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kasago2821
私は、魚釣りや山菜が好きです。 対象魚にこだわらなければ、釣りは楽しいものだと思います。 自分で釣った魚を自分で料理して、食べるのも楽しみの一つ。 川釣りなら、山菜も楽しみたいですね。
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2011.10.24
カテゴリ： 野草
ヤマゴボウと呼ばれるのは何種かあるようで、ヨウシュ（洋種）は外国か
ら来たという意味のようだ。
でも、ヤマゴボウと呼ばれる野草は食べられるものは１つも無い。
山菜で言うヤマゴボウは、アザミの根。
これは美味い。春先のロゼット状の葉は天ぷら、おひたしや和え物、酢の物などで、
根は洗って醤油をつけて食べても美味い。醤油漬けや味噌漬けも美味い。
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