Ambition in wind G1

こだわり素材

                            フランス産、ボルドー産格付けシャトーワイン

 「シャトー カロン・セギュール」ハートマークのラベルでおなじみです。」

「われラフィットを造りしが、わが心カロンにあり」というセギュール侯爵の言葉が伝説になっているボルドー産格付シャトーワインです。かつての所有者セギュール侯爵は格付け第1級のラフィット・ロートシルトやラトゥールも所有していましたが、第3級カロン・セギュールが大のお気に入りだったそうです。

                チョコレートの味を決める重要な原料といえば、『カカオ豆』ですね。

 基本中の基本ですが、この『カカオ豆』には、こだわりを持って作っています！今回の厳選カカオ豆産地はフランス　ミッシェル　クルイゼルネェ、アフリカ、ギニア湾に浮かぶ

「赤道直下の島サントメ産です。」

作りたいチョコレートに合わせてカカオ豆を厳選して使うことでやっと実現する味があります。

                                     貴重なフレッシュトリュフ

 世界三大珍味のひとつ『厨房の黒いダイアモンド』と呼ばれるフレッシュトリュフ。
さらに

「イタリア、ピエモンテのランゲ産トリュフバター」

　をタップリ使いました。トリュフの香りを存分にお楽しみいただけます。

　　　　お買い求めはこちらまで。 モンブラン　ＫＯＢＥ