横浜市青葉区市が尾町のケインズのちぇなかむらです

一気に肌寒くなりましたね～

今年の猛暑の影響で、「サンマ」がバカ高　

「ケインズ」も毎年恒例の「サンマのアツアツスモーク」をやるには高すぎて

手が出せない状況でありました

しかし

例年より、少しスリムではありますが、入りました　　　「サンマ」が

オーダーを受けてから、スモーカーにかけるので、少しお時間は頂きますが、

塩焼きとはまた違った旨味を引き出せます

そして、、、

またまた新しい種類の牡蠣を仕入れました

今回は、、

宮城県気仙沼産の殻付き生牡蠣です

身がしっかりしていて、クセがなく、食べやすい牡蠣です

夏が終わって肌寒くなるとなんとなく寂しい気もしますが、

日本の「秋、冬」はウマい物だらけですからね～

これから新ネタをどんどんオススメで出していきますんで、

お楽しみに