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2008.10.21
テーマ： 季節の料理・食材(7)
カテゴリ： おうちごはん
家庭によって味付けも様々で牛乳で作るもの、塩とこしょうだけで味付けしたものなど、とにかくサーモンが入っていればロヒケイットになるそうです。
ならば私の地元の石狩鍋も立派なロヒケイット！
そんなことを考えていたら久しぶりに食べたくなって、日曜日に石狩鍋を作ってみました。
作り方を母に聞くと以外に簡単で、それなりにおいしくできたのですが、実家のとは少し違う。
なんかコクが足りないような…
仕上げに牛乳しか入れなかったからなのか、鮭のアラが入ってないからなのか？
鮭も何だか脂がのってないような…
考えられることはたくさんあるのですが、やっぱり何度も母が作ってきた味に最初から出会えるなんてありえないのかもしれません。
それでもしめのうどんは溶け出したじゃがいものとろとろスープとからまって、とってもおいしかったです♪
↑こちらは出張でタイに行ってた夫からのお土産。
忙しくってお土産を選ぶ時間もなかったようで、それでもキラキラパッケージのインスタントラーメンとポテチを買ってきてくれました。
まだ食べてないけど、どんな味がするのか楽しみ～♪
旭軒 の「やっとかめ」は、タイ土産が少なかったからとセントレアで買ってきてくれたもの。
人気のある「ほんの手前みそ」も食べてみたかったのですが、朝早くに飛行機が着いたのでまだ店頭に並んでなかったようです。
でも「やっとかめ」もめちゃうまでした。
ちなみに「やっとかめ」とは、名古屋弁で「久しぶり～」の意味だそうです。
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Re:ロヒケイット(10/21)
kiri*
さん
「ロヒケイット」を口に出すと力が入るkiri*です、やっとかめで～～すヽ(´∀｀*)ﾉ
（使い方合ってますか？）
母の味って難しいですよね！私も未だに同じ味が出せません(>_<)
でもとっても美味しそうな石狩鍋ですよ！具沢山であったまりそう(人´∀｀).☆
タイのラーメンって美味しそうですね♪パッケージもお菓子みたいなかわいらしさです☆
「やっとかめ」は小豆が入っているんですね！
これまた私好みでお茶とゆっくり味わいたいお菓子ですぅ～～(￣m￣*） (2008.10.22 13:26:37)
（使い方合ってますか？）
母の味って難しいですよね！私も未だに同じ味が出せません(>_<)
でもとっても美味しそうな石狩鍋ですよ！具沢山であったまりそう(人´∀｀).☆
タイのラーメンって美味しそうですね♪パッケージもお菓子みたいなかわいらしさです☆
「やっとかめ」は小豆が入っているんですね！
これまた私好みでお茶とゆっくり味わいたいお菓子ですぅ～～(￣m￣*） (2008.10.22 13:26:37)
kiri*さん♪
orvokki
さん
わぁ～本当だ！ロヒケイットって声にすると力が入りますね。
フィンランド語はとっても難しくて、覚えらないのですがロヒケイットだけは覚えてます。
でも口に出したのははじめてでした(^^)
やっぱり母の味は難しいですね。いつも適当に作ってるような感じなのに…
あの適当さがおいしいのでしょうか？？
タイのラーメン、一体どんな味ですかね？
楽しみなんだけど、怖いような…私はナンプラーが苦手なんです。
入ってないといいんだけどな。
やっとかめ！たぶん使い方まちがってないですよ(^_^)
すっごくおいしかったので、ぜひ機会がありましたら食べてみてください。
絶対、kiriさんの好きな味だと思います！ (2008.10.22 13:43:37)
フィンランド語はとっても難しくて、覚えらないのですがロヒケイットだけは覚えてます。
でも口に出したのははじめてでした(^^)
やっぱり母の味は難しいですね。いつも適当に作ってるような感じなのに…
あの適当さがおいしいのでしょうか？？
タイのラーメン、一体どんな味ですかね？
楽しみなんだけど、怖いような…私はナンプラーが苦手なんです。
入ってないといいんだけどな。
やっとかめ！たぶん使い方まちがってないですよ(^_^)
すっごくおいしかったので、ぜひ機会がありましたら食べてみてください。
絶対、kiriさんの好きな味だと思います！ (2008.10.22 13:43:37)
Re:ロヒケイット(10/21)
mippytan
さん
石狩鍋～♪やっぱり北海道の味ですよね。
母の味って、簡単に作っていそうで奥が深いですよね。時間をかけてその味に近づきたいですね。
タイのラーメンってどんなお味でしたか？
カルディとかで韓国ラーメンを買ったことはあるけど、タイはないかも・・・。
(2008.10.22 14:48:06)
母の味って、簡単に作っていそうで奥が深いですよね。時間をかけてその味に近づきたいですね。
タイのラーメンってどんなお味でしたか？
カルディとかで韓国ラーメンを買ったことはあるけど、タイはないかも・・・。
(2008.10.22 14:48:06)
Re:ロヒケイット(10/21)
momoanken
さん
ロヒケイットていうんですね！
本当、石狩鍋ですよね♪
私も普段鮭はあまり食べないですが石狩鍋は大好き♪
実家にいた頃、よく北海道から丸ごと鮭が送られてきたのでよく食べてました、最近食べてないから久々に食べたい！
鮭の横に見えるのは蒟蒻でしょうか？
もうすっかりお鍋の気候だしやってみようかな？牛乳も蒟蒻も入れてみよう！ (2008.10.22 14:51:20)
本当、石狩鍋ですよね♪
私も普段鮭はあまり食べないですが石狩鍋は大好き♪
実家にいた頃、よく北海道から丸ごと鮭が送られてきたのでよく食べてました、最近食べてないから久々に食べたい！
鮭の横に見えるのは蒟蒻でしょうか？
もうすっかりお鍋の気候だしやってみようかな？牛乳も蒟蒻も入れてみよう！ (2008.10.22 14:51:20)
mippytanさん♪
orvokki
さん
石狩鍋、とってもおいしいですよね！
実家にいた時はたらやかじかの鍋もよく食べたのですが、やっぱり石狩鍋が一番好きです。
母の味、本当にてきとうに作ってそうなのにどうしてあんなにおいしいのでしょう？
電話で作り方を聞いても、てきとうだし！
何度も作ってみなくちゃだめですね。
タイラーメン、週末に食べようと思ってまだ食べてないんです…
大きなえびのイラストが入ったパッケージなので、えびの味なのかな？
カルディで私も韓国ラーメンをよく買います！
韓国のインスタントラーメンって、麺がのびないからおいしいですよね(^^) (2008.10.23 16:10:38)
実家にいた時はたらやかじかの鍋もよく食べたのですが、やっぱり石狩鍋が一番好きです。
母の味、本当にてきとうに作ってそうなのにどうしてあんなにおいしいのでしょう？
電話で作り方を聞いても、てきとうだし！
何度も作ってみなくちゃだめですね。
タイラーメン、週末に食べようと思ってまだ食べてないんです…
大きなえびのイラストが入ったパッケージなので、えびの味なのかな？
カルディで私も韓国ラーメンをよく買います！
韓国のインスタントラーメンって、麺がのびないからおいしいですよね(^^) (2008.10.23 16:10:38)
momoankenさん♪
orvokki
さん
momoankenさんも石狩鍋お好きなんですね！
鮭が安くなってきたので、サーモンスープを作ろうかなとも思ったのですが、今回は石狩鍋を作ってみました。
鮭の横にあるのは、そう蒟蒻です(^^)
蒟蒻の他にもキャベツ・人参・じゃがいも・ごぼう・えのき・しいたけ・長ネギなどが入ってます。
仕上げに牛乳だけではなくバターを入れるとコクが増すようです。
お鍋って、たくさん野菜も食べれるしヘルシーですよね。
少し寒くなってきたし、ぜひ石狩鍋作ってみてください(o^∇^o)ノ (2008.10.23 16:19:58)
鮭が安くなってきたので、サーモンスープを作ろうかなとも思ったのですが、今回は石狩鍋を作ってみました。
鮭の横にあるのは、そう蒟蒻です(^^)
蒟蒻の他にもキャベツ・人参・じゃがいも・ごぼう・えのき・しいたけ・長ネギなどが入ってます。
仕上げに牛乳だけではなくバターを入れるとコクが増すようです。
お鍋って、たくさん野菜も食べれるしヘルシーですよね。
少し寒くなってきたし、ぜひ石狩鍋作ってみてください(o^∇^o)ノ (2008.10.23 16:19:58)
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