2002年09月17日
カテゴリ： カテゴリ未分類
またもや久々の 「店のあり方についてd(^-^)」
です。
今回は 「接客編」 の続きで、オーダーを取る時の注意です。
「◎店側のアドバイス」と「●お客さん側のアドバイス」の バイリンガル 方式でお送り致します。
◎「オーダーを取る時は、お客様の言いなりではいけません」
お客様からのご注文。
お客様 「これください」
「はい、ありがとうございます」
なんて感じの流れではダメです。
そんな注文の取り方は、小学生でも出来ます。
「これください」
「はい、かしこまりました。あ、こちらもお奨めの品ですが、いかがでしょうか？」
（あくまでも、さりげなく＆イヤミ無く奨めましょう）
これくらい言ってみないと、売上げＵＰにはつながりませんよ。
慣れないと、ちょっと奨めづらいと思いますが、お奨めする事は悪い事ではありませんから。
お酒が入っていると気が大きくなるせいか、
簡単に「それ持って来て！」なんて言ってもらえる事が多いです。
得に、女の子がお奨めした方が「効果大」ですd(^-^)
上記のように、店員にお料理を奨められる事があると思います。
飲んで気が大きくなって、ついつい「うん、それ持って来てよ」なんて言っちゃいそう。
でも、そのお料理は本当に食べたい物ですか？
ただ言われたから、なんとなく・・・だったら、頼まない方が良いかもしれませんよ。
お店のお勧めのお料理は、仕入れが多くて早くはけたい物だったり、
会計の時に、泣きを見た知人を知っているだけに、この辺は気を付けたい所ですね。
おいおいけん吉よ、おまえはどっちの味方なんだい？ですって？
そら、あ～た、おいらは「うちの店」と「店にいらっしゃるお客様」の味方に決まっているではないですか(^-^)
ちなみに、うちのお店の「お奨めの品」は、本当に美味しいから「お奨め」なんですよd(^-^)
（；´д｀）ノ＜ｳﾗｼﾞｼﾞｮｳｦ ﾁｮｲﾄﾊﾞｶｼ ﾊﾞｸﾛｼﾁﾏﾀ～ﾀﾞﾖ
今回は 「接客編」 の続きで、オーダーを取る時の注意です。
「◎店側のアドバイス」と「●お客さん側のアドバイス」の バイリンガル 方式でお送り致します。
◎「オーダーを取る時は、お客様の言いなりではいけません」
お客様からのご注文。
お客様 「これください」
「はい、ありがとうございます」
なんて感じの流れではダメです。
そんな注文の取り方は、小学生でも出来ます。
「これください」
「はい、かしこまりました。あ、こちらもお奨めの品ですが、いかがでしょうか？」
（あくまでも、さりげなく＆イヤミ無く奨めましょう）
これくらい言ってみないと、売上げＵＰにはつながりませんよ。
慣れないと、ちょっと奨めづらいと思いますが、お奨めする事は悪い事ではありませんから。
お酒が入っていると気が大きくなるせいか、
簡単に「それ持って来て！」なんて言ってもらえる事が多いです。
得に、女の子がお奨めした方が「効果大」ですd(^-^)
上記のように、店員にお料理を奨められる事があると思います。
飲んで気が大きくなって、ついつい「うん、それ持って来てよ」なんて言っちゃいそう。
でも、そのお料理は本当に食べたい物ですか？
ただ言われたから、なんとなく・・・だったら、頼まない方が良いかもしれませんよ。
お店のお勧めのお料理は、仕入れが多くて早くはけたい物だったり、
会計の時に、泣きを見た知人を知っているだけに、この辺は気を付けたい所ですね。
おいおいけん吉よ、おまえはどっちの味方なんだい？ですって？
そら、あ～た、おいらは「うちの店」と「店にいらっしゃるお客様」の味方に決まっているではないですか(^-^)
ちなみに、うちのお店の「お奨めの品」は、本当に美味しいから「お奨め」なんですよd(^-^)
（；´д｀）ノ＜ｳﾗｼﾞｼﾞｮｳｦ ﾁｮｲﾄﾊﾞｶｼ ﾊﾞｸﾛｼﾁﾏﾀ～ﾀﾞﾖ
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