昨日の話。

ちょっとセイロの文字がずれてるのは気にしないヾ(´▽｀*;)ゝ"

昨日の部活と部活の合間に作った肉まん。

パンに比べたらめっちゃ早くできて熱々をほふほふしながら食べられるのがなんとも幸せ♪

昨日の私、部活の送り→帰って歩く→合奏聞きに行く→帰って肉まん作る→部活迎えに行く。

家を出たり入ったりを繰り返しばたばたしつつも何かは作る。(人´∀｀)．☆．。．:*･

もともとは次女が『肉まん♪肉まん♪～作ってて～』ってのが始まりで

これが蒸す前の肉まん。

YouTubeをいっぱり見てプロの手さばきを見るも全くマネできない。

なんか綴じ目が怪しいでしょ。

肉まんには疑問がいっぱい！！

なんでイーストとベーキングパウダー併用なのかとか

1次発酵はパンよりも短い人もパン並の人もいる

2次発酵が15分の人もいれば、パンなみの人もいる。

いっぱい試して私は短めが好きかな。

蒸し時間は15分が多いけど、それだとなんか蒸しすぎてる気がして私は12分。

強火すぎてもいけない気がしてほんわかな中火よりの強火で蒸してます。

お菓子やパン作るとすぐ「どうして？なんでこうするのかな？」って

大人になった今こういうことをお金があれば勉強しに行きたい。

けど自分に使うお金があるなら今は子供に使うかな＾＾；

もうちょいツルンとした表面が理想だけど、ややお年寄り気味＾＾；

粉はこの２つのブレンド

これにおちついています。

ショートニングのがいいんだけど、ないのでネオナチュレ。

コンパウンドだからバター臭くなくて、ショートニング代わりに使っても全然OK.

具はシンプルに豚肩と玉ねぎが肉の半分、オイスターソース、

砂糖少々、ごま油、片栗、黒コショウ。

しゅうまいと同じで豚はミンチではなく、自分で粗みじん。

これが肉っぽくて美味しい♪

だいぶ上下の生地の厚みが均一になってきた。

前は底が透け透けだったからヾ(´▽｀*;)ゝ"

今度はシイタケとか春雨とかいれてみよ♪

やっぱ我が家はセイロを買ってよかった♪

めっちゃヘビロテ、週2くらいは使うもん。←少ない？(*´∀｀*)ゞ

メジャーじゃない道具が週に２回も使われたらすごいはず（＊ノ∀｀＊）ノ

これならひのきのセイロ買っても良かったな♪

見に来てくださってありがとうございます♪

ポチっと応援していただけると嬉しいです＾＾

７０００円以上で送料無料！

３０００円以上で送料２００円！

ちょっと買い足したいときに嬉しい♪

↓

同じセイロです

↓