お伊勢参り編賢島の牡蠣パート２ | やっぱりタイが好き

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2004年01月15日

お伊勢参り編　賢島の牡蠣パート２

テーマ：やっぱりタイが好き(418)

カテゴリ：カテゴリ未分類

賢島でお土産に買ってきた牡蠣は
親しい人におすそ分けして大変喜ばれました
きれいな海で育った牡蠣は美味しいんですって・・・
賢島の海はきれいに澄んでいました

岩手産のダーリンに言わせれば
「牡蠣と言えば三陸」だと言いますが
賢島の牡蠣もなかなか良いお味でしたよ

私も殻付き牡蠣を剥いて見ました

牡蠣はペッタンコの殻とふっくらした殻で形成されています

左側の下のほうに貝柱が付いています
貝柱をはがしてしまえば牡蠣は分けなく開いてしまいますので
牡蠣の下のほうの左側から
バターナイフとかステーキナイフ等を差込めば
そんなに苦労しなくても剥き身が作れます

生でいくつかいただいて　残りは牡蠣ご飯にいたしました
牡蠣ご飯は１合のご飯に牡蠣６～８ヶ位を目安に
おさけとお醤油の味付けで炊き込むものです

簡単なところで蒸し牡蠣
平たいお鍋に殻付き牡蠣を並べてお水を１カップたして
５分強火で蒸すだけ・・

どうぞご覧下さい

http://jp.y42.photos.yahoo.co.jp/bc/kasupi1371/slideshow?&.dir=/%a4%aa%b0%cb%c0%aa%bb%b2%a4%ea%a4%cf&.src=ph&.view=t

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