けろろのずぼらライフ

漬物パレードです♪

こんなにいっぱいお義母さんがクール便で送ってきてくれました！ あっさり塩漬 けと 味噌漬けたくあん と普通の たくあん とまだビニールから出していない 白菜漬け 。おまけはお義兄さんがつけた 梅干しと でかい ソーセージ とかモロモロ。感謝感謝♪

主人の実家は、農家じゃないけど、お義母さんの畑があって、倉庫の横の方に漬物の樽置き場兼漬物作業場みたいなのがあり、売るほど作ってる(笑)
数年前まで豚肉の味噌漬けも山ほど送ってくれてたんだけど、
近年は･･･これ↓

飛騨牛 なのだ♪
前に書いたように私は、お肉が食べれないんだけど、夏に贈ってくれる 飛騨牛のステーキ と 冬のすき焼き用肉 は、食べれる～！！（誰かからツッコミはいりそう^^;･･･）

もちろん昨夜は、あたり前田の スキヤキ （*^_^*）
いつもは、 野菜と豆腐と糸コン専門 の私も、食べましたぁ、 飛騨牛 ！！ とろけたぁ～～

それとね、白菜漬けはわざとすっぱくして、 にたく にするの。
にたく って多分東海地方の人しか知らないと思うんだけど、漬物を醤油とみりんとかで煮る料理。。
私も、名古屋に出るまで知らなかったんだけど、寮で飛騨高山の友達に教えてもらった。でもその子のウチの料理だと思ってたし、漬物を煮るなんて思いもよらなかった･･･カルチャーショック！！
で、高山に旅行に行った時、夜に居酒屋に入って、看板メニューに にたく ○○円 って書いてあって「あーこの辺の郷土料理だったのか！！｣と思ったのを憶えてる。

そして、な～んと主人もちっちゃいときからの 大好物 。

なので、ウチの にた く は主人が作ります。お義母の味を受け継いでる～！
母の味を思い出しながら、味付けしている姿は、ちょっと微笑ましいノダ！
いくつになっても、息子は おふくろの味 なんだろうなぁ(笑)

えっ、お義母さんの味を私が受け継げばいいって？！
･･･えへへ、作れますよ♪直伝で教えてもらったし、でもワザと作らしてるんです。っていうか本人、好きで作ってるしね