2026年02月の記事
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本日対策問題、ネッビオーロでてきます♪
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜ネッビオーロ〜( )が原産、最高級ワインとされる( )や( )はこの品種100%で造られているスペイン アルゼンチン イタリアバローロ キャンティ フランチャコルタバルバレスコ オーパスワン ロマネコンティネッビオーロという名はイタリア語の( )に由来する風 雨 霧しっかりとした( )と( )が特徴でこの強い( )から世界で最も寿命が長いワインと言われる甘味 苦味 酸味 タンニン 余韻 〜マルベック〜( )が主要産地イタリア スペイン アルゼンチン( ) が最も高いビタミンC含有量カリウム含有量ポリフェノール含有量フランスでは歴史的に( )とよばれたほどワインは濃厚な色調悪魔のワイン 黒ワイン 魅惑のワインフランスでは( )となるが、アルゼンチンでは( )を感じるスタイル力強い すっきりと軽やか柔らかい果実味答えイタリアバローロ バルバレスコ霧酸味 タンニン タンニンアルゼンチンポリフェノール含有量黒ワイン力強い 柔らかい果実味過日のお茶。この限定デザイン、結構SNSにあがっていて。春が来るのを待ち望んでいた人、多いなと。四季のある国はやっぱりいい。Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.28
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上絵付けのレッスンで、最初に習うモチーフのブルーエ。
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜トロンテス〜比較的大粒の( )ワイン用ぶどう赤 白スペインが原産だが、ほぼ( )のみで栽培イタリア ドイツ アルゼンチンワインは( )で( )な強い芳香が特徴樽香強め エキゾチック フローラルフルーティ ミネラル〜ピノ・グリ〜果皮が( )色を帯びた赤紫色をした、( )ワイン用ぶどう黄緑 茶褐 灰赤 白グリ は、フランス語で( )色の意味灰 紫 黄( )ではピノ・グリージョと呼ばれており、比較的軽やかなスタイルとなっているドイツ カリフォルニア スペインイタリア フランス近年では、( )や( )では素晴らしいワインが生産されている アメリカドイツ ニュージーランド〜カベルネ・フラン〜( )ワイン用ぶどう赤 白人気の高い( )の補助品種とされフランスの( )地方中心に各国で栽培されているカヴェルネソーヴゥニヨン シラーピノノワールブルゴーニュ アルザス ボルドー冷涼なフランスの( )地方では主要品種となっているアルザス ブルゴーニュ ロワール( )のある味わいが特徴 タンニン 果実味 清涼感答え白 アルゼンチンフローラル エキゾチック灰 赤 灰イタリア アメリカ ニュージーランド赤 カヴェルネソーヴゥニヨン ボルドーロワール 清涼感ブルーエというモチーフの上絵付けのお見本を描いていて。これは最初にマスターするカリキュラム。日本では、矢車菊とも言われて。シンプルなのだけど、可愛げがあり、ずっと愛着が湧くデザイン。絵付けに興味を持ってくださる方がこれを楽しく描けるように、そしてもっと奥深く識りたいと思ってくださるように、日々尽力して参ります😌Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.27
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桜のういろうとロゼスパークリング
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜ジルヴァーナー〜( )原産の( )ワイン用品種オーストラリア ドイツ オーストリア赤 白 主要産地は( )や( )の( )地方である。ドイツ イタリア フランス トスカーナ アルザス ロワール( )という独特の扁平形のボトルに詰めらることも有名で、フルート ボックスボイテル ジェロボアムそれは( )の( )地方で有名であるイタリア トスカーナ ドイツフランス ブルゴーニュ フランケン豊かな( )感と( )い味わいの骨格が生まれるミネラル 豊かな 力強い 清涼 濃縮〜セミヨン〜( )ワイン用品種で( )菌がつきやすい赤 白乳酸 カビ 貴腐フランスの( )地方では( )とのブレンドでデザートワインが造られる。ブルゴーニュ アルザス ボルドーソーヴィニヨンブラン リースリング シャルドネ( )では早摘みのセミヨンから造られる豊かな酸味の( )口ワインが人気があるイタリア オーストラリア ニュージーランド 甘 辛世界三大貴腐ワインは( ) の( )( )の( )( )の( )ドイツ トカイ フランス トロッケンベーレンアウスレーゼ ハンガリー オーストリア ソーテルヌ答えオーストリア 白ドイツ フランス アルザスボックスボイテルドイツ フランケンミネラル 力強い 白 貴腐ボルドー ソーヴィニヨンブランオーストラリア 辛フランス ソーテルヌドイツ トロッケンベーレンアウスレーゼ ハンガリー トカイ桜のういろうが、あって。ロゼ泡と合いそう！と思い、合わせてみた。この安価ロゼスパークリング、意外といい！口の広いグラスに注いだせいか、香りがとれる、ストロベリーやラズベリーの香り桜の香りもほのかに🌸酸はあまり感じられないけれど桜の葉のような草っぽい香りも微かにあり、このういろうと凄〜く合う👌気軽で美味しいペアリングでした♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.26
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薔薇繋ぎのカップ&ソーサー
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 問題29.〜グリューナー・ヴェルトリーナー〜原産は( )で同国の栽培面積の3割をしめるオーストラリア オーストリア ドイツ( )ワイン用ぶどう赤 白ワインは( )や( )の香りと爽やかでしっかりとした( )が特徴アプリコット パイナップル レモン黒コショウ 白コショウ コリアンダー酸味 塩味 苦み〜ゲヴルツトラミネール〜( )色をもつ( )ワイン用ぶどうグレー 淡いピンク 淡いグリーン白 赤 ロゼゲヴュルツとはドイツ語で( )の意味フルーツ スパイス 甘みワインのスタイルは幅広く辛口から( )や( )などがある貴腐ワイン スパークリング 極甘口 極辛口貴腐ワインとは( )という菌が発生、ミルデュ ボトリティス・シネレア フィロキセラそれにより果汁が凝縮「貴腐」と呼ばれる状態になり( )色を呈する甘口ワインになる赤 黄金 灰〜シュナンブラン〜原産は( )の( )地方アフリカ フランス アルザス ロワール ブルゴーニュ( )では、かつては( )と呼ばれ現在も愛されているオーストラリア 南アフリカ アメリカピノードラロワール スティーン セミヨンオーストリア白レモン白コショウ酸淡いピンク 白スパイス貴腐ワイン 極甘口フランス ロワール南アフリカ スティーン薔薇繋ぎのカップ&ソーサー今となったら滅多にこれでお茶を飲む事はなく、レッスンのお見本でしかないのだけれど。…全部、可愛い✨カラーもモチーフも白磁のシェイプも凝っていて。流石、ドイツヘキスト社。これからの季節にぴったりかなと、絵を描きながら辺りを見回して目についた。こちらは割と初級のカリキュラムで出てくるモチーフ。でも、描く手順が分かれば、どなたでも、描けます！上絵付けレッスン楽しいです♪お問い合わせはInstagramダイレクトメッセージにて、お願い申し上げます😌Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.25
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本日の対策問題はあまり知られていない品種についてです♪
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜アルバリーニョ〜( )と( )が栽培の中心のスペイン オーストラリア ニュージーランド ポルトガル イタリア( )ぶどう品種白 赤華やかな香りで、シャープな( )味と後味に残る( )味、( )味が特徴 酸 タンニン 甘 辛 塩 苦ヨードの香りも感じられる為.( )と呼ばれる山のワイン 草原のワイン 海のワイン日本の( )や( ) でもこの品種を使った素晴らしいワインが造られている静岡県 大阪府 長野県 新潟県 富山県〜ヴィオニエ〜フランスの( )地方が原産( )ワイン品種アルザス ブルゴーニュ ローヌ赤 白温暖な気候を好み( )度が上がりやすいが( )度が落ちやすい糖 酸 ワインはリッチでフルボディな味わいで有名な産地はフランスの( )地方の( )ロワール アルザス ローヌコンドリュー コアントロー ( )と( )ではより品種の特性を活かしたリッチでアロマティックなワインが造られるカリフォルニア イタリア ドイツ オーストラリア〜ヴェルメンティーノ〜( )の( )沿岸に広く普及スペイン イタリア アメリカカリフォルニア 地中海 大西洋後味にグレープフルーツのような微かな( )を感じる酸味 甘味 苦味 代表的な産地は( )の( )州や( )島である アメリカ カリフォルニア イタリア サントリーニ イタリア ピエモンテトスカーナ サルディーニャ答えスペイン ポルトガル白 酸 塩 苦海のワイン 新潟県 富山県ローヌ 白 糖 酸ローヌ コンドリュー カリフォルニア オーストラリアイタリア 地中海苦味 イタリア トスカーナ サルディーニャ過日のすだち冷麺。爽やかで、でも奥深いお味。暑い夏にもいい感じ👌春も確実に近づいている👍色々頑張ろう💪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.24
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京町家フレンチ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜メルロ〜粒の大きさは( )大 中 小( )めの房大き 小さ ( )の( )地方原産フランス ブルゴーニュ ボルドーアルザス アメリカ ニューヨーク州カリフォルニア州( )とマドレーヌ・ノワール・デ・シャラントの自然交配で生まれたカベルネソーヴィニヨン カベルネフランシラー ボルドー地方でメルロの栽培面積は( )の2倍以上にもなるピノノワール カベルネソーヴィニヨンジンファンデルワインは低めの( )、柔らかな( )、柔らかな( )、( )な味わい酸 余韻 果実味 タンニン 力強い骨格のはっきりした まろやかで豊満 ボルドー地方の( )や( )では世界的な銘酒を生み出しているボジョレー サンテミリオン サンテステフポムロール マコン 日本では( )の( )周辺で秀逸なワインが生まれる北海道 十勝 長野県 甲府市 塩尻市山梨県 甲州市 北杜市 代表的な産地1位( )2位( )日本 イタリア フランス カリフォルニア 答え中大きいフランス ボルドーカベルネフランカベルネソーヴィニヨン酸 タンニン 果実味 まろやかで豊満サンテミリオン ポムロール長野県 塩尻市フランス イタリア過日，訪れたお店。このうつわ、海辺にある波に浸食された岩肌を思いうかべる。のっているのは鮑。絶品😋こちらのブルーオマールも美味だった✨ 京町家をリノベーションしたフレンチのお店。epice エピスhttps://share.google/3gc0ZWgMaEoLC31Ziコスパもよく、美味しい、素敵なお店です！Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.23
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シャトーラトゥール1995
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 マスカット・ベーリーA粒と房は( )大き 小さ果皮は ( )め厚 薄( )用ぶどう品種赤ワイン 白ワイン( )の( )原産フランス ブルゴーニュアメリカ カリフォルニア日本 新潟県日本 長野県日本 山梨県( )がアメリカ系のベーリーとヨーロッパ系のマスカットハンブルグを交雑し生み出した雨宮勘解由 川上善兵衛日本の赤ワイン用品種最大生産品種で約半分は( )、( )に次いで、( )年にOIV・国際ぶどう・ぶどう酒機構に登録された 山梨県 新潟県 長野県 メルロ 甲州 リースリング2010 2013 2015ワインは( )や綿菓子のような甘い香りイチゴジャム イチゴキャンディ イチゴジュース紅芋や( )のようなニュアンスがアクセント春菊 キャベツ ホウレンソウ( )が中心のソフトな味わい軽やかな果実味 軽やかな渋み主要産地1位 ( )2位( )山梨県 長野県 山形県 答え小さ薄赤ワイン 日本 新潟県川上善兵衛 山梨 甲州 2013 イチゴキャンディ 春菊 軽やかな果実味 山梨 山形過日の数本のうちの一本。パワフルで、主張が激しくて、でも上品で。素晴らしかった✨✨✨(ラムと合わせたのだけど、画像がない💧)こんな前菜から始まっての、素晴らしい時間でした✨Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.22
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ノンアルコールスパークリングワイン ピエールゼロ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜ピノ・ノワール〜粒の大きさは( )大 中 小 果皮は( )い薄 厚( )の( )地方が原産ドイツ イタリア フランストスカーナ ブルゴーニュ ボルドー( )に弱く風 霜 病気( )熟品種の為晩 早( )いエリアでは暑 寒特徴である( )味わいを失いやすい、栽培が難しい品種凝縮感のある力強い繊細で華やかな香ワインは( ) ( )( )の花 ( )( )( )レモン 血液 獣 赤いベリー アプリコット チェリー 洋梨 バラ スイカズラ スパイス 紅茶 ペトロール なめし革といった複雑で華やかな香りで渋みは( )少ない 多いエレガントな( )果実味 酸味( )や( )では、繊細でエレガントな味わい( )や( )州や( )州、( )や( )では、完熟した果実の甘さが出た、ジューシーなスタイル南アフリカ イタリア ドイツ フランスブルゴーニュ地方 フランスアルザス地方ニュージーランド アメリカカリフォルニア州 アメリカオレゴン州 アメリカワシントン州 オーストラリア ( )に代表される最高級スパークリングワインの主要品種カヴァ フランチャコルタ シャンパーニュ代表的な産地1位( )2位( )3位( )ドイツ フランス ニュージーランド カリフォルニア答え中 薄い フランス ブルゴーニュ病気 早 暑 繊細で華やかな香赤いベリー チェリー バラ スパイス 紅茶 なめし革 少ない 酸味フランスブルゴーニュ ドイツニュージーランド アメリカカリフォルニア アメリカオレゴン オーストラリア 南アフリカ シャンパーニュフランス カリフォルニア ドイツ過日、🚗だったのでノンアルコールスパークリング。ワインを造る製法で、アルコール分を抜いたもの、ワインの味わいはそのまま楽しめる、とあるのだけど。ワイン好きにはやっぱりやっぱり物足りなくて💧脱アルコールの流れが、昨今顕著な中、ノンアルコールワインが注目されている。ラインナップも豊富。↓https://www.mottox.co.jp/special/pierrezero/ワインが飲めないという周りのみんなに、飲んでもらって感想聞いてみたい🧐ワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.21
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本日の対策問題は、誰もが一度は聞いた事のある品種、カヴェルネソーヴィニヨンです♪
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜カヴェルネソーヴィニヨン〜( )粒で大 中 小果皮が( )い薄 厚( )の( )地方が原産イタリア ボルドー プロヴァンストスカーナ フランス アルザス( )とソーヴィニヨンブランの自然交配によってできたグルナッシュ カヴェルネフランシラー( )熟品種早 晩ワインは( )を持つ淡い色調で爽やかな香りと穏やかな渋み濃い色調で豊かな香りと渋み( )( )( )などのアロマが特徴カシス 紅茶 ラズベリー ミント 白桃 ジャスミン 丁子 レモン( )することによりヴァニラやコーヒーのニュアンスが加わる瓶内二次発酵 木樽熟成 加糖フランスのボルドー地方では( )や( )をブレンドして、強すぎる味わいのバランスをとるカベルネフラン メルロー シャルドネソーヴィニヨンブランアメリカの( )州や( )などでは単一で使用、より緻密で凝縮した果実味のワインが生まれるカリフォルニア トカイ 山形県 チリドイツ ニューヨーク代表的な産地1位 ( )2位 ( )3位 ( )フランス カリフォルニアオーストラリア チリ答え小 厚 フランス ボルドーカヴェルネフラン晩濃い色調で豊かな香りと渋みカシス ミント 丁子木樽熟成 カヴェルネフラン メルローカリフォルニア チリフランス チリ カリフォルニアハイボールとサンドイッチ。抜群の相性。ステーキハウスのウルフギャングが監修したらしい。こういうのって、やっぱり名前をつけただけって感じが否めない。けれど。香りはスモーキーさがあり良いのだけれど、味わいは薄め食事に合わせる前提で造られているなと。肉と合わせるとしても、もうちょっとクセがあってもいいなあ、と思ったけれど、添えられているソースと相性良さそう✨そういえば、以前自分でソース作る時、ウイスキーとか入れていたのを思い出した💡そういえば、少し前から肉が食べたい！と思っていたことを思い出した💡まとめると。流石、ウルフギャング監修、肉が食べたい気分を思い出させてくれた👍Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.20
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本日対策問題はリースリングについて、です♪
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜リースリング〜( )粒で大 小 ( )房が特徴大きな 小さな ( )が原産 オーストリア ドイツ フランス( )な地域でその良さを発揮する温暖 冷涼 湿潤( )口のワインを生み出す事ができる甘 辛 甘口から辛( )の花やスミレ ジャスミン 菩提樹( )などの華やかで甘美な香りが特徴パイナップル ハチミツ マンゴーエレガントで上品な( )味が特徴 苦 甘 酸 フランスの( )地方やボルドー プロヴァンス アルザス( )では、力強い辛口が高い評価を受けているオーストラリア チリ オーストリア一方、オイリーで引き締まった味わいは( )でつくられ、( )州では、少し甘みを残したスタイルも人気 ワシントン カリフォルニア オーストラリア チリ イタリア代表的な産地 1位 ( )2位 ( )オーストラリア オーストリア ドイツ フランス答え小 小さなドイツ 冷涼 甘口から辛菩提樹 ハチミツ酸 アルザスオーストリア オーストラリアワシントン ドイツ フランススタバのユースベリーティー。結構好みで、よくオーダーする。このティーバッグはずっとそのまま、入れておく😌最後濃くなり、酸味もアップし、美味✨(と思う)そして。ちょっと調べると、ポットサービスの商品もあるんやって〜😱どうせ、関東限定やんな？と、怒る関西人笑https://product.starbucks.co.jp/beverage/tea/飲みたいの、滅茶苦茶あるやん！↑オリンピック スケートを見て。凄い緊張感の中、楽しんでいる選手の姿がかっこよくて。なんでも一生懸命楽しもう、予め識っていると楽しさも興味の湧き方も倍増する！と。(…オリンピック選手と関係ないか⁉︎🤭)時間を見つけて、少し先のイベントについての関連書籍を、色々読んでます♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.19
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リサーチ中のコンビニ缶ハイボール
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜ソーヴィニヨン・ブラン〜( )粒で大 中 小果皮が（ )く厚 薄フランスの( )地方が原産ブルゴーニュ ロワール ボルドー世界中で栽培されているが( )な気候で真価を発揮温暖 湿潤 冷涼フランスの( )地方で造られるものは柑橘やハーブの香りに加え、ミネラル感が加わるプロヴァンス ボルドー ロワール原産地呼称でいう( )( )サンセール ピュイイ・ヒュメサヴィ二エール ピュイダムールなどは、火打石の様なミネラル感が現れる近年、人気があるのは( )で高い評価を受けているオーストラリア アメリカ ニュージーランド代表的な産地1位 （ ）2位 ( ）オーストラリア チリ フランスニュージーランド( )で造られているものの99%はニュージーランド アメリカ フランス（ ）が使用されているコルクキャップ スクリューキャップ軽量化ボトル答え小 薄ボルドー サンセール ピュイイヒュメニュージーランド フランスニュージーランド ニュージーランドスクリューキャップ最近、気になっているコンビニ缶ハイボール。過日はこちら↑コレ、美味しい美味しい美味しい美味しい！少しスモーキー深みもコクもある食事と合う、合わせると、食事にメリハリがつくというか、そんな感じ✨一方、こちらも過日のハイボール。これは優しすぎた。お味も香りも控えめ。現時点では、価格と総評価点は比例するという結果だが、それを覆す一本が出てくるのか⁈😱日々の小さな楽しみです🤣Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.18
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過日の一杯。
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 |シャルドネ（ ） のフランス イタリア アメリカ( )地方が原産ボルドー アルザス ブルゴーニュ( )と呼ばれ、世界のあらゆる産地で栽培される貴婦人の果実 白ワインの女王 赤ワインの王女同じ品種でも( )によって味わいが変化ブルゴーニュ地方では( )やシャプティエ シャブリ シャルマ世界最高峰のワインとされる( )モンブラン ロマネコンティ モンラッシェ高級スパークリングワインの( )の主要品種にもなっているシャンパーニュ フランチャコルタ カヴァ（ ）州やワシントン オレゴン カリフォルニア（ ）ではニュージーランド ドイツ オーストラリアリッチでボリュームのあるワインを生み出している代表的な産地1位 ( )2位 ( )3位 ( )イタリア チリ フランス カリフォルニアオーストラリア スペイン答えフランス ブルゴーニュ白ワインの女王 地域シャブリ モンラッシェシャンパーニュ カリフォルニアオーストラリア フランスカリフォルニア オーストラリア最近スタバとか、そういうカフェのコーヒーしか飲んでいなくて。時間調整で訪れたホテルのカフェ。うつわは無難だけど素敵なホワイト。空間は天井高くて開放感抜群、広々とした空間も、グリーンの植物も目に優しい。たまにはこんな場所、ラグジュアリーな笑場所で過ごす時間も必要。そう、余裕。余裕を持たないと〜😉Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.17
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過日の朝ごはん
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 スパークリングワインの造り方 1.瓶内二次発酵スティルワインを瓶に詰め( )と( )を加えて密封、更に発酵をおこさせるこれを二次発酵と呼び、( )が造られる塩分 酵母 糖分 水分きめ細かい泡 シャープな泡 糖分 酵母きめ細かい泡この方法で造られるのはフランスの( )イタリアの( )スペインの( )など、高品質なスパークリングワインの製法ゼクト アスティスプマンテ シャンパーニュ プロセッコ カヴァ フランチャコルタ答えシャンパーニュ フランチャコルタ カヴァ2.( )内発酵 樽 タンク 瓶 別名 ( )方式 シャンティ シャーリング シャルマ この方式は、低コストでの生産が可能 代表的なものに イタリアの（ ) カヴァ クレマン アスティ・スプマンテ がある。答えタンク シャルマ アスティ・スプマンテ 過日の朝ごはん。健康に気をつけていそうな内容だけど。美味しいお料理みたら、ついついアルコールが欲しくなるから、それも、大量に飲んでしまうから…🆖茶色一色。うつわのデザインもブラウングラデ。朝ごはんなどに最適なKarpfen オリジナルデザインのセットです♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.16
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京都 鶴屋吉信の つばらつばら
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ロゼワインの色合いは、3タイプの造り方から生まれる。1.( ) 黒ブドウを使用し、明るい色合いで 白ワインに近い個性を持つ 間接圧搾法 セニエ法 直接圧搾法2.( ) 黒ブドウを使用し、 他の方法より色が濃く、 しっかりとした味わいになる 直接圧搾法 混醸法 セニエ法3.( ) 黒ブドウと白ブドウを混合して 発行させていく 混醸法 混合法 間接圧搾法答え直接圧搾法セニエ法混醸法 なんでも合わせてみればいい！ってものじゃないけれど。やってしまった。ジンビームハイボールと上品なみかさのような和菓子 つばらつばら京都はなんでも古い。創業 享和3年て⁈調べてみた。江戸時代 11代将軍 徳川家斉の治世。まあ、こんなのばかり。京都は。このお菓子も勿論、小さい頃からおなじみ。で、ハイボールと合わせてみて。小豆と合う✨甘さを上品に引き立てている！この上なく滑らかでしっとり、程よい弾力の皮、皮の仄かな香ばしさがハイボールとも相まって✨思いの外、良い組み合わせに感激🤩大発見、又，ウイスキーと小豆和菓子、合わせよう❗️Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.15
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新緑をイメージして制作したプレート
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 1.赤ワインの造り方で正しいものは？A.破砕→マロラクティック発酵→醸しB.破砕→醸し→圧搾C.破砕→樽育成→圧搾 2.白ワインの造り方で正しいものは？A.破砕→圧搾→主発酵B.破砕→清澄→濾過C.破砕→樽育成→主発酵 3.マロラクティック発酵というものが、赤、白、共に行われることがあるが、シャープな酸(リンゴ酸)が( )の働きにより、分解されることをいう。酢酸 乳酸菌 ビフィズス菌この変化により、( )A.色が美しくなるB.ワインの酸味が和らぎまろやか、 複雑になるC.ワインのタンニンが和らぐ答え1.B2.A3.乳酸菌 Bホタルイカ。もうすぐ春だなと。まだ、小振りだけどお味は濃くて美味✨…日本酒が欲しかった、この絵柄のように、木々の緑が眩しい季節が待ち遠しい。春は何故か、なんでもやる気がでて、全部可能になるような季節なので好きだな、と😆Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.14
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先日、漸く完成！
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ブドウの木の生育 北半球の場合剪定は( 〜 )月に行い12〜1 1〜2 2〜3( 〜 )月に萌芽 展葉2〜3 3〜4 4〜5気温（ ）℃を越えると休眠から目覚め、10 12 15 ( )日ほどで葉が開く10 15 20答え1〜23〜410 10 5〜6月に( ) ( )受粉 開花 落葉 結実その時の( )が重要降雨量 天候 日照時間7〜8月に色づき 熟成8月に入ると( )も蓄積される酸 糖度 水分量9〜10月に収穫ブドウの( )をチェックタンニン 酸 糖度開花してから( )日が収穫の目安となる50 100 15011〜12月に( )除草 伐採 土寄せ寒さを防ぐ為行う答え開花 結実 天候 糖度糖度 100 土寄せ先日、完成したティーセット。 こんな感じで、使う。のだけど。先ずは可能な限り多くの皆様に見ていただきたく。少し遠い、言葉や文化も異なる場所でどんな反応が返ってくるか、楽しみです♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.13
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ステンレスのうつわ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ワインに使用するブドウに適した生育自然条件1.気温 年平均気温が( 〜 ) 5〜15 10〜16 15〜20 成熟期は 1日の( )格差が有る方がよく 気温 日照量 降水量 多くの葡萄生産地は 北半球、南半球共に 北緯、南緯( 〜 ) 10〜20 20〜40 30〜50 2.日照時間 ( )時間800〜10001000〜15001200〜16003.水分年間降水量( 〜 )mm500〜900600〜1000700〜15004.土壌一般的に( )肥沃な土壌 赤土 痩せた砂利( )粘土質土壌 礫質土壌 化石質土壌が適している答え10〜16気温 30〜501000〜1500500〜900痩せた砂利 礫質土壌時々、無性に。こういうカレーがたべたくなる。しかもほうれん草カレー。やっぱりやっぱり美味しい😌勿論、ナンはおかわり👌で。お願いした！いつもこういううつわだよな、と、インドのうつわって、調べてみたら。陶磁器もあるけれど一般的にはステンレスや銅製のものが使われる事が多いらしい。確かに機能的。丈夫で耐久性に優れている！カレーがこのステンレスのうつわで出されても味気なさは感じない。その食べ物に合ううつわってあるなと、感じた過日のランチでした♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.12
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この組み合わせもいい。
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 前回続きです。ワインは醸造方法の違いにより4つに分類される その3つ目( ) ワイン 醸造工程中に ( )度以上のブランデーや アルコールを添加したもの 40 50 60 その例として スペインの( ) テンプラニーリョ マデイラ シェリー ポルトガルの( ) ( ) ポルト ポート カンテイロ マデイラ イタリアの( ) マルサーラ フランチャコルタ マルサネ 2.フレーヴァードワイン ワインに薬草 果実 甘味料 エッセンスなどを加えたもの ( ) ( ) リレ レッチーナなどがある ヴェルレーヌ ヴェルディ ヴエルモット サントーバン サンジェルマン サングリア答 フォーティファイドワイン 40 シェリー ポート マルサーラ ヴェルモット サングリア この硬めクランベリークッキー🇮🇹と、昨日開けたピノノワールもいい感じ。ワインの果実味と結構入ってるクランベリーが相まって華やかな組み合わせ。パープルグラデーションのブーケもワインのカラーと似ていて😌どんどん家飲みワインがすすんでしまう過日でした😌Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.11
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オーストラリア🇦🇺ピノノワール
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ワインは醸造方法の違いにより4つに分類される。1.( ) ワイン 発泡性なし スティング スティル スティーン2.スパークリングワイン 一般的に( ) 気圧以上のガスをもつ ２ 3 4 フランスのシャンパーニュ ( ) ( ) クリーマ クレマン クリーム ヴァンドペイ ヴァン・ムスー ヴァンドナチュール ドイツの( ) スプマンテ カヴァ ゼクト イタリアの( ) スプマンテ ゼクト カヴァ スペインの( ) カヴァ スプマンテ ゼクト 3.4は次回答えスティル3クレマンヴァン・ムスーゼクトスプマンテカヴァワインをしばらく飲んでいなかったら無性に飲みたくなった😱オーストラリアピノノワール🇦🇺ボトルの絵柄がなんだか好みじゃないなぁと思ったけれど、この品種飲みたかったし、インポーターもいいやんと思ったので購入。注いでみて。いい香り、薔薇、スミレ、ラズベリー、カシスの香り。ひとくち、程よいタンニン😌果実味凄くある、やっぱり美味しい〜コレ、リピートする‼︎ちょっと幸せな一本に逢えた過日でした♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.10
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ちょっとした目的や目標
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ヨーロッパにおけるワイン造り文化は、ローマ帝国の拡大とともに広まっていくが、当時( )という、底の尖った土器を用いて、貯蔵や運搬を行ったアンフィニ アンフォラ アンフォニア答えアンフォラ19世紀後半にヨーロッパを襲った( )により、ブドウ樹は壊滅状態になるが、( )産のブドウ樹を台木にすることにより復活できたベド病 フィロキセラ ウドンコ病オーストラリア フランス アメリカ答えフィロキセラアメリカ2017年11月に( )がワイン発祥の地とされたが、その理由は( )で出土した陶器から、約( )年前の世界最古のワイン醸造の痕跡が見つかったからだ。ギリシャ ジョージア ウクライナギリシャ ジョージア ウクライナ7000 8000 8500答えジョージア ジョージア 8000裏庭に大量にレモンが生っているので、流石に何か作らないと！と、コンフィチュール。今季、4回目の製造！(…切り方雑なので、じっくり見ない方が良い🙆)ムスメが余った転写紙で制作したボウルに入れて。以前、生徒さまとお話していて。お嬢さまがパティシエールさん、彼女が作ったスイーツをお母さまが制作したうつわにのせたりしたら、素敵だよねぇと✨生徒の皆さまに、ちょっとした目的や目標を持ってうつわ制作に臨んでいただいたら、更に上絵付けが楽しくなるよね〜などお話ししながら、日々楽しんでいただいています♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.09
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レッスンを受けて描いたうつわで朝お茶
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 ワインは紀元前( )年頃から、メソポタミアの( )人により造られた。4000 5000 6000フェニキア人 ギリシャ人 シュメール人答え6000シュメール人元は王族の飲みものであったが、紀元前( )頃からは ( )や( )へ拡がり庶民のお酒になりました1400 1500 1600フランス ギリシャ ジョージアフランス ローマ レバノン答え1500ギリシャローマ朝お茶。20年ほど前に描いたマイセンのプレートで。マスターペインターから直接ご教授いただいた機会を得られた事は、今思ってもかなり貴重で有り難く、この上なく幸せな事だったなと思います。このうつわが又、次の代に受け継がれて使われたらなぁなんて思ったり。(…押し付けになって嫌がられたりして🤣)Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.08
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ワインの無い悲しさ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきますワインはぶどうを原料とし( )した酒類である醸造 蒸留 混成ワインと違い、ビールや日本酒は( )を原料とする答 醸造 穀物過日。チーズ専門のお店で、チーズケーキとコーヒー。過去一と言っていいくらい超絶美味だった✨見た目はふつうなのだけど。…コレにワインを合わせられない寂しさ😭メニューにあったのだけど、🚗だし…😭カリフォルニアシャルドネなんて絶〜対最高。ワインを識ると、何にでも、コレにはアレが合いそうと想像する事が、クセづいてしまいます😉ワイン検定、絶賛お申込み受け付け中です❗️ 京都 山川でお願いいたします😌https://www.winekentei.com/
2026.02.07
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手描きブルーエのプレートセット
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 次の至言は誰の言葉か？シャンパンは勝利の時に飲む価値があり、敗北の時に飲む必要がある( )ワインのない食事は、太陽の出ない1日。( )1本のワインボトルの中には全ての書物にある以上の哲学が存在している。( )ココシャネル レオナルドダヴィンチゲーテ ナポレオンボナパルト ヘミングウェイ ルイパストゥール答えナポレオンボナパルトゲーテルイパストゥールこちらは。上絵付けの最初のカリキュラムでマスターするブルーエというお花のモチーフ、それをガーランド(花繋ぎ)にしたもの。金彩も凝った。飽きずに使えて、いつまでも可愛いと思える✨これを見ると、絵付けを学び初めた頃の気持ちを思い出す。時々初心にかえって。これからも、上絵付けの楽しさを少しでも多くの方にお伝えさせていただければ…と。日々精進して参ります。Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.06
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ピュリニュイモンラッシェ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 チーズとの相性ポイントは( ) ( ) ( ) ( ) ( )( )風味 産地 硬さ 脂質 塩分 価格 食感 熟成期間 好み 季節フレッシュタイプ ( ) ( )( )熟成させないタイプ 心地よい酸とミルクの風味( )のあるスパークリング 辛甘( )ワイン白カビタイプ ( ) ( )( )クリーミーでマイルド( )味わいのシャンパーニュやスパークリング青カビタイプ ( ) ( )優しい味からピリッとしたものまである( )含有量が高め塩分を補う甘口、又は厚みタンニンしっかりしたデザートワインライト フルボディの( )ワインウォッシュタイプ ( ) ( )ワインやブランデー、塩水で洗いながら熟成 独特の( )ねっとり、クリーミー、濃厚熟成感と優しいタンニン、フルボディ( )ワイン シェーブルタイプ ( ) ( )( )の乳から造られる。爽やかな酸味があるが熟成するとコク、風味強くなるしっかりした酸、コク、( )口の( )ワインフレッシュな酸味の( )ボディの赤セミハードタイプ ( ) ( ) ( ) ( )( )( ) ( )コクと甘みがあるスパークリングコクあり辛口( )ワインミディアムからフルボディ( )ワインリコッタ ゴルゴンゾーラ シャウルス マスカルポーネ コンテ ブリー サントモール エポワス パルミジャーノレッジャーノ モッツァレラ ミモレット カマンベール ロックフォール エメンタール モンドール ヴァランセ ゴーダ グリュイエール白 塩分 白 白 フレッシュ感 すっきりとした 赤 香り 赤 赤 山羊 牛 辛口 ライト答え 風味 産地 脂質 塩分 食感 熟成期間 リコッタ マスカルポーネ モッツァレラ フレッシュ 白 ブリー カマンベール シャウルス すっきりとした ロックフォール ゴルゴンゾーラ 塩分 赤 エポワス モンドール 香り 赤 ヴァランセ サントモール 山羊 辛口 白 ライト ゴーダ コンテ パルミジャーノレジャーノ ミモレット エメンタール グリュイエール 白 赤過日の一杯。いつもお世話になっているsommelièreさんのお店にて。コクあり、樽香ありの白が飲みたいです！とお伝えしたら、サーブしてくださったのがこれ。輝きがすごい、ミネラリー✨ナッツや樽の香りもいい感じで、後味にほのかな苦味もあり✨華やか、やっぱり美味しい🤤結構飲んだ後の一杯だったけれど、記憶にちゃんと残っている👌美味なワインがいただける事、感謝です🙏Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.05
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対策問題はワインと料理の合わせ方ヒントについてです。
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 〜ワインと料理〜組み合わせのヒントは4つ料理とワインの( )を合わせる ( )が同じ( )を合わせる( )させる 料理にワインを使用したりする ( )する 味わいの要素を補い合う 反発 同調 補完 産地 地方性 土壌格 価格 生産年家庭料理でのペアリングのヒントこってりした食べ物→( )の強いワイン魚介類生→( )と( )が豊かなワイン酸味のある食べ物→それより( )なワインスパイシー→( )で( )いワイン 刺激強い→( )や( )のあるワイン苦味がある→( )の優しいワイン甘い食べ物→( )いワイン酸味 渋味 苦味のある タンニン 甘み渋味の強い ミネラル感 酸味が豊か軽やか 甘 強い酸味 甘 甘 答え地方性 産地格 同調 補完渋み 酸味 ミネラル感 酸味が豊か軽やか 甘 強い酸味 甘 タンニン 甘温かい飲み物も飲みたいし、スイーツも食べたいな🤔と、こちらのお店へ。(…普通はケーキとコーヒーになると思うけど💧)仙草ゼリーはこんな演出で提供される！温かいプーアール茶も。京都高島屋 6階糖朝 京都高島屋店075-221-8811京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52 京都タカシマヤ 7Fhttps://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26002692/超絶使えるので、結構伺う。ココの仙草ゼリー、少し漢方っぽく、ハーブの香りもあり、小豆のトッピングとも相性良くて、気に入っています♪Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.04
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手描きのうつわとコンビニスイーツ
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 テイスティングのポイント＊味わい口に含んだ時の第一印象 強弱：( )個性、産地の気候、若々しさを判断：( )甘辛度、熟度、アルコール、グリセリンを判断：( )タンニン、長期熟成赤の重要な構成要素：( )完熟度の高さに由来：( )口中の広がり、個性を表現：( )味わいに甘み、刺激、熱さ、ヴォリューム感、骨格を与える：( )全体的な印象：( )それぞれの要素の調和：( )ワインのポテンシャルを判断：( )苦味 渋味 果実味 バランス 余韻 アタック テロワール テクスチャー 酸味 ボディ フレーバー アルコール 甘味答えアタック 酸味 甘み 渋味 苦味 フレーバー ボディ バランス 余韻凝った絵付けのプレートにのせてみたら、ちょっと美味しそうに見える✨1年に1度も購入しない、コンビニスイーツ。でも今回。何故か無性に気になって。コレ、美味しすぎるっていう記事を見て。買ってみた。うーん。全部がフニャっとしていて。食感のアクセントが欲しい！ダークチョコレートの小さい粒か、カカオニブの砕いたのなどが入っていれば。リキュールが効いていれば。と思ったけれど。この価格に抑えるならなぁ…でも、もうちょっとチョコレートの良い風味があるべきだよなぁ…と、自分でちょっとアレンジすると美味しく変化してくれるスイーツだと思ったひとしなでした😌Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.03
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過日の一本
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 テイスティングのポイント＊香り第1アロマ( )香り第2アロマ( )香り( )発酵、( )発酵で生まれる第3アロマ 、( )ともいう( )香り( )内、( )内での熟成中に現れるグラス 発酵段階に生まれる フラワー熟成中に現れる 瓶内 アルコール発酵木樽内 原料ぶどうに由来する マロラクティック発酵 麹菌発酵ブーケ答え原料ぶどうに由来する発酵段階に生まれる マロラクティック発酵 アルコール発酵ブーケ 熟成中に現れる 木樽内 瓶内それぞれの表現に用いられるもの第1アロマ( )( ) ( )第2アロマ( ) ( ) ( )第3アロマ( ) ( ) ( )カラメル 科学的 吟醸香 植物エステル香 果実 動物 土 スパイス答え果実 スパイス 植物エステル香 吟醸香 科学的カラメル 動物 土過日の一本。こんなのと合わせたり。美味でした。Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.02
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テイスティンググラスって特徴しっかりとれるけれど味気ない
JSA 日本ソムリエ協会ワイン検定ブロンズクラス 対策問題 をはじめに出題させていただきます😌 テイスティング方法テイスティング時によく用いられているグラスは( )規格のもので、( )mlが適量JAS JIS ISO10 30 50外観を見る場合 グラスは( )に持ち、色合いをみる目線の下方 目の高さ 目線より上方香りはブドウ品種の( ) ( ) ( ) ( )を伝えてくれる醸造方法 個性 特徴 産地 熟成度合い味わいを確かめる際には、味覚だけでなく( ) ( )も働かせる嗅覚 聴覚 触覚 視覚答えISO 30 目の高さ醸造方法 個性 特徴 成熟度合い臭覚 触覚先日の春らしいプレートの全貌。こんな感じで永年使っている。実は。ムスメの8歳のバースデープレートとして描いたもの。記念にもなるし、飾るだけではなくて実用的💪エピソードのあるうつわっていい👌Instagramhttps://www.instagram.com/karpfen_kyoto?igsh=MTNoeGduM2h6eGg0Yw%3D%3D&utm_source=qrワイン検定https://www.winekentei.com/
2026.02.01
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