[レストラン] カテゴリの記事
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久しぶりのロゼッタ、お洒落して！
昨夜は、久しぶりに、ロゼッタのディナーを楽しみました。5月28日に肩を骨折したので、５月の予約はキャンセルし、６月のマークの誕生日も、行けずにいました。まだ完治はしていませんが、ようやく、手も自由に使えるようになったお祝いと、マークの誕生日祝いを兼ねて、ディナを楽しみました。お洒落して、少し高めのヒールサンダルで！レースのパンツノースリーブのプリーツブラウス白のカーデガンを羽織って途中、行きつけのゴルフショップで、マークの誕生日プレゼントも買いました。アディダスのゴルフウエアネットでも販売している「ファインゴルフ」は、とっても良心的なお店で、プロのゴルファーがお店を経営しています。グリップも、すぐに交換してくれます。ゴルフウエアも、最新の品が、すでに３７％引きになっていました。レストランでは、シェフご夫婦も、ずっと心配していてくれていたようです。お任せメニュも、私たちの好きなものを用意してくれていました。*前菜*赤身肉のカルパッチョ＊パスタ*モズクとホタテも冷製パスタ＊魚料理*イセエビのグリルワインソース*お口直し*バニラアイス*肉料理*ヒレ肉のグリル ひよこ豆のソースチーズリゾット フォアグラのグリルのせ*デザート＆コーヒー*赤ワインゼリー 桃やマンゴーなどのフルーツのせどれも、美味しく、お肉は味見してお持ち帰りしましたが、大満足でした。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipe私のオリジナル料理レシピhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
July 20, 2024
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４月のロゼッタ
４月のロゼッタ昨夜、ロゼッタで、ディナーをしました。だいぶ暑くなってきたので、着物で出かけるのも、しばらくはないかと思い、軽い銘仙の着物を選び、簡単に、お気に入りの半幅帯で出かけました。何時もの通り、シェフお任せのメニューを頂きました。*前菜*舌平目の縁側とホタテの冷製*パスタ*明太子とメカブのパスタ コゴミのせ＊魚料理*イセエビとみかん鯛とハマグリアオサノリのソース＊口直し*ブルーベリーアイス＊肉料理＊ラムチョップのグリル ブルーチーズソース鴨のグリル バルサミコソース＊デザート＆コーヒー*ラズベリーとチョコのケーキチョコアイス添えおいしい料理に、大満足でした。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございますブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
April 27, 2024
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誕生日ディナーは着物で！
3月8日は、私の７１歳の誕生日です（うお座です）この年になると、年齢公開も気になりません午前中、赤いバラも届きました３０年くらい使っている化粧品会社から、ここ４，５年位前から、誕生日に、お花が、毎年贈られてきます昨日に続いて、お花のプレゼントは、うれしいですね夜は、マークと、ロゼッタへ今年の目標の一つですが、「着物を着る機会を増やしたい」と思っているので、着物で出かけました。１５年位前に、札幌のリサイクル着物店で購入した紫色の訪問着と、ネットオークションで買った銀箔の袋帯をあわせて裄が合わないので、今風に、黒いレースのアームカバーとブーツを合わせ、大きなピアスや指輪もしました。どンな着物でも、洋服よりも特別感が出て、いいものですね。ロゼッタ料理*前菜*ラムチョップのロースト焦がしバターソースラムのおいしさが、お腹にしみました＊パスタ*ハマグリとアオサノリのパスタハマグリとアオサノリで、春の香りのするパスタでした*魚料理*伊勢海老のアメリケーヌソース仕立て私の好きな伊勢海老と、定番のアメリケーヌソースで、間違いないおいしさでした。＊口直し*ほうじ茶のアイス*肉料理*フォアグラとゴルゴンゾーラリゾットマークの好きなフォアグラと、ゴルゴンチーズの入ったキノコの玄米リゾットで、濃厚なおいしさでした。リゾットは完食私は、フォアグラは、テイクアウトしました。＊デザート＆コーヒー*キンカンのタルトチョコアイス添えキンカンの爽やかな甘酸っぱさが、タルトとよく合った、美味しいスィーツコーヒー今夜も、心もお腹も大満足な、幸せなディナーでしたごちそうさまでしたThank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございますブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございますMy home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
March 9, 2024
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２月のロゼッタ
マークは、確定申告で、１日中パソコンと格闘して疲れ目だったようですが、２月分のロゼッタを予約していてくれたので、冷たい風が吹いている中を、２人で出かけました。何時もですが、シェフのお任せ料理を頂きました。ホールには、春休みの手伝いで、シェフの長男さんが入っていました。*前菜*ホタテのサラダ仕立て*ピザ*焼きたてピザが来たので、食べ始めてから、写真を撮り忘れたのに気づきました。*パスタ*沢蟹のアメリケーヌソースパスタ大好きなソースで、パスタもおいしくいただきました。ピザにパスタと続いたので、なんだかお腹にたまりました。*魚料理*ソイのムニエルサラダ仕立て*口直し*ブルーベリーアイス*肉料理*ヒレ肉のステーキゴルゴンゾーラソース*デザート＆コーヒー*チョコケーキのブルーベリームースのせ夜のロゼッタは、静かな雰囲気で、ゆっくりと、おいしい料理を堪能できました。食べきれない分は、テイクアウトしました。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
February 26, 2024
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1月分のロゼッタ
我が家のガーデンは、月曜日に降った雪が、まだ、かなり残っていて、水曜日も作業ができず、友人からいただいた縮緬で、午前中は、洋服づくりをしていました。たくさん縮緬の無地生地を頂いたので、出来上がったら、後日、ブログにアップしますね。午後から、コーラスの練習がありましたが、１月に行きそびれたので、１月分のディナーをご馳走してくれるというので、昨夜、ロゼッタに行ってきました。前菜冷製サラダパスタみかん鯛とホタテが載ったパスタ魚料理イセエビのグリル赤ワインソース口直しほうじ茶のアイスクリーム肉料理ヒレ肉のグリルポロねぎのチーズソースデザート＆コーヒーアップルパイバニラアイス添え昨夜も、シェフお任せのメニューで、今年から、なんでもない月は、千円アップして６６００円でお願いしたと、マークが言っていました。美味しいごちそうに大満足でした。今年も、「おいしい、楽しい、心地よい」日々が、続きますように願っています。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
February 8, 2024
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クリスマスディナー
レストランが込まないうちに、ちょっと早めのクリスマスディナーをしてきました。いつも行くロゼッタで、何時もよりも予算多めの、シェフお任せのメニューです。*前菜*アワビとホタテの冷製サラダあわびが、美味しい！*スープ*オニオングラタンスープ玉ねぎの甘みが、チーズとよく合って、美味しいかったです。*魚料理*伊勢海老ときのこのグリルエビ好きの私は、ニコニコ*口直し*ほうじ茶のアイスクリーム香ばしいほうじ茶の香りの、いつものアイスクリーム*肉料理*和牛のしゃぶしゃぶコンソメソース黒毛和牛の甘みが、コンソメソースのあっさりしたソースで、よりお肉のおいしさがを引き立てていました。*デザート＆コーヒー＊モンブラン近くにある洋菓子店のものを、以前美味しかったと伝えていたので、それを買ってきてくれました。いつもの美味しいコーヒーを、マークは濃い目に入れてもらって！今夜もおいしい料理で、満腹な、幸せなディナーでした。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
December 18, 2023
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１１月のロゼッタへバラのスワッグを持って＆買えなかったコーヒーマシン
昨夜、１１月分のロゼッタディナーを,楽しみました。陽が落ちるのが早くなってきて、５時半の予約でしたが、真っ暗になっていました。出掛ける前に、庭で積んだバラで、スワッグを作り、プレゼントしました。昨年プレゼントしたものと、交換して飾ってく入れました。前菜ホタテとエビの冷製、サラダチキン、ニンジンのラペ、ブルーチーズなど前菜は、いつも通り、さっぱりとした美味しさで、ブルーチーズだけが、濃厚で、アクセントになる美味しいチーズでした。ポトフポークと野菜のポトフホロホロの肉と大きなソーセージ、野菜が、それぞれ美味しい「だし」になり、塩だけの味付けでしたが、美味しくいただけました。魚料理？クジラのたたき風ニンニクソースクジラは、柔らかいレバーのような触感で、ニンニクのきいたソースで、おいしくいただきました。肉料理ビーフステーキバルサミコソース間違いない焼き加減と、美味しさでしたが、デザート分を残さないとと思い、１切れ食べて、テイクアウトしました。今日はお持ち帰りを見越して小さな保冷バックに、容器を入れ持っていきました。デザート＆コーヒーティラミスと水ようかんのアイスクリーム添え水ようかんとバニラアイスがよく合って、和洋折衷のおいしさを味わいました。***ここで飲むコーヒーがおいしいので、以前、豆を購入して、自宅で飲んでみましたが、それほどではなかったので、これは、コーヒーマシンのせいだと思いました。同じユーラの製品で、家庭用のコーヒーマシンを、思い切って、買うことにしました。今日１日は、楽天ポイント多めにつく日なので、前からお気に入りに入れておいた、コーヒーマシンを買おうと、パソコンを見ると、タッチの差で、誰かが購入してしまって、売り切れになってしまいました。他を探すと、同じものが、３万円も高いので、仕方なく、もうしばらく様子を見ることにしました。残念です。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
December 1, 2023
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ロゼッタ大盤振舞い
１0月末に予約していた、ロゼッタですが、ホールを手伝っている、シェフの奥様が、コロナになってしまったので、９日に予約を変更しました。前菜伊勢エビのサラダマリネ最初から、豪華なお料理にビックリ！大好きな伊勢エビで、間違いなくおいしい！！スープレンズ豆の焦がしオニオンスープほんのり甘いレンズ豆のスープに、香ばしいオニオンがマッチパスタホタテとアワビのパスタホタテとアワビのおいしさが、パスタにベストマッチ次々に、豪華なお料理で、シェフの腕がさえる料理ばかりです。口直しほうじ茶のアイスクリーム肉料理鴨とフォアグラのソテーチーズソース＆バルサミコソースフォアグラとバルサミコソースは、いつ食べても、very goodデザート＆コーヒーモンブランシュークリームのフルーツ添えお値段以上の、シェフの大判振る舞いで、大満足なディナーでした。毎月１回、マークとのロゼッタディナーは、お洒落も自由に楽しめ、美味しい料理で、日常を忘れる至福の時です。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
November 9, 2023
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パソコン設定し直し＆８月のロゼッタ
昨日、パソコンのマウスが、スイッチが入っていても、動かなくなってしまいました。いろいろいじり回しすぎて、設定をリセットしてしまったので、自分では修復不能になってしまいました。困ったときは、パソコンの先生が頼りなので、すぐに電話３０分後、駆けつけてくれました。昼休憩をはさんで、３時間弱かかって、設定をし直してくれました。one driveが、いっぱいになってしまったので、マウスが動かなくなったようです。特に貴重なものはないので、one driveの容量は、購入しない方法を教わりました。これからの注意は、フェイルするときに、自動でファイルすると、one drive に入ってしまうので、自分のドキュメントに、名前を付けてファイルするように言われました。問題が起きた時の、パソコン操作は、正常に戻るまでに、ストレスがかかり、かなり疲れます。近くにお助けマンがいるので、本当にありがたいです。ロゼッタに予約をしていたので、出掛ける２時間くらい前に、終わってよかったです。ロゼッタは、今夜も、おいしい料理を出してくれました。前菜ホタテとエビの冷製、キッシュ、ポークハム＆ソーセージポテトサラダ、ニンジンラぺなど ＆ 野菜添え私好みのキッシュが、特に美味しかったです。魚料理インゲンのリゾット＆みかん鯛のグリル添えリゾットとみかん鯛が、よく合っていて絶品でした。肉料理ラムチョップのグリルラムのおいしさが、バルサミコソースで、より一層引き立っていました。デザート＆コーヒー台湾かき氷 ベリーベリーのせフワフワのかき氷と、いろいろなベリーの甘酸っぱさが、ベリーマッチ！疲れた日の外食は、より一層、うれしいですね。美味しいもので、疲れも、吹っ飛びました。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
August 31, 2023
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７月のロゼッタ
あまりの暑さに、外出もおっくうになります。午前中のヨガの帰り、役場のホールで、ロビーコンサートの、バイオリン演奏を、聴く予定をしていましたが、持って行った水分がなくなったので、いったん家に帰ってから、出直そうと思ったのが失敗でした。涼しい室内で、軽い昼食を食べたら、もう出かけるのがおっくになりました。出掛ける気合が入らないくらいの酷暑に、断念してしまいました。夜はロゼッタに行く予定でしたので、ディナーに出掛けるまで、家の中で、ゆっくりすることにしました。外が好きなミクちゃんも、今日は家の中で過ごしています。５時過ぎ、ロゼッタまでは、３０分はかかるので、まだ暑い中、出かけました。前菜燻製鴨やブルーチーズの野菜盛り合わせおかひじきがブルーチーズに、よく合っていました。魚料理みかん鯛とホタテのグリル夏野菜添えホタテとみかん鯛が、おいしい１品でした。お口直しほうじ茶のアイスクリーム肉料理ラムとビーフのワインソース１口ずつお味見して、デザート分を残してテイクアウトしました。食欲はありますが、若い時ほど量が、食べられなくなりましたね。デザート＆コーヒーアイスクリームとティラミスのパフェ冷たくて、おいしい、たっぷりしたパフェで、肉料理を残して正解！今夜も、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
July 28, 2023
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ロゼッタでマークの７５歳の誕生日
今夜はマークの誕生日ロゼッタに行くました。ほしいものが、見当たらないというので、私は、まだプレゼントを買っていませんが、今夜も二人で、楽しいディナーをしました。前菜アワビとホタテとエビの冷製サラダアワビとホタテのおいしさが、さっぱりドレッシングで、際立っていました。スープレンズ豆の冷製ポタージュ焼きオニオンの香りが、レンズ豆の冷たいスープに、アクセントを添えていました。魚料理オマールエビとみかん鯛のグリルバターソースオマールエビの甘さや、みかん鯛のおいしさは、絶品。サイコロ状のトマトが、さっぱりして、バターソースの合いました。お口直しほうじ茶のアイスクリームほうじ茶の香りと味が、甘さ控えめのアイスクリームにマッチ肉料理牛ヒレとフォアグラのグリルバルサミコソースとチーズソース焼き野菜添えこれも間違いない組み合わせバルサミコの甘いソースと、チーズの濃厚なソースが、お肉やフォアグラを、さらにおいしくしていました。デザート＆コーヒーティラミス桃とブラックベリーアイスクリーム添え地元産の桃が、とっても美味しかったです。エスプレッソコーヒーも、いつも通りGOOD！お店に、大小いくつかの岩塩で作った、アート作品が飾ってありました。帰りによく見てから、小さいのを１つ買いました。作家さんの作品を、無料で置いているそうです。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
June 28, 2023
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5月のロゼッタ
５月最終日、今月もロゼッタで、ディナーを頂きました。*前菜*ホタテのカルパッチョ地元産の野菜がたっぷり珍しい白いんげんものっていました。さっぱしとしたお味で、ホタテがおいしかったです。＊スープ*ポテトのポタージュ焦がし玉ねぎのせまったりとしたポテトのポタジュに、焦がした玉ねぎがアクセントの、美味しいスープでした。＊魚料理*みかん鯛のグリル焦がしバターソースいつも通り、鯛のおいしさが際立つ、魚料理でした。＊お口直し*ほうじ茶アイスほうじ茶の香りが、アイスクリームとマッチしていました。＊肉料理*ラムチョップのグリルステーキレフォールソース山ワサビのきいたソースが、ラムによきあった美味しいステーキでした。半分頂き、残りはテイクアウト＊デザート＆コーヒー*フルーツパフェデザートは、毎回ですが、残さず全部、おいしく頂きました。今夜も満腹のディナーでした。ごちそうさまでした。Thank you so much.最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。My home page.ホームページです。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comCooking recipeお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
May 31, 2023
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Our 46th wedding anivarsary
４６年前の４月７日（木曜日）満開の桜の中で、結婚式を挙げたことが、遠い昔になりました。過ぎ去ると、そんなに時間が経っていないように感じますが、この前、写真を整理をして、SDカードにまとめたので、若かりし頃と比べると、だいぶ時が経ったことを実感しました。紆余曲折は、ありましたが、ほぼ仲良くやってこられました。お互いに、ねぎらいの言葉をかけて、ディナーをスタート*前菜＊オマールエビ＆サーモンとホタテのカルパッチョ大好きなオマールエビが、最初に出たので、料理に期待しちゃいました。good！＊スープ*和牛入りポテトポタージュポテトポタージュがおいしい！和牛は、おまけのおいしさでした。*魚料理*舌平目のムニエル焦がしバターソースこうばしく焼けた舌平目に、焦がしバターソースがベストマッチ！文句なしのおいしさでした。＊お口直し*マスカットのシャーベット濃厚なマスカットのお味＊肉料理*ヒレステーキ カレーソースサラダ添えもう、すでにお腹がいっぱいになり、今回は、デザートに余裕を残して、テイクアウト*デザート＆コーヒー*べリーベリーパフェイチゴ、ブルーベリー、ラズベリーなどに、グラノーラ、クリームチーズ、生クリーム、アイスクリームが入ったパフェボリュウームたっぷりでしたが、おいしくて完食しました。おいしいものをたっぷり食べて、お腹も心も、幸せの夜でした。金婚式になると、町でお祝いしてくれるのですが、４年後も、元気でいたいですね！最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
April 7, 2023
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2月のロゼッタ
２７日夜、ロゼッタで、今月も、ディナーをしてきました。今夜も、マークのおごりで、シェフのお任せ料理です。*前菜*アワビとホタテのサラダ仕立てアワビが、とってもおいしかったです。*スープ*野菜たっぷりスープ根菜類のたっぷり入った、優しいお味のスープでした。*魚料理*鰆のグリル菜の花添えいつも通り、パリパリの皮で、中の身はふっくらバターソースで、おいしくいただきました。肉料理鴨とラムチョップのステーキいろいろポテト添え程よい焼き加減で、おいしかったのですが、すでにお腹がいっぱいで、鴨にくを２切れだけいただいて、残りは、テイクアウトしました。年とともに、食欲は衰えて、食べ過ぎると、調子が悪くなってしまうので、おいしさにつられて食べ過ぎないように加減しないとね！*デザート＆コーヒー*かぼちゃのチーズケーキアイスクリーム添えデザートは、お腹いっぱいでも、完食しましたよ。うう～～～～今日も、満腹になってしまいました。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
February 28, 2023
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１月分ロゼッタ
１月に、私が風邪で体調不良だったため、１月分のディナーに、マークが、昨夜、ロゼッタに予約してくれました。いつも通り、シェフのお任せメニューで、おいしい料理で、楽しい夜でした。*前菜*鴨とホタテのサラダ仕立て新鮮野菜で、さっぱりとしていました。＊スープ＊白菜と山芋のポタージュ黒ゴマとショウガのトッピング白菜もポタージュになるんですね。トロリと、おいしくいただきました。*魚料理*スズキとエビのグリルこがしバターソースこんがりと焼きたスズキの皮が香ばしく、ハートのエビで、インスタ映えしてますね。＊口直し＊抹茶のアイス＊肉料理*ラムチョップと赤城豚のグリルカレーソースラム肉のおいしさが、口いっぱいに広がりました。久々に完食しました。＊デザート＆コーヒー*アップルパイのアイス添えお腹がいっぱいでしたが、アップルパイの控えめな甘さが、りんごのおいしさを引き立てていて、こちらも完食しましたよ。幸せも満腹なディナーでした。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
February 3, 2023
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12月のロゼッタ&日本水仙を活ける
今月は、混んでいるクリスマスを外して、26日の夜にロゼッタに行ってきました。マークは、特別な時は、何時もよりも予算を増やして、予約してくれます。*前菜*ホタテのネギのクリーム暖かい白髪ねぎのクリームが、まったりとした美味しさで、ホタテとよくあっていました。*魚料理*ミカン鯛とアワビのグリル エンドウ豆のパスタ添え皮をこんがり焼いた鯛と、アワビが美味しく、パスタに調和していて絶品でした。オマールエビのグリル クリームソースこの日のために、生きたオマールエビを、1匹残しておいてくれたようです。大好きなオマールエビに舌鼓*口直し*グレープのシャーベット*肉料理*和牛赤肉とラムチョップのグリル赤ワインソースとレフォールソース（山わさびのソース）赤肉が、焼き加減もよく、美味しくいただきました。半分は、テイクアウトしました。*デザート&コーヒー*チョコレートケーキバニラアイス添えおうちのクリスマスディナーよりも、何倍も美味しく、お腹いっぱいの幸せな夜でした。27日だいぶ前から、庭の片隅で、日本水仙が咲き出しています。日本水仙5~6本切り取って、水仙の生花を活けました。久しぶりなので、本をひっぱい出し、葉組をおさらいしながら、水仙の袴に組み治し、黒漆の筒に、くばりで活けました。池坊 水仙生花活けている間は、お花に集中して向き合っているので、気持ちがいいです。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
December 27, 2022
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11月のロゼッタ
28の夜、おしゃれして、今月も、ロゼッタに行ってきました。夜のお客様も、次第に戻りつつあるようですが、コロナ前と比べると、まだ半分くらいでしょうか。オーナーシェフも、早く元通りにならないと、何時まで資金が持つかと、心配していました。今夜も、何時もの通り、シェフお任せのディナーを、いただきました。マークは運転なので、ノンアルで、アルコールは、私だけ白wineを！前菜鮪とホタテのカルパッチョさわやかな酸味と、鮪の濃厚さやホタテの甘味が良く合っていて、とてもおいしかったです。このレストランの前菜は、いつも期待を裏切りません。スープ豆と野菜のスープガーリックトースト乗せいんげん豆と色々な野菜のだしが、良く出ていて、ガーリックの風味と共に、おいしくいただきました。魚料理みかん鯛のロースト茄子のカルピオーネソース本来は、ニンジンで作るカルピオーネソースを、ナスで作っってみましたと言っていましたが、ちょっぴり酸味の効いたナスの美味しいクリームソースが、鯛のローストに、ベストマッチしていました。パリパリに焼けた皮もgood!今夜の一番でした。お口直し抹茶のアイスクリーム肉料理ラムチョップと鴨のロースト赤ワインソース金時草添えマークは、お肉多めで、私は、少なめにして頂いたので、全部美味しくいただきました。デザート&コーヒーパンケーキゴディバのチョコソース アイス乗せ満腹でしたが、焼き立てのパンケーキに、チョコレートソースが、とろーりと溶けて、酸味の効いたストローベリーとともに、美味しくいただきました。今夜も、お腹いっぱいで、心も体も満腹になりました。ご馳走様でした。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
November 29, 2022
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10月のロゼッタ
昨夜、ロゼッタに行ってきました。暖房の入ったお部屋で、シェフお任せの美味しい料理をいただいてきました。前菜ホタテと小エビのサラダ仕立て大好きなホタテが、さっぱりしたドレッシングで、お野菜と一緒に、美味しくいただきました。スープひよこ豆のクリームスープひよこ豆に、シイタケやオニオンが深みを出していた美味しいスープで、上に散らしたクミンの、カレー風味がアクセントになっていました。魚料理カレイのムニエル バターソースカリカリに焼いた皮も美味しく、骨がありましたが、美味しく、きれいに完食しました。お口直しグレープのシャーベット肉料理ラムチョップとビーフのグリル赤ワインソースとキノコのクリームソースそれぞれ、1口づついただきました。美味しかったのですが、デザートの分を残して、テイクアウトしました。デザート&コーヒーアップルパイのアイスクリーム添え甘さ控えめのアップルパイで、スィーツは、何時も通り完食しました。今夜も素敵なディナーを、マークにご馳走になりました。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
October 28, 2022
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忘れていた8月のロゼッタ
8月も、ロゼッタに行ってきました。予定に書きこんでいたのに、このところ、朝に雨が続いて、購入してきた秋冬野菜の植えこみが気になって、ロゼッタに行くのを忘れていました。朝がた降っていた雨も、7時ごろには止んだので、12時から、キッチンガーデンの作業に取り掛かりました。柵を切り、マルチを５柵を張りました。土がまだぬれていたので、長靴をはいて作業したので、足が重たく、日が照っている中の作業だったので、体力を消耗してしまいました。2時間かかっても、種まきは、全部できませんでしたが、作業をやめました。シャワーを浴びて、一休みしていると、マークから、「5時に出掛けるからね」と声をかけられました。それで、ロゼッタに行くことを、思い出しました。早く上がってよかった！気合を入れてロングドレスに着替え、おしゃれして出掛けました。*前菜*炙りサーモンとホタテのビネガーソースさっぱりとしたソースに、炙ったホタテとサーモンが、美味しくマッチしていました。*スープ*かぼちャ「ブラックジョー」のポタージュスープ紅茶入り濃厚なカボチャに、紅茶の隠し味が効いた濃厚スープで、美味しくいただきました。*魚料理*いとより鯛のグリルとひよこ豆入りリゾットいとより鯛に米粉をまぶしてグリル、外がカリカリで、中はふっくら。ひよこ豆のリゾットのチーズも美味しく、絶品のおいしさでした。*口直し*巨峰のシャーベット*肉料理*ラムチョップとビーフと赤城豚の山椒グリル赤ワインソースラムと赤城ポークが、美味しく、お腹がいっぱいになり、ビーフはテイクアウトしました。*デザートとコーヒー*わらびもちと葛切りのクリームあんみつさっぱりとした葛切りが、黒豆の甘さや、濃厚なアイスクリームにマッチして、美味しく、全部いただきました。マークには、濃い目に入れたコーヒーを、私には、何時も通りのコーヒーを入れてくれて、最後まで、堪能したディナーでした。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
August 31, 2022
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７月のロゼッタ
今月も、マークのご馳走で、ロゼッタに行ってきました。午後５時に出だして、すぐに雷がなり、途中からは、激しい雨になりましたが、約４０分後、ロゼッタに着くころには、幸い、小雨になっていました。*前菜*サーモンとカニのタルタル ピーチとクリームチーズ添えサーモンとカニと、アボカドが入ったタルタルの爽やかな味に、甘いピーチがよくマッチしていました。白ワインとも、よく合っていましたよ。上に乗ったオカヒジキのシャキシャキした食感が、いいアクセントになった今夜も期待できそうな、美味しい一皿でした。*パスタ*青ネギのいんげん豆パスタ 明太子のせアルデンテの細いパスタに青ネギの風味が良く合い、ピリッと赤トウガラシの効いた、大人のパスタでした。ロゼッタのパスタは、私のお気に入りです。*魚料理*オマールエビのグリルアメリケーヌソース、ちりめんキャベツ添え大好きなオマールエビに、思わず写真を撮るのを忘れそうになりました。濃厚なアメリケーヌソースが、格別で間違いなく美味しいお味でした。*お口直し*ゆずシャーベット*肉料理*鴨とポークとラムチョップの三種のグリル赤ワインソースボリュームあるお皿で、つい、手ぶれしてしまいました。一口づつお味見して、お腹もいっぱいになってきたし、デザート分もあるので、テイクアウト*デザート&コーヒー*チーズケーキピーチとアイスクリーム添え＆美味しそうなデザートに、我を忘れ、写真を撮る前に、食べ始めてしまいました。シェフのお任せ料理は、毎月、季節のお野菜を取り入れた、手をかけた逸品ぞろいで、今回も、大変美味しくいただきました。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
July 29, 2022
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マークの1日遅れの誕生日祝いにロゼッタへ
6月28日（火）は、マークの74回目の誕生日でしたが、火曜日は、ロゼッタがお休みなので、27日の月曜日に予約していました。でも、後から、町の健康診断が、28日に決まったので、ロゼッタでご馳走を食べた次の日に健康診断では、体重も増えているかもと思い、1日遅れの誕生日祝いになりました。前菜生ハムとホタテのカルパッチョオカヒジキとメロンなどのお野菜が、ホタテや生ハムと、良くマッチした爽やかな前菜で、暑い夏の夜には、ぴったりでした。鴨とフォアグラのソテー濃厚なフォアグラと、鴨のローストを、まろやかなポテトとバルサミコソースで、美味しくいただきました。魚料理アワビのチーズリゾット 鰻のかば焼きのせアワビのリゾットが、とってもおいしかったです。鰻は、私には余分でしたね。肉料理ポーク、ラムチョップ、ビーフのステーキラタテーユ添え3種のお肉を、それぞれ1切れずついただきました。残りは、テイクアウトデザート&コーヒーベリベリーの台湾風かき氷ふわふわのミルクかき氷に、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーのフルーツが、甘酸っぱく、冷たいデザートで、別腹で、全部いただきました。今夜も、すべて、美味しくいただき、心もお腹も満腹になりました。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね
June 29, 2022
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１週間遅れの結婚記念日でロゼッタへ
先週、ゴルフ続きで祝えなかったので、昨夜、1週間遅れの、45周年の結婚記念日ディナーに、ロゼッタに行ってきました。マークが、いつもよりも、予算をプラスして、予約してくれていました。前菜鴨のロースト&ウド添えホワイト&ブラウンソースが、お肉と野菜にマッチしていて、いつもながら、ソースが得意なシェフの腕が、良く分かり、コースのスタートから期待が持てました。魚料理みかん鯛とホタテのロースト野菜添えミカンを食べさせて育てた鯛の身と、しっかりとローストした鯛の皮が香ばしく、美味しくいただきました。ロブスターのグリル大好きなロブスターを、今夜も料理してくれました。口直しユズのシャーベット肉料理和牛ステーキ レフォールソース オオバギボウシ添え西洋わさびを使ったレフォールソースが、和牛の甘い肉に良く合っていて、絶品でした。付け合わせのオオバゴボウシは、初めて頂きましたが、ほろ苦くてステーキに良く合っていました。後で、調理する前のギボウシを、見せて頂きました。デザートのために、1切れ食べて、残りはテイクアウトしました。デザート&コーヒーオレンジムースのケーキ＆チョコアイスどれも美味しく、お腹いっぱいになりました。毎回ご馳走してくれるマークと、料理してくれるシェフに、感謝です。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
April 15, 2022
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ロゼッタ誕生日ディナー＆バラの花束
ロゼッタ誕生日メニュー前菜オマールエビと鯛とホタテのカルパッチョ大好きな魚介をたっぷり使ったさっぱりとしたカルパッチョで、美味しく戴きました。レストランからのプレゼントで、ノンアルコールのシャンパン風ドリンクちょっと甘めの発泡ワイン風ラムカツレツ カレーソースニンジンと空芯菜スプラウト添え魚料理本マグロのあぶり焦がしバターソース 山わさび添えあぶり鮪のほろほろした触感が、バラ―ソースと良く合っていて、初めての取り合わせを、美味しくいただきました。ここまでで、大分お腹がいっぱいに！肉料理ラスマニアンビーフステーキキノコたっぷりのマゼランソース１口だけ味見マゼラン酒で作った甘いソースが、ビーフに良き合っていて、山わさびのピリッとした風味が、アクセントになっていました。残りは、テイクアウトデザート&コーヒーラズベリムースが乗ったチョコレートケーキラズベリーアイス添えHappy Barthday のチョコ文字が素敵で、こちらは、満腹のお腹に、全部入ってしまいました。昨夜も、たっぷり美味しいものをいただきました。毎回ですが、おなかも心も満腹です。***今日は、午前中親友から、誕生日の花束が届きました。侑子さん素敵な花をありがとうございます。優しいピンクのバラが、貴女の様です。これからも、気の合うお友達でいて下さいね。濃いピンクのバラは、もしかしてイブミオラかも？そして、薄ピンクの花は、バラの様に見えるけれど、ラナンキュラスでした。花瓶にそのままさしてみましたが、上手にさせなかったので、後で、アレンジメントに作り変えたいと思います。濃いピンクのバラ柔らかな花びらが、イブミオラか、イブピアジェだと思いますが、贈ってくれた花屋さんに確認中です。ラナンキュラス誕生日をお祝いしてもらえるって、幾つになってもうれしいですよね最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
March 8, 2022
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２月のロゼッタ
朝起きて、びっくり！雪が降っていて、白く積もっています。「昨日の予報で、雪が降るって言ってたかな？」「昨日、シーツを洗っておいてよかった」とか、「ヨガに車で行けるかな？」などと考えながら、朝食の支度をしている間に、もう雪が止んで、日差しが見えてきて、雪はどんどん解け始めました。昨夜は、丸いきれいな月が出ていて、ロゼッタの帰りに、車の中のラジオからは、今ごろの満月を、「スノームーン」と言うと聞いていたので、雪になるとは思いもしませんでした。昨夜は、いつもの通り、マークが、ロゼッタでディナーをご馳走してくれました。シェフのお任せのメニューです。前菜ホタテと生ハムのサラダ仕立てオレンジソース紫キャベツ、ビーツ、かぶなどの彩り野菜の千切りを、オレンジソースのフルーティなソースで、ホタテの甘さと一緒に、美味しくいただきました。フォアグラと鴨のグリル醤油のソースとクリームソース醤油味のソースと優しいお味のクリームソースが、香ばししく焼いた鴨肉と濃厚なフォアグラに、とってもマッチしていました。飲み物は、まん延防止対策でノンアルコールマークは、ノンアルコールビール私は、ノンアルコールのハイボールテイスト魚料理ロブスターのグリルと、エンドウ豆のペペロンチーノ大好きなロブスターが出てきたので、一瞬、写真を撮るのを忘れて、食べ始めるところでした。マークに声をかけられたので、きれいな状態で撮れました。言うまでもなく、美味しかったです。肉料理シャリアピンステーキビーツの葉添え焦がしタマネギのソースが甘く、赤身のビーフとよくあっていました。初めて頂いたビーツのほろ苦い葉が、ステーキにぴったり！デザート＆コーヒーパンケーキゴディバのチョコソースかけお肉料理を、半分テイクアウトにして、デザートは、全部いただきました。甘いものは、別腹と言いますが、お腹が、いっぱいになりました。ご馳走様でした。スノームーンを見ながら、幸せな気持ちで帰ってきました。毎回メニューを考えてくれるシェフと毎月、ご馳走してくれるマークに、感謝です。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
February 18, 2022
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1月のロゼッタ
月1回のロゼッタの日は、今年も継続で、マークがご馳走してくれました。記念日以外の月は、飲み物は別で5500円の予算です。今回は、飲み物は、まん延防止対策のためノンアルコールでした。前菜ラム肉のグリルサラダ仕立て粒マスタードの効いたさっぱりとしたクリームソースが、美味しかったです。パスタエンドウ豆のペペロンチーノのホタテのせグルテンフリーのエンドウ豆のパスタが、腰があって、美味しいペペロンチーノでした。魚料理みかん鯛のグリル ヨモギのエストラゴンソース愛媛のみかん鯛のグリルに、ハーブの効いたエストラゴンソースが良く合っていました。パリパリの焼いた皮も美味しかったです。肉料理鴨、ビーフ、フォアグラのステーキバルサミコソースバルサミコソースと添えてあった山わさびで、ステーキが引き立ちました。たくさんいただいて、お腹いっぱいになりそうでしたので、デザートのために1口づつ味見して、テイクアウトにしました。デザート＆コーヒー暖かいリンゴのケーキアイスクリーム添え甘すぎないリンゴのケーキが、濃い目のコーヒーに良く合って、全部、美味しくいただきました。濃い目のコーヒーは、マークの好みを、お店の人が覚えていてくれて、黙っていても毎回出してくれます。今回は、コーヒーマシンを買い換えたそうですが、香り高いコーヒーでした。まん延防止で、お客が激減したそうですが、シェフは、今回も腕を振るってくれました。大変ご馳走様でした。マークにも、ありがとう最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
January 28, 2022
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ロゼッタクリスマスメニュー
昨夜は、ロゼッタの日マークが、12月は、いつもよりも予算をアップして、クリスマスディナーを予約してくれました。そして、シェフが、お任せメニューで、腕を振るってくれました。前菜 鴨のロースト バルサミコソース リンゴのコンポートとブルーチーズのカナッペ白ワインに良き合うブルーチーズ甘酸っぱいバルサミコソースとリンゴのコンポートが、美味しかったです。スープ 蕪のクリームスープローストチキンのせユズの香りと香ばしく焼いたチキンが、蕪の優しいスープのアクセントになっていました。魚料理みかん鯛のロースト黒キャベツといんげんのパスタのぺぺロンチーノいんげんのパスタは、初めて頂きましたが、こしがあって美味しいパスタでした。サラダオマールエビとホタテの海鮮サラダ大好きなオマールエビのローストと新鮮なお刺身もたっぷりのサラダマークの分も、オマールエビをいただきました。肉料理和牛ステーキタケノコ芋やタマネギなどの野菜添えソースが得意なシェフは、いつも美味しいソースを用意してくれて、お肉のおいしさが倍増でした。食べきれず、半分テイクアウトにしました。デザート＆コーヒーチョコレートムース生チョコやマカロンで飾られた滑らかなチョコムースで、可愛いサンタさんの容器も、楽しめました。今回も、どの料理も美味しく心もお腹も、満足しました。美味しい料理を作ってくれたシェフと、ご馳走してくれたマークに、大変ご馳走様でした。自宅の庭で作ったスワッグも喜んでいただき、お土産に、栃木の甘酒を、たくさんいただきました。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
December 17, 2021
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ロゼッタの日
日の暮れるのが早くなったので、昨夜、５時半に予約して、１１月も、ロゼッタで、マークがご馳走してくれました。前菜野菜のサラダカジキマグロのグリルのせクルミが効いたサラダで、カジキの上に乗っていた緑のソースは、たぶんオリーブの実を使ったソース？大根おろしのドレッシングが、酸味が効いていて、さっぱりしていました。スープ 蕪のポタージュスープ 優しい塩味で、蕪の甘味が引き出された体にも優しいスープでした。魚料理タラのグリル ニンジンサラダ添えケーパーが効いたバターソースが、あっさりしたタラを、美味しくしていました。肉料理ビーフステーキ＆鴨のグリル フォアグラのせ ラタツゥーユ添え濃厚なフォァグラが、バルサミコの酸味と良く合った美味しいステーキでした。デザート＆コーヒーオレンジとイチゴののパンケーキゴディバのチョコリキュールが効いたダッチベイビーで焼いた熱々のパンケーキで、冷たい生クリームとチョコアイスとよくあって美味しいデザートでした。肉料理は、また半分テイクアウトにしましたが、デザートは、別腹で、全部、美味しくいただきました。シェフのお任せメニューは、いつも何が出てくるか楽しみで、毎回美味しく戴いています。今回も、大変ご馳走様でした。マークにも！気づかいのできる優しい夫で、有難う最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
November 27, 2021
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月１度「ロゼッタの日」
月に１度お気に入りのレストランロゼッタでディナーをします。私達は、「ロゼッタの日」と呼んでいます。数日前に予約して、金額だけを指定して、シェフのお任せメニューを頂きます。緊急事態宣言が今日までで、まだ解除されていなかったので、今月も、ノンアルコールビールで乾杯前菜程よい酸味が効いた葉物野菜やキノコのソテーにホタテの甘さが引き立ちます。クルミのローストがアクセントになっていました。魚料理アワビのチーズリゾット・ウナギのかば焼きのせバルサミコソース添えアワビのチーズリゾットの優しいチーズの味がアワビのおいしさや触感がマッチその上の、柔らかく蒸したウナギのかば焼きが、フォアグラのように濃厚で、甘酸っぱいバルサミコソースに良く合いました。肉料理牛肉の赤ワイン煮クスクスとサトイモ添え柔らかく煮こんだ牛肉が、口の中で、ほろほろと溶けていきます。少し酸味が効いたデミグラスソースが、格別のおいしさ！あまり好きでないクスクスも、このソースで、美味しくいただきました。後で、シェフに聞いたら、玉ねぎのソテー時にワインビネガーを使ったそうです。今回は、３皿とも、お酢を使った料理を考えたそうです。デザートチョコレートケーキ・アイス添え＆コーヒー毎回、違った料理をシェフが考えてくれます。今回は、私の好きなホタテ、アワビ、煮込んだ牛肉で、どれも美味しくいただきました。いつもお腹がいっぱいになり、肉料理をテイクアウトにしてしまうので、今回は、お皿数を減らして、質を上げてくれたようです。今夜も、心もお腹も満腹です。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
September 30, 2021
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誕生日ディナー＆ロゴをつけて！
オキシペタラム（ブルースター）写真に、ロゴをつけて、編集してみました。ひと手間かかるので、いつまで続くか分かりませんが・・・あのスタイリッシュな字体が、今のパソコンにないのが残念です。アネモネ・ワイルドスワンロゴをつけると、写真にしまりが出るには確かですね。昨夜のマークの誕生日ディナーは、シェフが、またまた腕を振るってくれました。前菜鯛とサーモンのタルタル 野菜添え野菜の中に隠れて見えないですが、鯛とサーモンがスープブイヤベースエビや魚のだしが、たっぷり魚料理オマールエビのグリル 春菊ソース添えエビと春菊のソースが、意外にマッチお口直しユズのシャーベット肉料理５種の肉（ビーフ、フォアグラ、群馬ポーク、鴨肉、ラム）のグリルチーズソースとバルサミコソース添えデザートミルフィーユ 凍らせた桃とアイスクリーム添えカスタードのたっぷり入ったミルフィーユにチョコレートで飾ったお皿が、素敵でした。私の方は、ミントの葉のツタ模様凝った料理にお腹も心も満腹になりました。ご馳走様でした。因みに、マークへのプレゼントは、軽量のゴルフバッグ最近、人気だそうです。最後までお読みくださって、ありがとうございます。ブログランキングに参加しています。ポチット押してくださると、ガーデニングの励みになります。にほんブログ村こちらのバラ園芸も、よろしくお願いします。にほんブログ村ありがとうございます。ホームページ更新中です。よろしかったらご覧くださいね。https://kuboniwagarden.jimdo.comお料理レシピはこちらhttps://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1280000783/recipe/今日もお元気でお過ごしくださいね。
June 29, 2021
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