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2010年11月28日
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 料理レシピ
今回は１キロ袋まるまる使用し、漉し餡にしました。
さすがに家庭で１キロ分作ると大変、大変。
大きなボールや鍋がいくつも必要になりました。
出来上がった漉し餡の基に１Kの砂糖を入れて味付け。
完成した漉し餡は２７００ｇも出来ました。
さすがにこの量は多いです。ヾ(^α^=) ﾌﾟﾌﾟｯ
で、とりあえず直ぐに食べる分を残して、
後は冷凍保存にしました。
砂糖を入れない状態の、漉し餡の基のまま冷凍すると、
カチンコチンに固まり、解凍するのが大変なのですが、
砂糖を入れて作った直ぐに食べられる状態の漉し餡は、
冷凍しても、使う時に５分ほど常温に放置するだけで、
直ぐに扱いやすい固さに戻るので非常に便利です♪
残しておいた漉し餡は、オヤツに赤福餅を作りました。
自家製の赤福餅は家族に結構好評なので、
約２０個作ったのに、あっと言う間に無くなりました。
次は鎌餅作ろうか、お萩作ろうか。
その前にもう年末なので、餅付き用かな♪ (^艸^=)
※ 漉し餡用に今回取り寄せた小豆 ※
↓↓↓
新豆22年産！北海道産 大納言【1kg】
価格：1,078円（税込、送料別）
※ 漉し餡＆赤福餅のレシピ ※
↓↓↓
漉し餡のレシピ
赤福餅のレシピ
↑↑↑
良かったら一票、お願いします。(*^_^*)
小豆１キロで作った漉し餡の基
砂糖入れて仕上がった漉し餡、２７００ｇ分
とりあえず自家製の赤福餅を作りました♪ (=^￢^=)
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Last updated
2010年11月28日 13時09分42秒
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