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May 28, 2018
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久々すぎるバゲット！

カテゴリ： バゲット
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昔はしょっちゅう焼いていたバゲット。


でも最近はご無沙汰だったのですが、私の永遠の憧れのvivianさんが焼いてるのを見て


私もそのカッコいいバゲットにうずうずしちゃって、ソッコー仕込みました大笑い


素敵なものを見ちゃうと真似したくなるんですよね～。


左側の2番目のクープが音沙汰無しって感じだけど、数か月ぶりと思えばこれでいい（笑）


昔はこれはいかんとすぐ仕込みたくなるけど、もう若くないのか、そこまでの気力はなかったですぽっ







オーバーナイトじゃなくて、微サフで仕込むわりと短時間のバゲット。


と言っても朝仕込んで昼過ぎに出来上がるから普通のパンよりは時間かかるけど


1日でできるバゲットとしてはまぁ早い方。


そんな結果か気泡は少な目。






なかなか軽めに焼きあがって耳を澄ませば、パチパチ音が聞こえます。


バゲットにはこれが一番好き
↓

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cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg ​


軽くてパリパリのバゲットが焼けます。

​
オーダーメイド天板 L(400mm〜500mm角)★ ​


こういうフラットな天板があるとオーブンの庫内を広く使えてとっても便利です。



縦割りで断面をお見せできるようなバゲットでもなかったので輪切り。


ベランダのディルが花を咲かせてもう終わりを告げているので


プレートに飾ってみました。


香りがとってもいいんです。







イマイチ形が整わなかったオムレツとチキンのトマト煮、マカロニサラダ


バゲットのバタートースト、チーズトースト。


反抗期さんがくれた母の日のお花とパチリ。


そんな今日もバゲットをただいま仕込み中～。










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Last updated  May 28, 2018 10:10:59 AM
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