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2022.01.13

久しぶりにAさんとラインで話す。

お互いにあっち悪いこっち悪いと言ってたけれど声は全然変わりなく元気そうだった。コロナがなければ会食も出来たのに、、、オミクロン株はわが街にも毎日感染者が出ている状態だ。

彼女からキノコの惣菜のことを聞き後でラインで送ってもらうことにした。

しばらくしてレシピが送られてきた

キノコの酢漬け

①　キノコを乾煎りする

② 酢　　100cc
麺つゆ　　大さじ　　3
砂糖　　　大さじ　　2

①を②の中に入れる

冷蔵庫の中にあったのは
椎茸　　エリンギ　　エノキの3種

これを乾煎りすると水分が出てきたのでしばらく炒める
②の液を作る

タッパに入れて冷蔵庫に保存