2007年01月14日
テーマ： こんだて日記(321)
カテゴリ： 日々
今日は鹿肉の塩釜ローストを作るんだ！
グルメレシピ.ＣＯＭ
まず、鹿肉の下準備
お肉にハーブとニンニクをまぶします。それからオリーブオイルも！
それがこれ↓
タコ糸で縛ると書いてあるけど・・・・・
んで、寝かせてから焼く！
次は塩ペースト！塩釜だもんね。
このぐらいの固さでいいのかな？
よく混ぜた塩ペーストを１時間おく。
そしたら焼きあがったお肉をラップを使って包む。
なんだけど・・・塩ペーストがもったり垂れる。
アルミホイルで作った焼き型が変形してきた。
もう写真を撮ってる暇なんてない！ 早くオーブンに入れねば
オーブンで焼いてる間も塩ペーストは垂れてくる・・・お肉がだんだん顔を出す。
これじゃ塩釜にならない！
急いで余ってた塩ペーストを上に貼り付ける。
そんなこんなで焼き上がり
これって・・・あれじゃないですか？「風の谷のナウシカ」に出てくる・・・
崩れ落ちる巨神兵
ババさま、巨神兵、死んじゃったぁ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さ、さあ！ 気を取り直すのよ 私
ダンナが帰ってきてから塩釜を開けてみよう、こうゆうのって開けるのも楽しいものよね～
待つ事３０分
あら～、わりといい出来じゃない？
切り分けて食べる。味はどうだろ？
「しょっぱい！」「みず、水！」
「あ～ 水が甘く感じる！」
え”っ・・・私も少しだけ口の中に入れる。
お肉が舌に触れたとたん、痺れるようなしょっぱさ
こんなに美味しそうに出来たのに・・・・
私・・・・何を間違ったんだろう・・・
グルメレシピ.ＣＯＭ
まず、鹿肉の下準備
お肉にハーブとニンニクをまぶします。それからオリーブオイルも！
それがこれ↓
タコ糸で縛ると書いてあるけど・・・・・
んで、寝かせてから焼く！
次は塩ペースト！塩釜だもんね。
このぐらいの固さでいいのかな？
よく混ぜた塩ペーストを１時間おく。
そしたら焼きあがったお肉をラップを使って包む。
なんだけど・・・塩ペーストがもったり垂れる。
アルミホイルで作った焼き型が変形してきた。
もう写真を撮ってる暇なんてない！ 早くオーブンに入れねば
オーブンで焼いてる間も塩ペーストは垂れてくる・・・お肉がだんだん顔を出す。
これじゃ塩釜にならない！
急いで余ってた塩ペーストを上に貼り付ける。
そんなこんなで焼き上がり
これって・・・あれじゃないですか？「風の谷のナウシカ」に出てくる・・・
崩れ落ちる巨神兵
ババさま、巨神兵、死んじゃったぁ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
さ、さあ！ 気を取り直すのよ 私
ダンナが帰ってきてから塩釜を開けてみよう、こうゆうのって開けるのも楽しいものよね～
待つ事３０分
あら～、わりといい出来じゃない？
切り分けて食べる。味はどうだろ？
「しょっぱい！」「みず、水！」
「あ～ 水が甘く感じる！」
え”っ・・・私も少しだけ口の中に入れる。
お肉が舌に触れたとたん、痺れるようなしょっぱさ
こんなに美味しそうに出来たのに・・・・
私・・・・何を間違ったんだろう・・・
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