海辺の生活。

< 新しい記事

新着記事一覧(全2987件)

過去の記事 >

January 10, 2017

＊鶏手羽と大根のこっくり煮。＊風邪予防に。白身魚のねぎ蒸し。

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52786)

カテゴリ：料理

母はショートステイから帰ってきても変わらず、
今朝も早くから紙を眺めては折り続けています。
変わらないことが本当に幸せ。

今年の年配の方からの年賀状には
体調を崩したり、怪我をしたりと書いてあるものが
本当に多くありました。
そして必ず最後には「健康第一」とありました。
相変わらずノロやインフルも流行っているし、

本当に気をつけなければと気を引き締めました

さて、昨日はいただきものの焼売があったので
それに餃子も作って中華風の献立でした。
なので今日は和食
鰆（さわら）をねぎ蒸しにして、
手羽と大根を煮て、
もずくの味噌汁に白菜の和え物にお漬物。

鶏手羽と大根のこっくり煮

大根の他、ごぼうやれんこん等も美味しいですね。
ゆで卵も
煮た大豆を入れたものも好きです。

白身魚のねぎ蒸し（3~4人分）

魚3~4切れに塩少々をしておいて水気を拭く。ねぎ1本、しょうが1かけをせん切りにして上に乗せ、塩少々、酒大1をふりかけてラップをして電子レンジで4~6分蒸す。

夫はポン酢を、子どもはめんつゆをかけるのが好きです

ねぎとしょうがで風邪予防に。
お腹にも優しくてオススメです

　　　　　　　　　　　　　　　　丹羽健一郎さんの器で蒸しました。
　　　　　　　　　　　　　　只今「ニワの手仕事2017～陶とはな～」が
　　　　　　　　　　　　　　　　　okeba gallery & shop で開催中。

明日は母の誕生日です
病院の検査の日でもあります。
ドキドキです。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 January 10, 2017 09:24:06 PM
コメント(4) | コメントを書く

[料理] カテゴリの最新記事

■コメント

Re:＊鶏手羽と大根のこっくり煮。＊風邪予防に。白身魚のねぎ蒸し。(01/10)

HANG ZERO さん

こっくり煮？？？
なんでこっくりなんですかね？？？
お母様、検査結果よければいいですね。 (January 10, 2017 10:35:38 PM)

返事を書く

Re:＊鶏手羽と大根のこっくり煮。＊風邪予防に。白身魚のねぎ蒸し。(01/10)

しゅうちゃんさん

風邪は本当に気を付けなくてはいけませんね。
ネギや生姜を味方につけなくては。 (January 11, 2017 10:24:26 PM)

返事を書く

Re[1]:＊鶏手羽と大根のこっくり煮。＊風邪予防に。白身魚のねぎ蒸し。(01/10)

けいぼうぼうさん

HANG ZEROさん、こんにちは☆

＞こっくり煮？？？
＞なんでこっくりなんですかね？？？
＞お母様、検査結果よければいいですね。

コクがあってテリもあるように煮上げることを
コックリ煮ると言いますよね。
味は滋味深く、色は飴色のものが多いようですね。 (January 16, 2017 10:31:34 PM)

返事を書く

Re[1]:＊鶏手羽と大根のこっくり煮。＊風邪予防に。白身魚のねぎ蒸し。(01/10)

けいぼうぼうさん

しゅうちゃんさん、こんにちは！

＞風邪は本当に気を付けなくてはいけませんね。
＞ネギや生姜を味方につけなくては。

風邪は万病のもとです。
しゅうちゃんさんも体を温めて、気をつけて下さいね。
(January 16, 2017 10:32:50 PM)

返事を書く