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けいちゃん0217
素人ですが、野菜や果実を栽培しております。 失敗してばかりいますが、日々頑張っています。 どうぞ気軽にきてくださーい。(^^♪
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2013年12月16日
テーマ： 柿の木(32)
カテゴリ： かき
めっきり寒くなりまして今年もあと2週間となりました。
今年は身内が入院してバタバタで疲れました。
来年はまったりな1年にしたいです。^^;
渋柿の渋抜き☆
家には甘柿があるので渋抜きはやったことがなかったんですが
チャレンジしてみました。
渋柿のへたをアルコール３５％のお酒につけます。
柿をナイロン袋に入れて置いておく。(空気は出来るだけ抜いて)
5日後の柿、見た目は変わらず＾＾
味見をすると
まだ早かった(>_<) 渋い！！！
マヨネーズであえると渋さを感じなくなるとかいうのを
テレビでやっていたのでやってみた。(柿は薄く切る)
うんうん、食べれる
10日後の柿 ↓
渋は完全に抜け最高に美味しい
もしかしたら渋抜きした柿の方が普通の甘柿より美味しいかもしれない。
また来年もやってみよっと
多分今年最後のブログになると思います。(仕事が多忙)
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最終更新日
2013年12月16日 20時48分08秒
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