>>　ＨＡＰＰＹ　ＤＩＡＲＹ　<<

今日は、タケノコの水煮を買ってきたので、これからタケノコご飯を作ろうと思います。

こないだ「チューボーですよ」を見ていて、すごく美味しそうだった
土鍋 で炊くやり方でやろうかと、考え中です

急いでメモったレシピはこちら。

・　水につけておいた昆布を煮立たせ、沸騰直前に昆布を取り出す
　　沸騰したら削節を加え、中火で３分煮立たせる

・　ダシの８％の醤油と酒大１、みりん小１、塩少々を加えタケノコを煮る。
　　（油揚げも一緒に煮ても良い）
　　煮汁が５００ｃｃはあるくらいに煮る。

・　具と汁を分ける。

・　土鍋に　米　：　汁＝１　：　１．１（サラダ油小１も加える）

・　具を乗せて炊く

・　強火で５分→弱火で１５分→蒸らし１０分
　　（赤子泣いても蓋取るな！）

たぶん、２合分くらいのレシピだと思いますが。。。

さてさて、上手く行くでしょうか。。甘いのが好きだから醤油の代わりに昆布つゆでもいいかもなぁ。。。

上手に炊けたら写真もアップしたいと思います。
おこげがちゃんとできるといいなぁ