2006.08.31
カテゴリ： その他
今日の夕方、デジカメのメモリーカードを買いに某電化製品店へ行き、買い物をしながら『今夜何食うかな～』と考えていたところ、朝起きたときにたまたまテレビで流れてた『モツ鍋』がやたら頭に引っ掛かってたのでモツ鍋とはいかないもののチゲ鍋でも食おうと決心。
その後早速スーパーで真夏のくせに白菜、ネギ、ニラ、豚肉、豚ホルモンなどを購入。
家に着くなり出汁から自分で作ることに。
知る人ぞ知る『味覇（ウェイパァ）』でとった中華風のスープをベースにキムチの素と豆板醤でチゲ鍋っぽいスープに。
ホルモンは塩水で下茹でしてアクを取り気分だけでも塩っぽい下味をつける。
あとは野菜やら豆腐やら肉やらを鍋にぶち込んで火が通るのを待つだけです。
エアコン入れて汗だくで食うチゲ鍋の美味いこと美味いこと。
店で頼んだら２～３人前は軽く食べきりましたよ。
材料が半分ほど残ってるので明日の夜もチゲ鍋です。
その後早速スーパーで真夏のくせに白菜、ネギ、ニラ、豚肉、豚ホルモンなどを購入。
家に着くなり出汁から自分で作ることに。
知る人ぞ知る『味覇（ウェイパァ）』でとった中華風のスープをベースにキムチの素と豆板醤でチゲ鍋っぽいスープに。
ホルモンは塩水で下茹でしてアクを取り気分だけでも塩っぽい下味をつける。
あとは野菜やら豆腐やら肉やらを鍋にぶち込んで火が通るのを待つだけです。
エアコン入れて汗だくで食うチゲ鍋の美味いこと美味いこと。
店で頼んだら２～３人前は軽く食べきりましたよ。
材料が半分ほど残ってるので明日の夜もチゲ鍋です。
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