2006年09月28日
テーマ： 秋の味覚♪(607)
カテゴリ： 日々
先日義母の知り合いから栗をダンボール半分ほど頂いた。
りうりうさんの栗の渋皮煮 を作ってみようと思った。
去年このレシピを見て作った渋皮煮、親戚の方にもおすそ分けしたらえらく好評だった。
ちょっと手間はかかるけど、今年も大量に作っちゃおう！
栗の鬼皮をむく、すると中に ムシが・・・
ま、中にはこんなのもあるよね。
じゃあ次の栗！ ・・・の中にも ムシが！！
カブトムシの幼虫を小さくしたようなイモムシがいる。
「虫がいるから」って捨てたら渋皮煮が作れない。
無理して作る事はないんだけど、もう私は渋皮煮モードに入ってしまってる。
虫のいる所を包丁で取り除き、それで作る事にした。
去年作った時に渋皮が破れた栗は型崩れした。
最初ッから渋皮が破れてる栗ではまともなのが作れないだろう。
湯がく時間を短くし、それでも崩れたのは取り除いて何とか完成
ダンナや義母は美味しいと言って食べてくれたが、私は食べる事ができなかった。
虫を全部取りきれたか不安で食べられないんですよ。
手抜きはしてませんよ、一所懸命取り除きましたよ！！
でもね、一つの栗に５～６匹いたりしたから不安なんですよ。
もし、取り除けてないなら、
たぶん・・・・
りうりうさんの栗の渋皮煮 を作ってみようと思った。
去年このレシピを見て作った渋皮煮、親戚の方にもおすそ分けしたらえらく好評だった。
ちょっと手間はかかるけど、今年も大量に作っちゃおう！
栗の鬼皮をむく、すると中に ムシが・・・
ま、中にはこんなのもあるよね。
じゃあ次の栗！ ・・・の中にも ムシが！！
カブトムシの幼虫を小さくしたようなイモムシがいる。
「虫がいるから」って捨てたら渋皮煮が作れない。
無理して作る事はないんだけど、もう私は渋皮煮モードに入ってしまってる。
虫のいる所を包丁で取り除き、それで作る事にした。
去年作った時に渋皮が破れた栗は型崩れした。
最初ッから渋皮が破れてる栗ではまともなのが作れないだろう。
湯がく時間を短くし、それでも崩れたのは取り除いて何とか完成
ダンナや義母は美味しいと言って食べてくれたが、私は食べる事ができなかった。
虫を全部取りきれたか不安で食べられないんですよ。
手抜きはしてませんよ、一所懸命取り除きましたよ！！
でもね、一つの栗に５～６匹いたりしたから不安なんですよ。
もし、取り除けてないなら、
たぶん・・・・
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