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今日のお昼ごはん。新潟県新発田市のとりたま工房さんのランチです。平飼いしたにわとりの卵を使ったプリンやケーキのお店なのですが、久しぶりに寄ったらランチもやってました。美味しかった!このプレートにデザートつきで1080円でした。ドリンクは飲み放題かな。鶏のから揚げがジューシーでカリッカリ✨今日のデザートは、お店で売ってるロールケーキ。さすがに美味しかった✨#とりたま工房 #新発田市また行きたいです。
2017.06.30
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実家からたっぷり野菜をもらったりしたので、その使い道に悩む。野菜が高い今、贅沢な悩みですね。友だちにも分けたりするけど、無駄にすることなく使い切りたい。この週末は作り置きのものを食べ切るためのゴハン。・さばの干物(楽天で買った干物の福袋に入ってた)・大根おろし(楽天で買った有機野菜のセットに入っていた大根)・サラダ菜残り・キャロットラペ残り・かぼちゃと長ネギのお味噌汁(かぼちゃは実家から。長ネギは有機野菜のセットに入っていたもの)・十六穀米と梅干し・ステーキ(半額だった!たまにお肉をしっかり食べたくなりました。)・紫キャベツ残り・ほうれん草のおひたし(楽天で買った有機野菜のセットに入っていたほうれん草)・千枚漬け(実家の母が作ったもの)・かぼちゃと長ネギのお味噌汁(昨日の残り)・十六穀米作り置きしていたものは、紫キャベツの千切り以外食べ切りました。モニターで、冷凍のお惣菜が届いているのでそちらも夕食のラインナップに加えようと思います。
2016.11.20
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最近は、一汁一菜中心の食事にしているのですが、友人たちとの持ち寄り食事会とか、紅葉狩りのときのランチとか、何か作っていく機会もあります。そんなときの私の定番というのもあるのですが、いつもそればかりではなんだかな…と思いますし、最近作ってみたいものも出てきたりして。その一つが、これでもか!というほど具だくさんのボリュームサンドイッチ。インスタグラムやネットでもきれいでおいしそうな切り口のサンドイッチをよく見かけて、作ってみたいなと思ってました。しばらく一汁一菜だったので、それは封印していたのですが、持ち寄り会の練習ついでに挑戦。なかみは・レタス・紫キャベツ・チキン・ゆでたまご・キャロットラペ・アボカド・チーズキャロットラペも初めて作ってみました。山盛りの具になりましたが、上からパンを重ねてグッと押しつぶすように挟みます。それからラップでくるみ、ラップごと切ると崩れずに切ることができます。大きな口で食べたけど、美味しかったです。やっぱり鮮やかな色のものを入れると、切り口がきれいになりますね。キャロットラペは色もきれいだし、味のアクセントにもなって良かったです。他の人の作ったのを見ると、もっと具がパンパンに入っていたりもします。楽しかったので、また作ってみようっと。
2016.11.05
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仕事帰り。おなかがすいていると、買い物に入ったスーパーでいろんな美味しそうなものが目に留まり、ついつい余計なものまで買ってしまいます。夕方は見切り品で半額やそれ以下になっていることもしばしば。魅力的です。だから、ついつい買いすぎ、食べ過ぎになってしまいます。だけど、作り置きおかずがあると「帰ったら、冷蔵庫におかずがあるから、それで食べよう♪」と思って買い物せずに帰れます。そんな今日の作り置きおかずの夕食は… またしても、さつまいも入り十六穀米のゴハン。えのきと長ネギ(青い部分)のお味噌汁。里芋と鶏肉の煮もの。(作り置き)大根とツナとカイワレ大根のサラダ。(作り置き)ひじきの煮もの。(作り置き)ひじきの煮ものはたっぷりできたので、冷凍庫にも保存中です。
2016.10.21
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健康診断の結果が届き、初めて肝機能にチェックが入りました…お医者さんに行くようにということだったけど、もう少し食生活を改善してから行くことにしようと思いまして、一汁一菜中心の粗食で過ごしています。そんなわけで、最近のゴハンはこんなです↓鶏だんご鍋(鶏ひき肉はスーパーが閉まる直前で38円で買えた!)ゴーヤの卵とじ(実家からもらった名残のゴーヤ。4本は厚切りにして干しました。1本は卵とじに。)さつまいもゴハン(楽天で買った野菜セットに入っていた大きなさつまいも。半分をさつまいもゴハンにしました。栗ご飯も食べたいけど、さつまいもゴハンも美味しいです。)野菜たくさんのお味噌汁ゴーヤの卵とじレンジかぼちゃ(レンジでチンしただけ)パプリカときゅうりの麹漬けさつまいもゴハンかますの塩焼き(スーパーが閉まる直前で2匹で100円だった!)野菜たくさんのお味噌汁きゅうりにねこぶだしとごまをかけたものさつまいもゴハンひじきと豆腐のサラダかぼちゃ入りお味噌汁水菜のナムル十六穀米のゴハン豚肉のポットロースト野菜たっぷりのお味噌汁トマト十六穀米のゴハンなすの煮びたし納豆きゅうりの麹漬け野菜たっぷりのお味噌汁めかぶ入り十六穀米のごはんなすの煮びたし豆苗と卵の炒め物きゅうりにねこぶだしとゴマをかけたもの野菜たっぷりのお味噌汁十六穀米のゴハンお味噌汁も多めに作って、容器に入れて冷蔵庫保存したり、ご飯も多めに炊いて冷蔵したり冷凍したり。家から帰ったらすぐに食べるものがあると思うと、不必要にお店に寄ってできあいのものを買ったり、余分に食材を買ったりすることがありません。お財布にも健康に良さそう。最近は便利なアプリを見つけました。食材の管理アプリです。賞味期限切れになりそうなものやなったものをチェックすることもできて、食材を選んでレシピ検索もできるから、とっても便利です。それを使って在庫の食材をむだなく使うことができるなあと思っています。活躍してくれているのが友人にもらった〝ねこぶだし”。ちょっとかけるだけで美味しくなります。楽天にもあったから今度のセールあたりで買いたいです。ねこぶだし 《北海道日高昆布の栄養豊富な根昆布を使用!》500ml×6本 だし/日高昆布/出汁
2016.10.17
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ゆうべ、パンを作っておいたので、朝はそれでゴハンにしました。主食は手作りパン。天然酵母で作りました。一汁はロイヤルミルクティー。ティーバッグの紅茶ですけどね。一菜は目玉焼き。最近気に入っている豆苗を添えて。お漬物の代わりでシーザーサラダ。冷凍庫に残っていた生粉チーズをプラス。ムリヤリな一汁一菜かも。残っているものの整理もかねてます。粉チーズや紅茶、強力粉、賞味期限のこともあるから早く使い切ろうとしております。ゴハンののってるトレイは新しくしました!今までの百円均一のトレイだと小さくてのりきれなかったりしましたが、楽天のショップで購入。一番大きいサイズにしたけど、ドレッシングなども含めて全部のせられてうれしい。大きすぎるかなと思っていたけど、ちょうど良かったみたい。しっかりしているし、白木の感じも良かったな。【月間セール】木製品 ウッドトレイL【食器/通販/訳あり/アウトレット込み/木製/トレイ/cafe/トレー】昨日からお値段が安くなってる?!ちょっぴり悔しい!
2016.10.01
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朝は、十六穀米に昨日の残りの豚汁と、やっぱり昨日の残りのレンコンのきんぴら。そして大根のお漬物。昼は、レンコンのきんぴらが納豆に変わっただけ。食後になしも食べたっけ。そんな一汁一菜でした。夜はこんな感じ。明太子うどんなすとピーマンの炒め物杜仲茶妹からもらっていた讃岐うどんがあったので、そろそろ食べなきゃと思ってゆでました。家にあった明太子と青じそと長ネギで明太子うどん。それと実家からもらったなすとピーマンをオリーブオイルで焼いたもの。大根おろしがあればもっと良かったかな。
2016.09.22
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今日の一汁一菜のごはん。十六穀米のごはん豚汁きりたんぽ入りれんこんのきんぴら大根の漬物黒茶れんこん、きりたんぽ、黒茶、使いきりレシピでした。お盆がちっちゃい。もう少し大きめのお盆がほしい。木製の。丸いのか四角いのか。今、楽天で物色中。
2016.09.21
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一人暮らしになってしばらく。最近の食生活、一汁一菜にしています。仕事終わりにスーパーへ行くと、けっこう半額やそれ以下になっている商品があって、「私が廃棄になりそうなこの子たちを助けなきゃ。」という使命感だとか、単純にお得だということもあって必要以上に買ってきたりして、結局は食材がたくさん、そして料理もわりと好きなので量も食べきれないほど作ったりして、むだにすることもありました。だからというわけではないけど、今ある食材を使い切ろうと思いまして、半額になっている商品はあまり見ないようにしてお買い物。それに一汁一菜にすることで調理時間の短縮も。時間のある休日ならともかく、7時過ぎに帰ってきて手の込んだものや何品も作ろうとすると時間がかかります。だから、具の多めの汁もの。今ある食材を使って一品。量も多めにして次の日分の作り置きができるようにします。最近観たテレビでファイトケミカルがいっぱい摂れるスープということで、かぼちゃ、にんじん、キャベツ、玉ねぎのスープが紹介されていたのでたくさん作って冷凍したり。それを使ったある日の食事は…十六穀米のゴハン野菜スープ納豆うす塩梅干ある日は…十六穀米のゴハンわかめ、油揚げ、大根のお味噌汁牛肉の炒め物・大根おろしだし(なす、きゅうり、みょうがを味付けして和えたもの)※市販品。半額だった!プチトマト一汁一菜とはちがうかもしれないけど、たまには大好きなグリーンカレーにしてみたり。グリーンカレーポテトサラダ白ワイングリーンカレーとポテトサラダ、大量に作ったので友達におすそ分け。3食続けてグリーンカレーだったりしました。これも一汁一菜??
2016.09.12
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最近、オイシックスを利用中です。今日のメニューは…・ねぎとろ・にらと落とし卵のお味噌汁・みょうがの梅酢漬け・麦茶ねぎとろ、ブロッコリースプラウト、にら、卵はオイシックス。みょうがのお漬物は友人からいただいたものです。
2015.09.16
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今日の夕食です。回復食1日目。お味噌汁。ただし、具もだしも入っていないもの。玄米ゴハン。180g。梅干し。杜仲茶。いよいよ明日は具の入ったお味噌汁をいただけます。それが六号食というらしいです。その次は五号食。おかずが一品つきます。野菜中心が良いらしいです。4日目が最終日。おかずが二品付く四号食になります。ふだんの食事は四号食か五号食で、ときどきは甘いものを含め、好きなものを何でも食べて良いのだそう。きっちりできるとは思いませんが、今までの食生活を考えるのに良いきっかけでした。寝かせ玄米で七号食ダイエット10日間で運命が変わる食事法-【電子書籍】
2015.04.24
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この前、モラタメさんに注文して届いたトマトソース、どんな風に使おうかなと思っていましたが安かった鶏胸肉をつかってこんな料理にしました。半分くらい食べて、「あ!写真撮るの、忘れた!」とあわてて撮った写真ですが・・・鶏胸肉をカットし塩コショウ。フライパンを熱し、油を引いて鶏肉を焼いておきます。うすぎりにしたじゃがいもを耐熱皿にしいて、レンジでチンしてやわらかくします。じゃがいもの上に鶏肉をのせ、トマトソースをかけ、その上にピザ用チーズを散らします。オーブンでチーズが溶けるくらいまで焼きます。といってできたものがコレ↑なかなか美味しかったたです。このトマトソース、すごく美味しかった!!今度は何に使おうかな?!完熟トマトとバジルとガーリック風味のノンオイルのトマトソース 【ポイント5倍 5/7(水)9:00まで】カゴメ かけるトマト トマト&バジル 295g【合計¥4900以上送料無料!】
2014.05.03
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この前収穫したこごみがまだ残っていたので、何にしようかな~と思ったのですがパスタにしてみました。オリーブオイルでにんにくの薄切りを炒め、シーフード、パプリカを炒めます。そこにゆでたパスタとゆでたこごみを入れて、くるみ醤油で和えました。なかなか美味しくできました。
2014.04.22
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おとといは実家の田んぼ関係のお手伝いにいってきました。苗用の種まき作業ですが、苗箱に土を敷いて、種をまいて、また土をかぶせて、それをハウスに並べるんです。けっこうな重労働で、今日も身体が痛いです。それはそうと、お昼休みに実家の父が山菜取りに連れて行ってくれました。今出ている山菜はこごみ。たくさん採れました。夕べのご飯はこごみを使って作りました。まずはてんぷら。長男が作ってくれました。こごみと、少しだけ採れたたらの芽と、実家からもらったさつまいもと同僚からもらったしいたけ。あとはこごみのくるみ和え。ほぼゼロ円の夕食でした。
2014.04.21
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白菜とコンビーフの簡単炒め作者:マトリョミン3■材料(2人分)白菜 / 4,5枚コンビーフ / 好きな分量でめんつゆ / 大さじ1.5サラダ油やグレープシードオイル / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント実家からたくさんもらった白菜。鍋だけでは飽きてしまうので。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<━━━━━━━━━━━━━━━━━━…すっごく久々につくれぽ承認申請があったので、久々に楽天レシピをのぞいてみたら「白菜料理のレシピコンテスト」があったので、応募しがてらレシピをアップしてみました。あまりにも簡単すぎて、レシピをのせるほどのものではないのだけど。
2013.01.29
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次男の秋休みも今日で終わり。明日の夕方には大学のガイダンスがあるとかで帰ってしまいます。高速バスの予約をしているのだけど、台風大丈夫かな明日の朝には新潟は通り過ぎるんじゃないかと思うけど、ちょっと心配でも、今夜のバスにしなくて良かったです。今は雨と風がすごいですそんなわけで、今日の夕食が最後に一緒に食べる最後の夕食になるので一緒に色々作りました。次男は私と同じで料理も好きだし、韓国ドラマのチャングムも好きなのでゆうべはチャングムに出てきたメミルチョンビン(そばもち)を作り、今日は串焼きを作りました。凝り性の次男、きれいに仕上げてくれました。重ねたものは牛肉、ごぼう、にんじん、きゅうり、卵焼き(黄身)、卵焼き(白身)、ホタテお味も良かったです。参考にしたのは「チャングムレシピ」。図書館で借りてきましたデザートには次男の好きなスフレタイプのチーズケーキを作りました。今日はダイエットはお休みです。
2012.09.30
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今日の夕食は…・フェットチーネ・トマトソース・サラダ(レタス、きゅうり、トマト、もやし、ツナ缶)・玉ねぎの甘酢炒めの残りサンプル百貨店に注文しておいたものが昨日今日と色々届きました。その一つが冷凍パスタ(フェットチーネ)です。3分半レンジでチンするだけでもちもちの生パスタが出来上がりです。20個も届いたので冷凍庫がパンパン。 今日のお昼は子供が模試でいなかったので1人ご飯だったのですが、レトルトのカルボナーラのソースを買ってきて、このパスタに絡めて食べました。パスタをゆでるお鍋がいらないのでラクちんです。1人ご飯には便利です。サンプル百貨店では20個入りで1260円の配送手数料を払えば購入できるので、1食あたり61円63円という事でしょうか。夕食には冷凍しておいた手作りトマトソースに玉ねぎと鶏肉の具を足したものをかけて食べました。これもサンプル百貨店から届いた生唐辛子を好みの量加えれば、アラビアータ風になって美味しかったです。ちょっとゆず風味だけどね
2012.02.11
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今日の夕食は…・蒸し鍋(鶏むね肉、だいこん、にんじん、しいたけ、なす、かぼちゃ)…バーニャカウダのソースと土佐酢・いわしの丸干・ご飯・ひじき梅のふりかけ最近のマイブームは鍋料理です。先日、おろし鍋をするのに新しい鍋を買ったのですが、そこに別売りの目皿をつけると蒸しものもできるんです。それで色んなものを蒸して、ソースで食べるのはヘルシーだし、野菜の甘みが味わえて美味しいです。肉類はいらないくらい。鍋は忙しい時にも簡単にできるしね。今日使ったソースは市販のバーニャカウダのソースと土佐酢ですエバラ 蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味★税込1980円以上で送料無料★エバラ 蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味(270g)ミツカン 土佐酢★税込1980円以上で送料無料★ミツカン 土佐酢(150mL)
2012.01.23
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今日の夕食は…・鶏むね肉のピカタ(粉チーズをかけてオーブンで焼きました)・きのことわかめのサラダ(シメジは炒めて、プラスさらし玉ねぎ)・蒸し野菜(大根、にんじん)…土佐酢で。・白菜と卵のみそ汁ピカタとサラダは「タニタの社員食堂」で見たレシピをアレンジしました昨日買ったお鍋に別売りの目皿がついていたのですが、それで蒸し料理ができるんです。さっそく、大根とにんじんを蒸してみました♪
2012.01.18
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久しぶりに今日の夕食。・さんまの塩焼き・煮物(里いも、にんじん、牛肉、干しシイタケ)・セロリのきんぴら(かつおぶし)・ポトフ(残り物。セロリ、にんじん、じゃがいも、キャベツいり。ソーセージは食べつくしてました)にんじん、干しシイタケは楽天で購入しました。あ、あとポトフと煮物の器も。さんまときんぴらの器はフェリシモ。通販ばっか。今回の干しシイタケはこちらのどんこを使用。↓肉厚でおいしいです。ハウス栽培!無農薬!安心安全!風味・味ともにGOOD☆!【どんこ】は、お客様のおもてなしに最適!海外へも送れます!d(゜▽+゜)【国内配送料無料】1000円ポッキリ☆!大分県産ハウス原木乾しいたけ【どんこ】70g 定形外郵便でお届け!【海外配送可】 【駅伝_九_沖_海】 【kyugru】
2011.12.07
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今日の夕食は…・さんまの塩焼き(大根おろし)・煮物(豚肉、大根、こんにゃく、にんじん、たけのこ、干しシイタケ)・サラダ(玉ねぎ、きゅうり、ツナ缶)・セロリの葉の炒め物(かつおぶし)・味噌汁(とうふ、わかめ)豚肉、玉ねぎ、干しシイタケは楽天で購入。さんまは一尾78円、だいこんとにんじん、きゅうりは実家から、セロリは見切り品のセロリを前日サラダにした後の残りの葉っぱ、たけのこの水煮も見切り品で20円と激安。節約メニューだったな。楽天で買った淡路島の玉ねぎ。大きくて立派。普通においしい。甘みがすごい!というふれこみだけど、今のところ、ものすごいというほどではないのでは?!と思っている。9月に買ったけど、長男のところへ送ったり、友人におすそ分けしたら1ヶ月ちょっとで10キロがもうなくなった。再度10キロを購入。前回は1800円だったけど、2500円に値上がりしていた。保存用ネットがついていたので10玉ずつ分けてぶらさげておく。今度の10キロはどれくらい持つのかな?!送料無料!たまねぎ専門店だから出来るこの価格!淡路島のたまねぎ10kg入り【送料無料】2011年度産 淡路島『たまねぎ』 10kg入り!
2011.10.24
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今日の夕飯は…・ゴーヤの炒め物(玉ねぎ、豚肉)・かぼちゃのスープ・さばとピーマンの味噌煮・ゴハン実家から野菜をたくさんもらってきたので、定番のかぼちゃのスープとゴーヤ炒めにしました。月末が終わってちょっと一息。実家の稲刈りのお手伝いも少ししかできなかったな~。さばのピーマンの味噌煮はこの本の中のレシピです。【送料無料】「ル・クル-ゼ」で、おいしい和食 (定価1,300円)
2011.10.02
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おとといのお昼ご飯、自宅に帰って食べましたが、買い置きのパンがなくて、ごはんも炊いてなくて、どうしようという状況がありました。冷蔵庫を探ってみると、冷凍庫に以前いただいた生麺がありました。これだ!と思い、ラーメンをゆでたのはいいものの肝心のスープがありません。仕方がない、昆布つゆで食べてみるか…と思っていましたが、寸前で良いことを思い出しました!!先日購入したウエイパーです。使ったことはなかったのですが、送料調整でついで買いしておいたものです。缶の裏に確かラーメンのスープとしても使えるって書いてあったはず。さっそく缶を開けて分量のウエイパーを器に入れてお湯を注ぎ、お醤油をかけ回しました。一口飲んでみると、ラーメンのスープができているではありませんか!!この中にゆであがった面をいれて、適当に具を入れておいしいラーメンが食べられましたお醤油を塩や味噌に換えれば、塩ラーメンや味噌ラーメンもできるはず。このスープだけで中華風スープもできちゃいますね。ちなみにスーパーでは500gで900円でした。私の買ったものは1キロ1320円。その他送料650円が入ります。他のものと同梱したのでそれほどプラスにはならないと思いますが。だからお得に購入できました。そんなに期待しないで買った商品でしたが、買っておいて良かった~と思った商品でしたTVで紹介されました!!廣記商行 味覇(ウエイパー) 1kg◇世界の食材市場ニッショクハーフサイズ(500g)は598円でした。
2011.09.21
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今日の夕食は…・天ぷら(ブラックタイガー、なす)・サラダ(ローストビーフ、ルッコラ、きゅうり)・かぼちゃのスープ・ピーマンの味噌煮(サバ味噌のたれを利用)・ゴハン天ぷらは三男のリクエストで天つゆではなくて塩で。ゴハンは22年度の福島産コシヒカリです。Yahooのポイントがたまっていたので、そのポイントで購入しました。精米したてでおいしいおコメでした《日本海企画》玉藻塩【150g】この塩は日本海の笹川流れにある工房で作られています。この工房のそばにちょっとしたお土産コーナーとレストランがあります。去年初めて行ってきました。そこで作られた塩も売られていますが、おもしろいのは塩ソフトクリームです。ソフトクリームにこの玉藻塩がふりかけてあるんですが、塩味とアイスがマッチしておいしいですよ。お店には海を見ながら食べるコーナーもあって、そこにはソフトクリームに追加してかけられる用に玉藻塩のビンが置いてあるんです。遠くてなかなか行けませんが、この塩があればいつでも塩ソフトならぬ塩アイスが楽しめます
2011.09.19
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今日の夕食は…(リンクは例によって楽天レシピです。)・いわしの梅干し煮(梅干しの代わりに梅しそを使用。)・ゴーヤとシーチキンのしゃきしゃきサラダ・冷ややっこ・梅風味のたれ(こちらのたれを使いました⇒なすの梅煮・きゅうりのお漬物・チャンジャ(韓国のおみやげ)最近、ゴーヤのお料理が気に入って実家からたくさんゴーヤをもらってきました。先日も作ったゴーヤの天ぷら(塩昆布入りの衣で揚げたもの)と今日作ったサラダが気にいってます。実家に行った時も教えてあげて、さっそく実演して作ってきました。母も「おいしいね。」と味見をしながら何度も言ってました。母と一緒に料理するのって何だか楽しいゴーヤが苦手な弟ははたして気に入ったかな?? 「曽我の梅干し 250g【あす楽対応】」完熟梅を使用し、昔ながらの塩だけの製法で作った梅干です。曽我の梅干し 250g【あす楽対応】ケンコーコムで買った梅干し。大粒で果肉が軟らかいです。何よりも塩と梅だけで作った昔ながらの本物の梅干しなのがいいですね。他の梅干しとはちがうフルーティーな梅の香りがします。ホントにいい香り!
2011.08.29
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今日の夕食は…(リンクは楽天レシピです。)・鶏となすの甘酢・大根もちかつおぶしを忘れました(^^ゞ・れんこんと明太子のサラダ・きゅうりとわかめの酢の物・かぼちゃのスープ・ニューヨークチーズケーキ(ゆうべ次男と作ったもの)今日、次男が夜行バスで帰るので、本人の好きな鶏となすを揚げて甘酢につけたものを作りました。手作りのものをいっぱい食べてほしかったのですが、彼はお昼ごはんが遅くて、ごはんも珍しく二膳食べたのでお腹がいっぱいだ~と、酢の物しか食べませんでした…ちょっとさびしかったですが、時間をおいてデザートのチーズケーキはふた切れ食べてました 「村山造酢 千鳥酢 900ml[千鳥酢 米酢]」まろやかな口当たりの手作り米酢です。京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色を生かします。村山造酢 千鳥酢 900ml[千鳥酢 米酢]今日の酢の物と鶏となすの甘酢に使ったお酢です。いつもは1.8リットルびんのリーズナブルのお酢を使っていましたが、お気に入りレビュアーさんがお勧めされていたので、スーパーで小瓶を購入。ツンとのどにくる酸っぱさがなくて、お言葉通りまろやかな味わいです。酢の物の汁も残さず飲めます。そして、料理の腕がちょっと上がった感じがします今回購入したケンコーコムさんだと、900mlで670円と楽天の中でもリーズナブルですが、それでも普通のお酢よりも値段も高いので、無駄にしてはいけないと丁寧に使っています。
2011.08.24
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今日の夕食は…・とうがんと鶏の手羽元のスープ・たこサラダ(たこ、きゅうり、玉ねぎ)・レンコンと明太子のサラダ・ゴーヤと塩昆布の天ぷら・桃楽天レシピを見て、レンコンのサラダとゴーヤの天ぷらを作りました。レンコンサラダは、レンコンのシャキシャキ感と明太子が合っていて美味しかったです。ゴーヤの天ぷらは、塩昆布のうまみもあり、揚げてあるのでゴーヤの苦みが気にならず、美味しかったです新鮮な国産の老鶏を使用味の素 クノールチキンコンソメ 1kg世界の食材市場ニッショクとうがんのスープに使用。クノールのチキンコンソメはくせのないスープになります。この商品は口の広い缶に入っているので、乾いたスプーンで取り出すようにすれば、ふたもかけられるので湿気ることもなく使えます。スーパーで買うと、5個入り(35.5g)が130円位ですが、この商品は1キロも入っていて、1,552円なのでかなりお買い得ただ、ここのショップはどんなに買っても送料無料にならないのが玉にきずです。宮崎より産地直送 全ての鶏肉料理に最適!! 宮崎産若鶏 手羽元 1kgエビス通販とうがんのスープに使用。私が買った時は1キロ500円でした。ふだんは750円のようです。送料無料商品と一緒に買えばお買い得だと思います。
2011.08.20
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●朝ごはん…炊き込みご飯、オニオンスープ、昨日の残りのなす●昼ごはん…蒸しパン、アイスコーヒー●飲み物…ラカント入りアイスコーヒー●おやつ…チョコベーグル●夕ごはん…さざえのエスカルゴ風、さざえの壺焼き、お刺身(まぐろ、つぶ貝)、揚げ茄子、きゅうり、トマト、もずくのかき玉スープ今日はお刺身が半額だったので購入していったのだけど、三男がバイト先からさざえをいただいてきていたお刺身があったから冷凍しようかなと思ったけど、三男が「クッキングパパ」で見たというさざえのエスカルゴ風を作ってくれた。バイト先で作ったことがあるというさざえの壺焼きも。思いがけず、豪華な夕食。冷や汁にもずくを入れたと言うmiketaさんのコメントを見て、もずく入りのかき玉スープ(love recipeさんのレシピ)を作ってみました。これも楽天レシピでした。
2011.08.11
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●朝ごはん…蒸しパン、麦茶、サラダ(ゆで卵、トマト、きゅうり)●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、納豆、麦茶●おやつ…プリン●夕ごはん…ゆで豚、揚げ茄子の甘酢、かぼちゃのサラダ、きゅうりの浅漬け、トマト、あおさの味噌汁、麦茶8日に帰ってくると言っていた次男。もうちょっと学校の図書館で勉強してからいきたいですと。16日に帰るとメールが来ました。何ですか、それ???楽しみに待っているのにー長男は13日に日帰りで帰ってくる。なかなか皆で集まれなくてさびしいな…
2011.08.10
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●朝ごはん…コーヒーゼリー●昼ごはん…(実家にて)ご飯、米なすを油で焼いたもの(甘味噌で)、きゅうりの冷汁(冷たい味噌汁とでもいいましょうか。)●おやつ…コーヒーゼリー●夕ごはん…塩豆腐、れんこんのつくね、空心菜と鶏のオイスターソース炒め(しいたけ)、玉ねぎのピクルス、きゅうり、枝豆、ファンタグレープ最近話題の塩豆腐(u-tin♪さんのレシピ)。楽天レシピで発見したので作ってみました。28円の安いお豆腐が濃厚なお豆腐になってくれました。oyamanikarikarさんのれんこんのつくねもちょっと材料が足りなかったので、まとまりがなかったかも。だけど、おいしかったです。もっとレンコンを買ってきて、多めに作りたいです。gariko1364さんの玉ねぎのピクルスもおいしかった。生の玉ねぎはさらしていないけど、辛くなく、カリカリしていて食感が気持ち良かったです
2011.08.09
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●朝ごはん…小豆入り玄米粥●昼ごはん…昨日の煮物の残り、トースト、麦茶●夕ごはん…マックでレモンチキンのセット…ジャンクでごめん。●おやつ…マリーで作ったティラミス三男がカットに行きたいということで、今日の夕方いつもの美容院に。ポンパレで入手したマックの500円券があったので帰りに寄ってしまいました。ホントは飲み物くらいにしようかなと思っていたのですが、レモンチキンのセットを二人で頼んでしまいました。ゴメンナサイ。明日からがんばります。今いるネコたち。
2011.08.08
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●朝ごはん…ねぎトースト、すいか●昼ごはん…トースト、炊き込みご飯、しそジュース●夕ごはん…すき焼き風煮物(牛薄切り肉、白菜、ねぎ、しらたき、しめじ、豆腐)、きゅうりの浅漬け、しそジュース、残りのサラダ●おやつ…チューペットのアイス今日も暑い。八月もまだ早いのに、もうひぐらしが鳴いたり、虫の音が聞こえたりしている。イケメンパラダイス2011版の評判がものすごく悪いらしい。前回と比べて、確かにキャストがじみな感じ。今回は中津役の三浦翔平くんくらいでしょうか。主演の前田敦子よりも柏木由紀の方が良いし…ということを書いていたら三男がミーハーだな目線を送ってきた… このお漬物は楽天レシピのもの。Kuma*さんのきゅうりの浅漬け。おいしかったです。
2011.08.07
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●朝ごはん…炊き込みご飯、サラダの残り、麦茶●昼ごはん…スイカ、トースト、しそジュース●おやつ…プリン、じゃがりこ、ジャガビー、ノンアルコールビール●夕ごはん…鯖の塩焼き、アワビの炊き込みご飯、鶏の酒蒸し(トマト、きゅうり、蒸し茄子)、しそジュース、もずく酢アワビの炊き込みご飯は三男がバイト先でもらってきたもの。おいしかったです。お風呂に入って、夕ごはんを早めに食べて、今日は三男と一緒に花火大会へ。河川敷まで行ってアナウンスを聞きながら、花火を楽しみました。 鶏の酒蒸し しそジュース
2011.08.06
コメント(4)
●朝ごはん…ねぎトースト、カフェオレ●昼ごはん…トマト1個●飲み物…ラカント入りアイスコーヒー(水筒入り)●夕ごはん…豚肉のソテー(トマト、チーズのせ)、サラダ(コリンキー、きゅうり、トマト、青シソ、ツナ缶)、茄子の揚げ出し、モロヘイヤのスープ(温泉卵入り)、しそジュース夕ごはんは、豚肉がまだ残っていたし、三男がおいしかったと言っていたので、おとといと同じメニュー。汁ものだけ、残っていたモロヘイヤを入れて玉ねぎスープの素で作ってみた。モロヘイヤ大好きメイさんのブログに載っていた作り方で温泉卵を作ってみた。自分ちで温泉卵が作れるなんてうれしい モロヘイヤのスープ温泉卵 豚肉のソテー。ホントはオーブンで焼くんだけど、フライパンで蒸し焼きに。上の焦げ目がついてません。
2011.08.05
コメント(6)
●朝ごはん…ねぎトースト、目玉焼き、昨日のサラダ、牛乳●昼ごはん…トースト、サラダ、麦茶●おやつ…チューペットのアイス●夕ごはん…ざるラーメン(蒸し鶏、きゅうり、トマト)、麦茶先日購入したドクターシーラボの商品で使わないものをヤフオクに出してましたが、ゆうべ落札されました。良かった午後は三男の高校の先生との面談。去年よりも成績が下がってる。第一志望にしているところは今のままではきっと無理。だって全く勉強していないし。私も勉強しろって言わないし上の子の時は色々口出ししてきたけど、なぜか下の子の時は私ものんびりしている。
2011.08.04
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●朝ごはん…ねぎトースト、牛乳●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、納豆、もずくの酢の物●おやつ…じゃがりこ●飲み物…ラカント入りアイスコーヒー(水筒入り)●夕ごはん…豚肉のソテー(トマト、チーズのせ)、茄子の揚げ出し、サラダ(コリンキー、きゅうり、トマト、青しそ、ツナ缶)、かぼちゃのスープ朝、実家の母が訪ねてきて野菜をたっぷり持ってきてくれた。父が通院なので駅まで送ってきた帰りだそう。大好きなスイカもありがとう長男がスイカを食べたがっていたので、一つ送ることにした。他の野菜も一緒に。あとは他にも送ってあげたかったので、帰りにお菓子や缶詰などを購入。荷造りして明日送ることにしようっと。 かぼちゃのスープ なすの揚げ出し サラダ
2011.08.03
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●朝ごはん…ゆうべのサラダの残り、牛乳、手作りパンのトースト、バター●昼ごはん…ゆうべのサラダの残り、手作りパンのトースト、バター●おやつ…麦茶、マリーのビスケット●夕ごはん…鯖の塩焼き、きゅうりと中華クラゲの和えもの、ポトフ(大根、玉ねぎ、にんじん、生ウインナ)、トマト、麦茶次男からメール。前期の授業料免除が決まったらしい。良かった~。8日までには帰ってくるらしいけど、もっと早く帰ってくれば良いのになぁ一緒に料理もしたいし、ピアノも弾いてもらいたいし、何を作ってあげようか、どこへ連れて行ってあげようかと楽しみです(*^_^*)そんな次男へ、三男がメールしました。内容は、私のレビュー番付が横綱になったこと。次男からの返信は「よかったね。ひとかどの力士になったね。」でした。
2011.08.02
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●朝ごはん…手作りパンのトーストのみ●昼ごはん…炊き込みご飯のみ●夕ごはん…ピーマンの挽肉詰め、サラダ(コリンキー、きゅうり、トマト)、キャベツと生ウインナのスープ、麦茶今日から8月。在宅のケアマネは1カ月に1回は担当の方のところをうかがい、聞き取りを行わなければならない。そんなわけで月末は割と、というかめちゃくちゃ忙しかったりする。だから、訪問を終えた月初めはちょっとのんびりした気分になりますそれにしても今日は炭水化物摂りすぎだな。 これがコリンキーです。かぼちゃの仲間だそうですが、生で食べてこりこりした食感です。
2011.08.01
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●朝ごはん…すいか●昼ごはん…トマトソースのパスタ●夕ごはん…鯖とピーマンの味噌煮、きゅうりの酢の物、いかの天ぷら、なすの素揚げ、麦茶●おやつ…すいか、チョコのかかったパイ、手作りパンの味見朝ごはんと昼ごはんはほとんど同じ時間でした。トマトソースがまだ残っていたので、パスタだけゆでていただきました。今日は三男は朝から海の家のバイトなので、お昼はおひとり様でした。すいかは私の大好きな夏のアイテム。主食にしてもいいくらい好き。この間、実家でもらってきたので三男と一緒に食べようと楽しみにしていたのに、これまた「僕、すいか、あまり好きじゃない」ですと!!なんてこと!結局、もらってきたすいかはほとんど私のおなかにおさまってしまいました…お昼から仕込んでおいたパン生地が夜ちょうどよい感じに発酵してました。イーストと違い、天然酵母はゆっくり発酵するのでのんびり作るのに向いています。なんのひねりもない普通の丸パンを作りました。【送料無料】家庭でつくろう天然酵母パン↑ここの田舎パンが大好き。田舎パン以外は作りません。ホシノ酵母で焼くならこのレシピをお勧めです。
2011.07.31
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●朝ゴハン…卵がゆ●昼ゴハン…トマトのパスタ●おやつ…利用者さん宅でアイスティーをいただく。●夕ゴハン…八宝菜(豚肉、いか、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しめじ)、きゅうりとわかめの酢の物、かぼちゃのスープ夜は見事に統一感がない。なぜなら、残り物片付けだから。八宝菜も7種類しか入っていないし、片栗粉がなくてコーンスターチでとろみをつけている。でもいいんだ。残り物片付けだから。これでだいぶ野菜がなくなった。実家に行けば、今が旬のきゅうりやなすやトマトをどっさりもらえるのだけど、すぐには行けないので少し買っておかなくちゃ。ドクターシーラボの福袋を思い切って購入してしまった。なぜなら、美顔器も入っていたから。美顔器を使いたいのは顔に、というよりも身体に頑固についているセルライトをどうにかしたいから。すごく高かったけど、商品もいっぱい入っていたので、お得と言えばお得。口コミで「顔がすっきりした」とか「毛穴が小さくなった」とか効果を色々書いてあったけど、半信半疑で、大げさだなと思いつつ使ってみた。初めに顔に使ってみた。使い終わって頬を両手で押さえてみたら、顔が一回り小さくなったようだ。手におさまる感じがちがうよこれならきっと他のところにも効果があるかも
2011.07.30
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●朝ごはん…小豆入り玄米ご飯、鶏の酒むし、きゅうり●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯のおにぎり、トマト、梅しそ●飲み物…ラカント入りアイスコーヒー●夕ごはん…ポテトグラタン、鯖のもろみ漬け、茄子の揚げ煮、きゅうりの酢の物ゆうべからすごいどしゃぶりで朝になっても止まない。三男は夏休みで、海の家でアルバイトをしている。雨などで中止の時は7時ころオーナーから電話が来るのだけど、7時半になっても来ないから出かけて行った。ちょっと小降りになっていたし。その後45分位に「○○くん、出ましたか?」とオーナーから電話。出かけたんですけど…。明日はもしお天気が悪かったら、こっちの方から電話した方が良いな。トマトを実家からたっぷりもらったのでトマトのパスタを作ろうと思い、帰りにパスタとニンニクを買ってきた。三男(結局、雨でお昼に帰宅したとのこと。)に「パスタにしようか~?」と喜ぶかなーと思って聞いたら、「僕、パスタはあまり好きじゃない。」ですと。え~っ?けっこう、三男は好ききらいがあるなぁ。ちょっと変わったものは食べないし。タイカレーも私と次男は大好きなのだけど、好きじゃないし、納豆も食べないし。トマトのパスタはあきらめ、↑のようなメニューになったのでした…。
2011.07.29
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●朝ごはん…小豆入り玄米ご飯、鶏の酒むし残り、トマト●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、ふりかけ●飲み物…麦茶●夕ごはん…親子丼(私はご飯なし)、味噌汁(こんぶ、ねぎ、豆腐)、枝豆、きゅうり、トマトホシノ酵母の生種ができたので、またパンをつくろうっと。夏だから、早く在庫の小麦粉を使いきらなくちゃ。それにしても、玄米は炊飯器で炊くとおいしくないな。っていうか、私が下手なのかもしれないけど、玄米ご飯コースで炊いたんだけど、べしょべしょしていて柔らかくなりすぎ。圧力鍋の方が玄米のむっちりつぶつぶした感じが残っていて好み。次に炊くときは絶対圧力鍋だな。↓うちの圧力鍋です。イワタニ フィスラー圧力鍋ロイヤル6L(11-633-06)【代引き手数料・送料無料】a>
2011.07.28
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●朝ごはん…パエリヤ残り、トマト、にしんの塩焼き●昼ごはん…パエリヤ残り、麦茶●夕ごはん…冷凍チャーハン、目玉焼き、鶏の酒蒸し(トマト、きゅうり、ルッコラ、蒸し茄子)、枝豆、しそジュース月末で忙しく帰りが遅かったので、冷凍チャーハンをチンしました。餃子の帝王さんで購入したものは食べつくしました。冷凍チャーハン、焼き豚の刻んだのがごろっと入っていて美味しかったです。昨日から雷がごろごろ鳴ります。夕方からは雨も降りだしました。今年は梅雨も短くて水不足気味だったので、田んぼにはいいだろうなぁ。【送料無料】中華★お取り寄せ|餃子・点心・飲茶|br>料理研究家 程 一彦氏による飲茶セットが期間限定でスペシャル価格に!!【送料無料】中華★お取り寄せ|餃子・点心・飲茶|程さん飲茶セット↑冷凍チャーハン、このセットに入ってました。全体的においしかったです。
2011.07.27
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●朝ごはん…パエリヤ残り、玄米ご飯残り、鶏ハム、トマト●昼ごはん…とうもろこし2本※利用者さん宅で一本いただく。●おやつ…すいか●夕ごはん…パエリヤ、鶏ハム、トマト、茄子の揚げ出し、大根おろし、かぼちゃのスープ、枝豆、きゅうり、鶏の照り焼き残り、麦茶今日は、担当の方が2名入院した。やっぱり暑い日が続いているからか、食欲不振で脱水だそう。これで私の担当している方のうち5名が入院中。
2011.07.26
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●朝ごはん…南部せんべい●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、卵焼き、鶏の照り焼き、ポテトサラダ、なすの炒め物、にしんの塩焼き●おやつ…すいか、とうもろこし●飲み物…アイスコーヒー※水筒を忘れてコンビニで購入。●夕ごはん…パエリヤ、鶏ハム、フルーツトマト、きゅうり、枝豆、ノンアルコールビール今日も実家の近くに訪問先があったのでお昼に寄ってきた。楽天で買った鶏むね肉とグレープシードオイル、母にあげる日焼けどめを持って行った。帰りには今年初めてのすいかととうもろこしはじめ野菜をたくさんもらってきたノンアルコールビールももらっちゃった。パエリヤセット798円が298円になっていたので購入。ホットプレートで作ったけど、3合分なのでたっぷりできてしまった。明日の朝ご飯にも登場確実。オリタリア グレープシードオイル 1000ml[賞味期限:12ヶ月]12本まで1配送でお届けします【9月9日出荷開始】12本購入しました。
2011.07.25
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●朝ごはん…おにぎり1個。●昼ごはん…おにぎり1個。●おやつ…マリーのビスケット、南部せんべい●飲み物…梅ジュース●夕ごはん…なすとひき肉のムサカ、ポテトサラダ、トマト、もずく酢、味噌汁(干しシイタケ、昆布、わかめ、ねぎ)、麦茶昨日からまた暑くなってきました。日本版「美男ですね」が始まっている。観てはいないけど、チャン・グンソク版の本物を観てみたいなと思ってたら、楽天の動画にあったので、思わず購入してしまい、午前中ずっと観てしまった。韓国ドラマは見始めるとはまるのが多いけど、これもそう。まだ全部観きっていないけど、シヌのミナムを思う気持ちが伝わらずに切ない…チャン・グンソクよりも私はシヌがいいな。楽天レンタルには「美男ですね」は置いてなかった。なぜ?
2011.07.24
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●朝ごはん…お弁当の残り。ゴハン。●昼ごはん…トマト1個、卵焼き、ひじきの煮物、牛肉のソテー、セロリのきんぴら、きゅうりの浅漬け●おやつ…チューペットのアイス●飲み物…麦茶●夕ごはん…ポテトグラタン、豚肉の冷しゃぶ風サラダ(ゆでキャベツ、きゅうり)、なすのオリーブオイル焼き玄米ご飯を炊くのを忘れて、今日のお昼は主食がトマト。夕方には無茶苦茶お腹がすいた。今日は楽天レシピでねぎトーストのつくれぽを送ってくださった方がいた。レシピを出すのも申し訳ないほど簡単なレシピなのに…でも、喜んでくださったみたいで嬉しかった(*^_^*)今日も新潟は涼しい一日でした。
2011.07.22
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●朝ごはん…お弁当の残り。●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、卵焼き、ひじきの煮物、鶏とこんにゃくの味噌炒め、きゅうりの浅漬け●おやつ…マリーのビスケットケーキ、チューペットのアイス●飲み物…麦茶●夕ごはん…うな丼、味噌汁(干しシイタケ、昆布、豆腐、水菜)、きゅうり今日の夕食はまったく考えていなかったけど、お昼休みに実家へ寄った時、父が「今日は土用の丑だな。うなぎだな。」と言った一言で、頭の中は夕食はうなぎの一点になってしまった。平日だけど、帰りはスーパーへ寄ってうなぎをお買い物。私は夜はなるべく食べないようにしているので、ご飯はかなり少なめにした今日の新潟は風があって涼しくて過ごしやすかった。夜は寒いくらい。ただ6月末からは暑い日々が続いたせいか、私の担当する方で入院された方が多かった。昨日も夕方になって、お一人の方が脳梗塞で入院したとのことで連絡があった。6月以降、3名の方が入院している。熱中症で、ということではなさそうだけど、暑さは高齢者から食欲や体力を奪う。入院にならないまでも、お元気だった方が寝込んでしまったりという連絡もある。訪問のたびに水分補給、適度な塩分の補給の必要性についてや熱中症の危険に関して利用者本人やご家族に伝えているが、この夏、お元気で過ごしていってほしいポリジュース<果汁100%>チューペット/チューチューアイス1袋10本入
2011.07.21
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●朝ごはん…お弁当の残り。●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、卵焼き、ひじきの煮物、鶏の甘酢、なすの味噌炒め、きゅうりの浅漬け●おやつ…チューペットのアイス●飲み物…麦茶●夕ごはん…鶏とこんにゃくの味噌炒め(なす、ピーマン)、もずく酢、キャベツのスープ、きゅうりの中華風浅漬け、トマト楽天レシピで、卵焼きのつくれぽを送ってくださった方がいて嬉しかった何のへんてつもないレシピなのに…実家からきゅうりをたくさん届けてもらったので、冷蔵庫が野菜でいっぱい。せっせと食べなくっちゃ。
2011.07.20
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●朝ごはん…お弁当の残り。●昼ごはん…小豆入り玄米ご飯、塩鶏、卵焼き、ポテトサラダ、ひじきの煮物●おやつ…チューペットのアイス●飲み物…ラカント入りアイスコーヒー●夕ごはん…鯖の塩焼き、大根おろし、なすの味噌炒め、トマト、きゅうり、キャベツのスープ※子供は餃子の帝王のチャーハン。今日は支払2件。フェリシモと次男のアルバム代金。久しぶりに次男と電話した。元気そうで安心。友だちもできたみたいで安心。さだまさしの「元気でい~るか~、街には慣れたか~、友だちできたか~」という歌の意味をしみじみとかみしめる今日この頃。
2011.07.19
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