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てんっ♪
よろしかったらよんでね。
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2011.12.11
テーマ： 今日のこと★☆(112811)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、日曜日なので朝は、6時に起きたよ。
朝ごはんを作っておいて、調理場で仕事開始。
厚揚げ、丸天、ごぼ天を油抜きして、前日に仕込んでおいた牛すじや卵と、おでんを作る。
牛乳を8リットル用意して、たまねぎの薄切り、ベーコンとあわせてホワイトソースを煮る。
これは、明日のグラタンやクリームシチューやカルボナーラのベースになる。
それから明日のお弁当の仕込み。
カツどんのベースを作り、親子丼をつくる。
そしてステーキ重のステーキを筋切りして冷蔵庫へ。
それから鶏もも肉を6枚、皮に切れ目をいれて裏から筋を切って塩コショウしてバッターという
これは、大きくてびっくりするよ。1枚300グラム以上ある。
バットに並べてラップをかける。
明日は、チャーハンを作るので豚肉を500グラム細かく切って、たまねぎみじん切りとにんじんの
みじん切りとあわせて炒める。
明日、固めに炊いたごはんに混ぜて、さらに小分けしながら炒めてちゃーはんにする。
混ぜるためのねぎを小口に切ってタッパウェアにいれて冷蔵。
さらに混ぜる卵15個は、1個1個お椀にわって大き目のボウルにいれる。
朝、あわてて割るとどうしても殻が混入しやすいから。
この卵は、混ぜ合わせる直前に焼く。焼いておくと色が悪くなるからね。
最後は、安く仕入れた白菜を4つわりにして干しておいたものを塩漬けにする。
6玉で14キロくらいあった。
白菜の倍量の重石をして塩漬けが完了。
水が上がったら、本漬けにするよ。
午前10時、調理場の仕事が終る。
それからムサシと散歩にいって・・・・
午後は、日曜日締め切りの発注の仕事がある。
今度の土曜日に3ちゃんが帰ってくる。
するってーと・・・あと5日と半分、50キロメートル強歩いたらしばらくは、お役ごめんになるって
ことだな。
んふ・うれぴー♪
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日曜日は
もっちもちお
さん
早くて朝９時起きだなぁ
普段が６時起きだもんね(・∀・)
３ちゃん、楽しみやね☆
おかんはこの日のために頑張っていると言っても、過言じゃなかろうに
後１０日も経てば俺はアレの仕分けが始まる・・・あ゛ー憂鬱・・・(ｌｌｌ￢Д￢)。OＯ
(2011.12.11 21:37:35)
普段が６時起きだもんね(・∀・)
３ちゃん、楽しみやね☆
おかんはこの日のために頑張っていると言っても、過言じゃなかろうに
後１０日も経てば俺はアレの仕分けが始まる・・・あ゛ー憂鬱・・・(ｌｌｌ￢Д￢)。OＯ
(2011.12.11 21:37:35)
Re:もういくつ寝ると・・・(12/11)
慎之介64
さん
間違いなく・・・
matsu-kuni
さん
てんっ♪さんのお店が近所なら、釣りに行く時の自炊率は格段に下がるだろうなぁ。
ラーメン用の鍋も新調することはなかっただろうなぁ。（笑）
ボーズ時間差爆弾投下まで、もう少しだね。＾＾
(kuni)
(2011.12.11 21:50:54)
ラーメン用の鍋も新調することはなかっただろうなぁ。（笑）
ボーズ時間差爆弾投下まで、もう少しだね。＾＾
(kuni)
(2011.12.11 21:50:54)
Re:もういくつ寝ると・・・(12/11)
tuneefu
さん
お仕事だよね。
ひーちゃん＆ジョー
さん
ここんとこ、ちびっこはおかあさんを必要無しで、寝るんでね。４時起きが6時だね。
日曜日も６時。洗濯物だよ。
うちはね。２３日だとさ。実感無し。
さて、飯が忙しいわな。るん♪ (2011.12.13 22:37:49)
日曜日も６時。洗濯物だよ。
うちはね。２３日だとさ。実感無し。
さて、飯が忙しいわな。るん♪ (2011.12.13 22:37:49)
Re:日曜日は(12/11)
てんっ♪
さん
もっちもちおさん
＞早くて朝９時起きだなぁ
＞
＞普段が６時起きだもんね(・∀・)
＞
＞３ちゃん、楽しみやね☆
＞おかんはこの日のために頑張っていると言っても、過言じゃなかろうに
＞
＞後１０日も経てば俺はアレの仕分けが始まる・・・あ゛ー憂鬱・・・(ｌｌｌ￢Д￢)。OＯ
-----
アレは、庶民にとってお正月の大きな楽しみだから。
がんばってね。
(2011.12.14 21:04:09)
＞早くて朝９時起きだなぁ
＞
＞普段が６時起きだもんね(・∀・)
＞
＞３ちゃん、楽しみやね☆
＞おかんはこの日のために頑張っていると言っても、過言じゃなかろうに
＞
＞後１０日も経てば俺はアレの仕分けが始まる・・・あ゛ー憂鬱・・・(ｌｌｌ￢Д￢)。OＯ
-----
アレは、庶民にとってお正月の大きな楽しみだから。
がんばってね。
(2011.12.14 21:04:09)
Re[1]:もういくつ寝ると・・・(12/11)
てんっ♪
さん
慎之介64さん
＞子供が帰ってくるのはうれしくてしかたないでしょうね。
＞
＞１日１０kmも歩いているんだ。（驚
-----
ムサシにひきずられるようにね、歩くわけ。
ゆっくり自然観察する余裕はないけど、
季節がよくわかって楽しいよね。 (2011.12.14 21:08:44)
＞子供が帰ってくるのはうれしくてしかたないでしょうね。
＞
＞１日１０kmも歩いているんだ。（驚
-----
ムサシにひきずられるようにね、歩くわけ。
ゆっくり自然観察する余裕はないけど、
季節がよくわかって楽しいよね。 (2011.12.14 21:08:44)
Re:間違いなく・・・(12/11)
てんっ♪
さん
matsu-kuniさん
＞てんっ♪さんのお店が近所なら、釣りに行く時の自炊率は格段に下がるだろうなぁ。
＞ラーメン用の鍋も新調することはなかっただろうなぁ。（笑）
＞
＞ボーズ時間差爆弾投下まで、もう少しだね。＾＾
＞
＞(kuni)
-----
うれしいような、恐いような、ね、
1君は、1年ぶりだね。
2くんは、こんど、成人式だし。
(2011.12.14 21:10:21)
＞てんっ♪さんのお店が近所なら、釣りに行く時の自炊率は格段に下がるだろうなぁ。
＞ラーメン用の鍋も新調することはなかっただろうなぁ。（笑）
＞
＞ボーズ時間差爆弾投下まで、もう少しだね。＾＾
＞
＞(kuni)
-----
うれしいような、恐いような、ね、
1君は、1年ぶりだね。
2くんは、こんど、成人式だし。
(2011.12.14 21:10:21)
Re[1]:もういくつ寝ると・・・(12/11)
てんっ♪
さん
Re:お仕事だよね。(12/11)
てんっ♪
さん
ひーちゃん＆ジョーさん
＞ここんとこ、ちびっこはおかあさんを必要無しで、寝るんでね。４時起きが6時だね。
＞日曜日も６時。洗濯物だよ。
＞うちはね。２３日だとさ。実感無し。
＞さて、飯が忙しいわな。るん♪
-----
そうなんよー、飯。
私、男4人分、作りきるやろうか・・・
長いこと、そんな量、つくっとらん・・・
(2011.12.14 21:13:21)
＞ここんとこ、ちびっこはおかあさんを必要無しで、寝るんでね。４時起きが6時だね。
＞日曜日も６時。洗濯物だよ。
＞うちはね。２３日だとさ。実感無し。
＞さて、飯が忙しいわな。るん♪
-----
そうなんよー、飯。
私、男4人分、作りきるやろうか・・・
長いこと、そんな量、つくっとらん・・・
(2011.12.14 21:13:21)
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