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Jan 20, 2007

オリジナル☆ごぼうサラダ

(14)

テーマ：今夜のばんごはん(52458)

カテゴリ： ++ FOODs ++

デパ地下の味をご家庭で（≧▽≦）

■　材料　■

ごぼう　　　　　　大きめ１本
にんじん　　　　 1/2本
黄パプリカ　　　 1/3本

水　　　　　　　　１/２カップ
砂糖　　　　　　　大２
塩　　　　　　　　小１
みりん　　　　　　大２

マヨネーズ　　　大２
酢　　　　　　　　小１
ごま油　　　　　　少々
炒りゴマ　　　　　少々
七味唐辛子　　適宜

■　作り方　■

１、ごぼうを４ｃｍくらいの細切りにして、酢水につけてアクを取ります。

２、鍋に、水・砂糖・塩・みりんとごぼう・にんじん・パプリカを入れ、
　　水気が無くなるまで茹でます。

３、あら熱をとってから、マヨネーズ・酢・ごま油・炒りゴマで和えます。

４、お好みで七味唐辛子を加えて完成♪

※　２で茹でることで、味が染みこみ、噛んだ時にじゅわっと美味しい味が出ます。

今回、マヨネーズをマルチブレンダーで手作りしてみました（*＾＾*）

シャキシャキ野菜がとっても美味しかったです☆

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Last updated Jan 20, 2007 12:07:22 PM
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

色とりどりで食感も多彩で、面白そうね♪

えっぐ2795 さん

トライさせてもらおっと♪
久しぶりにゴボウチップスが食べたくなったな～(〃∇〃)
(Jan 20, 2007 03:22:39 PM)

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えっぐさんへ

keyco525 さん

そうなの、揚げ物とか茶色いお料理の時に
作っておくと彩りプラスになって便利だよ♪

ゴボウチップス、美味しいよね（≧▽≦）
あ～私も食べたくなってきたぁ（笑）

(Jan 20, 2007 03:59:57 PM)

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私も作ろう！

rody0707 さん

お湯だけで茹でるんじゃないんだね。
美味しそう。
ちょうどごぼうがあるので、明日作ってみます。
(Jan 20, 2007 08:39:12 PM)

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rodyさんへ

keyco525 さん

うんうん♪
調味料入れて茹でた方が味が濃くて美味しいと思う（≧▽≦）
噛み締めた時に美味しい味が出てくるよ☆

食物繊維たっぷり＆お酢効果で健康にも良いよ～ヾ(･∀･)ﾉ

(Jan 21, 2007 12:13:41 AM)

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きゃー☆

ｃｈｉｙａさん

私、なんたってゴボウ好き♪なんだよね～。
だから大抵『もう一品』に困るときんぴら作っちゃうのよ（笑）
ゴボウサラダも大好き！！パプリカ入れると彩りもきれいだし、いいね～。
マヨネーズも手作りかぁ。
うちは夫がマヨラーで・・・コレステロールも気になるから酢を混ぜるようにはしてるんだけど・・・私もマヨ手作りしちゃおうかなー（笑） (Jan 21, 2007 09:50:26 PM)

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Re:オリジナル☆ごぼうサラダ(01/20)

しーちゃんｍｉｄｎｉｇｈｔさん

手作りのマヨネーズですか～、すごい！
マルチブレンダーを使いこなしていますね＾＾。
黄色いパプリカを入れて、色合いがキレイですね～。
最後に七味がまた、食欲をそそりますね♪ (Jan 22, 2007 12:15:54 AM)

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彩がいいですねぇ！！

＊ひかる＊さん

パプリカが入っているのが
またいいですねぇ～♪

昨日、初めて生ごぼう（笑)
を発見しましてぇ
買ったんですよぉ！！
こっちでも売っているんだぁぁぁ！って感激しました☆

チャレンジしてみたいです～♪
ブレンダーも大活躍ですねぇ～♪
(Jan 22, 2007 02:15:06 AM)

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おいしそう。

おはるちゃんだよんさん

うちは、きんぴらはよくするよ。
今日、きんぴら予定だったから、醤油の変わりに、マヨ入れて、まねしてみる！！
これなら、私にもできそうヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ (Jan 22, 2007 12:37:19 PM)

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Re:オリジナル☆ごぼうサラダ(01/20)

プチノンさん

ウチの夫がごぼう大好きなので、これは喜びそうです～＾＾
茹でるときにいろいろ調味料を入れるのは初めて知りました！
なるほど☆これで、デパ地下の味になるのですね♪

マルチブレンダー、とってもいいようですねっ。
わが家も欲しくなってきました～。
(Jan 22, 2007 03:05:42 PM)

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chiyaさんへ

keyco525 さん

ゴボウサラダ美味しいよね～（*＾＾*）
本当はキュウリとかも入れたかったんだけど
今、旬じゃないし・・と思って（笑）

ウチも旦那がマヨラーだよ。コレステロールが心配！
なので、手作りを心がけるようにした☆

(Jan 23, 2007 05:58:05 PM)

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しーちゃんさんへ

keyco525 さん

今は使うのが面白くて、無理やりブレンダーを
使う料理を探してます（≧▽≦）
練り物が多くなりそうです（笑）

七味が入るとピリっと全体が引き締まって
一層美味しく感じますよね♪

(Jan 23, 2007 05:59:31 PM)

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ひかるさんへ

keyco525 さん

初めての生ゴボウですか！
そういえば、あんまりゴボウ料理ってそちらでは
思い浮かびませんね～。

ブレンダちゃん、大活躍です（≧▽≦）
今日もまた鶏団子を作ってしまった・・・（笑）

(Jan 23, 2007 06:01:10 PM)

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おはるちゃんへ

keyco525 さん

私もきんぴら大好き～（≧▽≦）
簡単だし美味しいよね！

この日はどうしてもブレンダ使いたくて（笑）
無理やりマヨネ使ってみた！ヾ(･∀･)ﾉ
手間はきんぴらと変わらないから、途中で変更も
利くし便利だよね（爆）

(Jan 23, 2007 06:02:32 PM)

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プチノンさんへ

keyco525 さん

お惣菜ラベルの調味料を必死で見て、試行錯誤
しちゃいましたぁ（≧▽≦）
ゴボウサラダって、お店によって好みの味だったり
あんまり・・っていうのが多かったので。。

しかしゴボウの細切りに悪戦苦闘。。
千切り出来るスライサーが欲しくなりました（笑）

(Jan 23, 2007 06:05:10 PM)

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