またバゲット焼いちゃってますヾ(´▽｀*;)ゝ"

なんでかって言うと美味しいブルスケッタが食べたくなったから♪

今回もバゲットは微量のイーストの冷蔵庫でのオーバーナイト。

朝成型からってやつです。

成型を3つ折りタイプとクルクル巻き込みタイプと２パターンで。

同じ生地で同じ時間の発酵だけど、クープが全然違う表情に。

くるくるタイプはクープが帯切れせず、3つ折りタイプは帯が全滅。。

その帯切れさんを輪切りにしてやった(；≧∇≦)

これはたぶん3つ折りに張りが出過ぎてクープが暴れたんでは？と。

くるくるは適度な張りでクープが帯切れしなかったのでは？と。

お恥ずかしい全貌はこちらで、奥が3つ折りのクープ全滅帯切れ。

すんごいエッヂって感じだけど、帯はつながっててよ～！

この角度なら帯切れわかりにくいかな？とか

写真撮るのに大忙しだわヾ(´▽｀*;)ゝ"

今回のすくいは軽く焼けたってことかな～。

メインはこれが食べたかったんだよね～。

お友達に美味しいトマトをもらって、それを美味しく食べたいって食い意地から。

わざわざスモークチキンも作って、キャロットラペも作って

フレッシュサラダプレートに。

最近スイスチャードっていう野菜が売ってたら必ず買います。

茎が赤やオレンジや黄色で可愛いから♪

可愛い色の野菜は味にかかわらず買うというね。

バゲット軽くトーストして、ガーリックこすりつけて

有塩バター塗って、マリネしたキンキンに冷やしたトマトを食べる直前に乗っけて。

バジルがなかったので、パセリとディルでグリーンをプラス。

ベランダ菜園のディルが花をつけちゃって、もう終わりかな？

ディルがハーブで一番美味しいと思えるハーブで大好きなんです。

また苗が売ってたら買って育てたいなぁ～。

パンの連載はこちら、今週はピタパンです♪

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