りがフワァ~我が家のホームベーカリーちゃん、凄腕だわ(笑)------------------------------------------------------------紅茶のパウンドケーキ材料 小麦粉240g砂糖 100g(かなり少なめです)HBの取説には砂糖150gとなってます。バター 160g牛乳 15ml卵 3個(1個50g)水に浸した紅茶のティーパック 2g×3個ベーキングパウダー 10g--------------------------------------------------------------今回はHBに材料をセットしただけだけど、機械に頼らず作る場合は,5/20の日記に2種のパウンドケーキレシピがあるのでどうぞ♪(クリックするとジャンプするよ)材料は今回のほぼ半量になってます。---------------------------------------------------今日、初めて炊飯器で調理しています。おでん風の煮物です。誕生日にいただいた「サンヨー圧力IH炊飯器」このこもホームベーカリーに負けず劣らず、かなり凄い技をイッパイ持ってるご飯を炊く以外にもマルチ調理機能がついる。温度管理を35℃~100℃まで自由に設定、定温調理も簡単。ヨーグルトや豆腐、温泉玉子や煮物などなど色んなメニューが楽しめます。今夜は90度で3時間に設定してみた♪指は、今日ステロイドの服用日だったので多少動くようになった。が、相変わらずスムーズには動かないだから大根を切っただけ~皮は剥けなかったので皮剥き器でスイスイっと剥いた♪後は、フライパンにクッキングシートを敷いて焼くだけの「太刀魚の香草焼き」相棒は急な仕事が舞い込んだので22時過ぎの帰宅になるかな~朝6時に出勤していったから凄い労働時間だな…外仕事だからバテてるだろうな。ご苦労様デス夕飯時間がかなり遅くなる感じなので、今のうちに更新しちゃった。私はこれから駅へ両親と姪っ子はーちゃんをお迎えに行き、実家まで送ってくる予定です。なんと驚いた事に、この間(その1、その2)3歳になったばかりの「はーちゃん」が、一人でジイジとバアバの家に泊まると言い出したのです~\(◎o◎)/!凄いぞはーちゃんどーしても一人で泊まるというので、ジイジ&バアバが電車でさっき川崎までお迎えに行ったのだ(笑)この活発な私でさえ、一人でお泊りしたのは幼稚園に入ってからだった…これは…私の数数の伝説(一人旅など)が破られるのも時間の問題だ(笑)ではそろそろ…20:30に電車が着くので行って来ます
2007.09.21
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相棒の従姉妹のお子様「ミホちゃん」がパンとケーキ作りに来ましたお義姉ちゃんと一緒にね本日、ワタクシは先生でございます^m^まずはパンの成形。ハムやチーズやウィンナーやくるみなどなど、刻んで混ぜたり、巻いたり包んだり、自由に楽しくパン作りミホちゃん、上手なんだよね~!特にねじったのなんか(上の写真のパン)私よりはるかに上手(>_<)マイッタ!変な形のパンを作って、ミホちゃんとお義姉ちゃんと3人でゲラゲラ大笑い同じ形の物が1個も無いところが面白いよね★2次醗酵中に「ヨーグルトチーズケーキ」を作った。ビスケット15枚を砕いて、溶かしバター60gと混ぜて、20cmの型の底に敷き詰める。クリームチーズ250gとグラニュー糖70gとヨーグルト200gとレモン汁大さじ2とバニラエッセンス数滴を混ぜる。ゼラチン8gを大さじ3の水でふやかしたものを、レンジで30秒加熱し、熱いうちに混ぜて、型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。表面が固まったところで、ゼラチン2gを大さじ1の水でふやかしてレンジで20秒加熱したものを、ブルーベリージャム100g弱と混ぜて、型に流し平らにキレイにして冷蔵庫で冷やす。完全に固まったら、生クリームで飾りましょうさぁ、ケーキを冷やしてるうちにパンを焼きましょう180℃のオーブンで20~25分、3回焼きましたよ焼き上がるまでは「太鼓の達人」で遊びました。↑みほちゃんとお義姉ちゃん途中、ミホちゃんの妹のミカちゃんとママのミユキさんも合流。はい、パンが焼けました~美味しそうでしょ~?ラッピングしたら、売り物みたい焼きたてのパンを食べたミホちゃんの笑顔は忘れられないな~ 食後のデザートは、さっき冷蔵庫に入れた「チーズケーキ」キンキンに冷え固まったんで、生クリームで飾っちゃおうみほちゃんがコレまた上手に飾ってくれましたケーキ用のラッピングホイルがあるんですよね100円ショップにこれもまた売り物みたいになっちゃったちゃーんと3層になってて、今日だけ先生の私(笑)も一安心です^m^ぷぷぷお味は大人には最高の味自分で言うのもなんだけど、美味しかったよ~~子供にはちょっと甘みが足りなかったカモだけどイチゴの時期がきたら、ショートケーキでも作りたいね~ 久しぶりに童心に帰って楽しみました。ミホちゃんも夏休み最後に、楽しい思い出が出来たかな?
2007.09.01
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本日17日は愛する相棒の誕生日愛を込めてチーズケーキを焼きました。丁度良い18cmの型が無かったんで、23cmの皿で焼いた(笑だから厚みが無いね。いやぁ~っ、アタシって天才?ってほど美味しかった!↑レシピが良いだけだよね…相棒もウマイウマイと、3カットも食べてました材料(直径18cm丸型)クリームチーズ 200g生クリーム 200ml卵 2個レモン汁 大さじ2砂糖 50g小麦粉 大さじ3バター 20g作り方クリームチーズ、バター、生クリーム、卵は常温に戻しておく。小麦粉はふるっておく。オーブンを180℃に温めておく。クリームチーズがペースト状になるまでヘラで練り、砂糖を数回に分けて加える。3に溶き卵を数回に分けて加え、その都度泡だて器でよくまぜる。レモン汁を加え、生クリーム、小麦粉を数回に分けていれ、その都度よくまぜる。バターを溶かし、温かいうちに6に混ぜ加えて、型に流しこむ。180℃のオーブンで、40~45分焼く。粗熱が取れ、さめたら、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。これ、雪印のクリームチーズのレシピで~す!砂糖は10g減らしているので、本当は60gだよ甘すぎず、しつこくなく、後引く美味しさでした「みっち~、また作ってね~」と、相棒に言われたよバースデープレゼントは【輸入ビール詰め合わせセット】をあげました。【高島屋のお中元】輸入ビール詰合せ(104167/000)とっても喜んでくれた~ 食事は自宅でまったり焼肉焼き鳥、トンソク、手場元、キャベツ、エリンギ、マイタケ、ナス、ピーマン、にんにく、サラダ菜。「肉のハナマサ・ホールセールストア」で買った豚カルビ&牛カルビ。相棒も、かりんも、大喜びさ~食べ切れないのは分かってたけど、沢山盛ってみたの。 アタシは、2月以来久しぶりに飲酒ブルーベリーのお酒を1杯だけ飲んだ♪ 相棒にこれからの人生の豊富を聞いたらね、「みっちーの病気が、今より悪くならずに、元気でいてくれればそれだけでイイ」だって…。涙出そうでしたいつもありがとうそして、誕生日おめでとう
2007.07.17
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どーしても”抹茶のブラウニー”が食べたくて…でもブラウニーってチョコいっぱい使うカロリー高すぎだぜっあぁ~、あのシットリ甘くて、ネットリしたスィーツが食べたい~~っ!!チョコを使わずに何とかするには…??? そうだっ!豆腐があるじゃんか♪わっはっはまた豆腐だ(笑)ホワイトデーにも豆腐で冷菓子作ったっけなぁ「豆腐とヨーグルトの苺ケーキ」てことで、今回も豆腐~♪ 全量で581カロリー、8カットで1個72カロリー100円ショップ"で売っている型(8cm×17cm)で焼きました。適当に配合したから味はどうだか、後のお楽しみ 材料抹茶 30g(ケチらず、沢山入れる)豆腐 100g(1/2丁)薄力粉 50gタマゴ1個無塩バター 20gエリスリム(0カロリー砂糖代わりの甘味料)30g砂糖の場合は90g(346カロリー増)やっぱ、ダイエットするなら砂糖は0カロの甘味料にするべきだーね。作り方★バターとタマゴを常温に戻す。★抹茶、バター、タマゴ、豆腐、砂糖をミキサーにかける。★ボールにふるった粉とミキサーの具を入れて混ぜる。★オーブンを170に設定して、具を型に入れて25~30分焼く。★冷やして出来上がり。 はてはて??チョコ使って無いのに”ブラウニー”って言って良いのか???でも何ていうお菓子なのかわからないし…ブラウニーが食べたくて出来たんだから、やっぱブラウニーで良し?一応、ブラウニー風って事で★ケッテーイ\(^o^)/ キンキンに冷えたからさっき1個食したけど、抹茶の香り豊かでしっとり~~ 甘さはちょっと控えめな味だったけど 、充分イケルゥこれはバター使わなくても美味しいカモしれない!!そしたら脂質もカロリーも、更にダウン出来るね豆腐ってスゴイねI トーフ
2007.05.26
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まん丸にしたつもりだったけど、イビツ…今回はホームベーカリーに頼らず、頑張って手捏ねしました疲れた~~~ 直径10cm位8個強力粉100g砂糖大さじ1塩小さじ1/4バター10gぬるま湯80ml乾燥よもぎ10g(ぬるま湯に入れて戻す) ドライイースト小さじ2/3あんこ 好きなだけ夫婦二人暮らしには丁度良い量でした。写真を撮る前に、相棒に食べられちゃったんで、5個しか写ってないけど8個出来てます(笑)この間買った”乾燥ヨモギ”、香り良し!味良し! メール便で送料100円だったから即購入しかもすぐ到着!このショップ気に入ってしまったので、ドライいちぢくも買った KSFOODS なまため昔から愛され続けた食材【よもぎ】を手軽に食卓へ!乾燥よもぎ(70g入り)2袋メール便【春第3弾5】豊富なカルシウム業務用ドライいちじく500g(トルコ産【春第3弾5】【送料100円】【同梱不可】【...
2007.05.21
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今日は、相棒が先輩家族や後輩カップルなどとBBQに出掛けた。勿論、アタシとかりんも誘われていたけど、行けるワケも無く…手土産にパウンドケーキを焼いて相棒に持たせました。材料は”100円ショップ”で売っている型(8cm×17cm)に丁度良い量。ベーキングパウダーの代わりに重曹を使ったので、チョイ黒い。それと、卵が3個しかなかったから、2個入れるのに1.5個づつです(笑)ラム酒漬けドライフルーツのパウンドケーキ小麦粉 130g重曹小さじ2/3砂糖 70g卵 1.5個(2個の方が良い)ラム酒50mlドライフルーツ 80g無塩バター 100g まず、ドライフルーツを1晩ラム酒に漬ける。バター、卵は常温に。小麦と重曹(BP)は混ぜてふるう。オーブンを170度に設定しておく。-----------------------------------------------作り方ボールにバターを入れて、クリーム状になるまで練る。砂糖を数回に分けて入れて練り混ぜる。溶き卵も同様に。ドライフルーツを入れて混ぜ、粉も加えてサックリ混ぜる(ヘラで)バターを塗った型に入れて、170度のオーブンで35分~40分焼く。竹串で刺して、何も付いて来なければOK冷めたら切って、乾燥しないようにラップなどで包んでおく。-------------------------------------------------ローストくるみのパウンドケーキ材料は上記のドライフルーツと同量の”クルミ”を。ラム酒と同じくらいの牛乳を入れました。(タマゴが少ないから)くるみは、オーブン(700w)で2~3分程度ローストするとサクサク香ばしくなります。作り方も上記と同じ♪切れ端を1個づつ食べたけど、もうタマンナイうまさ何も入れないプレーンパウンドケーキは小麦粉150gで、バニラエッセンスを数滴入れると美味しいです♪カロリー制限さえ無ければ、もっと食べたかった~~~
2007.05.20
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今日はホワイトデーでしたね特に何もするつもりは無かったけれど、デザート位買おうかなぁ~!って思ったんですが…今度の月曜は毎月恒例の採血検査なんですよね~先月の検査で血糖値上がってたので、手作りする事にしました!!で、冷倉庫をガサゴソ…物色材料は思い付き分量は適当~に計量しながらやったんですが、大成功でした4号/底が抜けるタイプの型(直径11cm高さ6cm)↑百円ショップで売ってました♪材料 生地 食パンの耳(8枚切りで3枚分) 60g マーガリン 大さじ2.5弱(30g) 低糖イチゴジャム 大さじ1 生地の上に流す具? 何て名称なんでしょう(笑) 低脂肪ヨーグルト(無糖) 250g 木綿豆腐(生クリームの代用)100g 低糖苺ジャム大さじ2.5杯 粉ゼラチン2袋(1/4は別に残しておく) さらに上に流す具?ソース? イチゴ 小6粒(50g) エリスリム 3g (↑砂糖の場合、大さじ1) 残しておいた粉ゼラチン作り方ダーリンも絶賛だったので、細かく作り方を残す事にしました。味見しながら作ったし、忘れっぽいので…すごい美味しかった~っ!!豆腐だとは思えないフワフワ感そしてぷるんぷる~んひょっとして…私って天才っ笑)だってダーりんが「おぉっ!超ウマ~イ!店で売れるぞ~」ってウフフその言葉、何より嬉しいプレゼントだったよ~残りの2カットは、また明日一緒に食べよう(*^_^*)かりんは、また新しいオモチャを買ってもらって大喜び 「ガウガウ~ッ」
2007.03.14
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このあいだ頂いた国産レモンhttp://plaza.rakuten.co.jp/karinwanwan/diary/200701260001/でジャムを作ってみました レモンの皮=苦いって思ってましたけど、薄く薄く切ったら苦味はほとんどなく、とってもおいしかったですちょっとシナモンも入れてみました豆乳パンも出来上がり♪
2007.01.30
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