黒パン

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Mar 14, 2006

今日の午後は黒パンをコネコネ。
現在、発酵中。
美味しく出来ると良いなぁ～。

イタリアの食卓にはパンって欠かせないもの。
パスタの他に更にパンまで食べちゃって、そりゃ太るよな～って個人的には思う。
基本的に我が家はあんまりパンって食べないんだけど、ここのところ家族皆ではまっているのが、黒パン。
うちの近くにあるパン屋さんには、イタリアのパン屋さんにしては割と珍しく、黒パンが売られている。
私、黒パンって大好きなんだよね。日本で生活していた頃から。
それが、イタリアでは黒パンってあんまり食べられていないようで、しばらく黒パンとはご無沙汰だったんだけど、何と、家の近くのパン屋さんに黒パン発見！　以来、黒パンばっかり買っている。

早速日曜日、黒パンを作った。
味は良かったんだけど、寒かったからちょっと発酵が足りなくて残念。なんだか重々しいパンになってしまった感じ。
今日は暖炉の火を上げて、室温も上げて、しっかり発酵させてみようと、実行。
上手く出来ると良いな。
上手く出来るまでしつこく何度も作ってやる～。どうせ粉はまだまだいっぱいあるしね。

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