今日もいっぱいいっぱい

作りましたよ

先日のカレー粉 で。。。

なかなかカレーを作る機会が無くて

熟成させる事２週間

見た目は

市販のカレー粉と同じ 

第一回目は

スパイスに付いていた

基本のレシピの

小麦粉を入れないバージョンで。。。

ちょっとサラサラしたチキンカレーが出来ました

あの２０種類のスパイスで

こんな味が出来るのかぁ。。。

 ちょっと感激。。。

カイエンペッパーとブラックペッパーを

控えめにしたので

食べやすい

もう少し入れても良かったかな。。。。

 コクも 欲しいなぁ。。。

２回目も

再び小麦粉無しのレシピで。。。

水の代わりに

トマト缶と生クリーム。。。。

と思ったけど

カロリーを気にして

トマト水煮とココナッツミルクを

各一缶分入れました

 カイエンペッパーも少し足して。。。

うん

美味しい

辛いけど

小麦粉使って無いけど濃厚

小麦アレルギーや乳化剤や油分を

気にする方にはお勧めかも

それから

カレールーしか知らない

お子様と一緒に作っても楽しいでしょう

ただし、各スパイスは、かなり香りの強いものがあるのと

(おへみさん「くっさ～い。。もうだめ～」と　途中退場)

あまり小さいお子さんと作っても意味が分からないと思うので

小学校中学年以上が良いのではないかしら？

基本のカレーが出来たら

各自

隠し味などでアレンジして

お好みの味にすると良いでしょう

このカレー粉

写真の様に

ビンに入れて保存しておくと

カレー以外のお料理にも

サッと使えて便利です