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りんごとくるみのプレートケーキ
秋晴れの爽やかな日が続いています。１０月から約1ヶ月の短期で学位申請の書類チェックのお仕事をしています。勤務先にカフェテリアもあるけど、少し離れた所にあるので、お弁当を作って持って行っています。自分のお弁当を作るのは何年ぶりかしら？朝、早起きしてお弁当を作り、身支度をして家族を送り出してから出勤と毎日があっという間に過ぎていきます。 りんごとくるみが家にあったので、たかこさんのレシピから 『りんごとくるみのプレートケーキ』 を作りました。 生地の材料をフープロに入れて一気に作ってしまえば、 あっという間に出来あがり！ 生地をお皿に入れた上に くるみをたっぷりちらしてグラニュー糖をふりかけます。 オーブンでカリカリに焼いたくるみが香ばしくて美味し～い！ 夫が「ラム酒が浸った生地が美味しいね！」 とニコニコしながら食べてましたよ。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 少し前に息子の小学校の運動会が終わりました。５年生から運動会の係りを割り当てられます。徒競走の順位の旗に誘導する係、採点係、装飾係、放送係など・・・。息子の係は用具係。次に行われる競技の用具を運んでセットしたり、ラインをい引いたりする係です。徒競走の走者の走る間をぬって、次の競技の用具を運びます。突然転んで走者の邪魔しないようにと、見ている私もハラハラドキドキ。（うちの息子、本当によく転ぶんですよ～）１年生の踊りの前のライン引き、ラインカーにひきずられるようにラインを引いている子がいるなぁと思ってよく見たら、うちの息子！「お～い！ラインがくねくねしていて、真っ直ぐになってないよ～！」と叫びたくなるのを我慢ガマン。。。ハラハラしながら、真剣に一生懸命ライン引きをしている息子の姿を見て思わずほほ笑んでしまいました。運動があまり得意では無いので、運動会ではあまり活躍する場面の無い息子ですが、今年は一生懸命係の仕事をしている姿を見ることが出来て、良い思い出になりました（＾＾）レシピはこちら！
October 14, 2006
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☆一人で過ごす幸せな時間☆
お久し振りです。気が付いたら２週間も日記の更新をしていませんでした。立ち寄って下さった皆様、すみません。そしてありがとう。ほとんど家にいなかったのと、１０日ほど前に朝コンタクトを洗っていたらバリット割ってしまいました・・・。私の瞳は、大きくてカーブがあるため、コンタクトは特注なんです。作るのに時間がかかり、１０日ほど片目の生活をおくっていました。そんなこともありＰＣをなかなかのぞくことができませんでした。ごめんなさい。 今日は久し振りに一人でゆっくり過ごせる日（*＾＾*）バレンタインに息子が幼馴染の女の子から手作りの義理チョコを貰いました。ホワイトデーも近いし、お返しする物を決めなくちゃと思い、この間、本屋さんでみつけた稲田多佳子さんの「何度も試作してようやくたどりついたほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」から「プチ・ショコラ」を作ることにしました。稲田多佳子さんは「ＣＡＲＡＭＥＬ ＭＩＬＫ ＴＥＡ」という手作りお菓子にまつわるサイトをひらいています。是非そちらも覗いてみてください！美味しそうな可愛いお菓子がたくさんで、とても幸せな気持になりますよ。 この間、買ってきた「平原綾香さんのＯＤＹＳＳＥＹ」を聞きながらしゃかしゃかと作りました。このアルバムの中にフジＴＶの「優しい時間」で流れている「明日」が入っています。「優しい時間」、北海道の美しい景色とゆっくりとながれていく時間、マスターの静かな暖かい存在と流れる曲を聴いているだけで、とても癒されます。プチショコラ、出来上がって食べたら軽い口当たりで外はさくっと中はしっとりしていてとても美味しかったです。混ぜるだけで簡単に作れるのでお勧めです（＾＾） そして村山 由佳さんの「夜明けまで１マイル」読み終わりました。大学生の男の子が主人公で、恋愛や夢にむかって不器用だけど、ひたむきに頑張る姿がとても好きです。読みながら頑張れと応援したい気持になりました。村山由佳さんの小説は、忘れかけている純粋でまっすぐな気持をいつも思い出させてくれるので大好きです。－－－－－＊－－－－－＊－－－－－＊－－－－－＊－－－－－＊－－－－－東京は今日の夜からまた雪が降るとか・・・。毎日、自転車に乗って出かけているので雪が頻繁に降ると、ちょっと辛いです。車で出かけられる方も気をつけてくださいね。
March 3, 2005
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日曜日にランチ♪
今日は、お友達のひろちゃんとたまちゃんと３人でランチに行ってきました。私もたまちゃんもパートで働いていますが、ひろちゃんも４月から働き始め、３人とも働く主婦になりました。平日は３人のスケジュールがなかなかあわず、今日は特別、初めての日曜日ランチになりました。たまちゃんは住宅展示場モデルルームの受付をしながら、インテリアコーディネーターを目指して勉強中。美術の先生だった、ひろちゃんは肢体不自由の方たちの陶芸や皮細工を作るお手伝いの仕事と、自分が好きなことを仕事にしている２人がとても輝いて見えました。今日ランチしたのは、たまちゃんに教えてもらった、とってもスタイリッシュなインテリアの素敵なお店、『ＣＰ』。 メニューはパスタやシチューなどがメインですが、ごまや味噌、豆腐など、和の食材をたくさん使っていて、和洋創作料理といった感じでしょうか。最初に出てきた山盛りの前菜サラダにビックリ！このサラダは、野菜の下に半丁くらいのお豆腐が入っていました。筍を揚げたものやスナップえんどうなど春が感じられる野菜にごまドレッシングがかかっていて、とても美味しかったです。サラダを食べ終わったら、もう、お腹一杯でしたが、メインの豚肉のシチューが、とっても柔らかくてぺろっと食べてしまいました。このシチューは八丁味噌とジャスミンティーで煮込んだ物だそうです。 美味しい食事をしながら、２人のお話しを聞いて、私も頑張らなくっちゃ！とたくさん刺激を受けた１日でした。
April 23, 2006
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いちごミルクのバターケーキ
すっかり、多佳子さんのレシピにはまっています。甘～いケーキが食べたいなぁと、「何度でも食べたい～」の本を見ていたら、今日の気分にぴったりな『いちごミルクのバターケーキ』をみつけました。多佳子さんの「練乳がけしたフレッシュないちごのおいしさを、バターケーキに閉じ込めてみたくて、こんなレシピを作ってみました。」という言葉に惹かれてしまいました。バターケーキの生地にコンデンスミルクがたっぷり！いちごは電子レンジにかけてゆるめのジャムに。。。いちごの甘～い香りが部屋中、いっぱいになりました。お菓子を作りながらのＢＧＭは、スピッツのベスト『CYCLE HIT 1991-1997 Spitz Complete Single Collection』。いちごミルクとスピッツの懐かしいキュンとする曲がぴったり。スピッツの曲は透明感があって聴いていると、優しい気持ちになります。焼きあがって食べたら、フレッシュないちごと、コンデンスミルクのミルキーな甘さがとっても美味しい！生地もとってもフワフワで、夫も息子も「美味しい！もっと食べた～い！」と大好評でした。「何度でも食べたい～」を眺めながら、次は、スフレ風ベイクドチーズケーキを作ろうかなぁと幸せ気分に浸っています。
April 28, 2006
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『南翔饅頭店（ナンショウマントウテン）』の小籠包
ＧＷが終わって、やっとゆっくり家で過ごせるようになりました。前半は、２８日から９連休だった夫に仕事の勉強のため、すっかりＰＣを占領されてしまいました。後半は横浜にある夫と私の実家を行ったりきたり、あまり家にいなかったので、すっかりブログもご無沙汰に・・・。３日は今年も夫の母校の学園祭に行ってきました。物理部、化学部、生物部、ＰＣ部、手品、アーチェリー部、チェス部などを一通り廻りました。生物部で、アルコール度チェックなるものをやってもらいました。腕に薬品のようなものを塗り、しばらくたってから皮膚が赤く反応しているかいないかで、お酒が強いのか弱いのかわかるらしいのですが、息子がやった結果は、「お酒に強い体質」だそうです。息子が大人になったら、夫と息子と３人で飲みに行けそうで、楽しみです！学園祭の後、六本木ヒルズでランチをしようということになり、六本木へ行きました。以前に来た時も思ったのですが、館内ＭＡＰがとてもわかりにくくて、自分が今どこにいるのか、把握するがとても大変（・・；あちこち歩き回って、やっと目的のお店にたどりつきました。ランチしたのは、小籠包で有名なお店『南翔饅頭店（ナンショウマントウテン）』。上海で百年以上の歴史のある小籠包の老舗のお店だそうです。待っている人で、長い列が出来ていたのですが、頭の中はもう小籠包でいっぱいだったので、長い列の一番後ろに並びました。 私達が並んでいる横で、職人さんがひたすら、小籠包を包んでいました。１日に何個くらい、包むのかなぁ。。。私達が頼んだのは、小籠包と揚げ物点心のコース。つまみで出てきた醤油味の大根がとっても美味しくて、ビールによくあいます。コースに春巻きや野菜饅頭があるのですが、こちらはイマイチでした。 でも、小籠包はお肉たっぷり、豚肉スープがほんのり甘くて、絶品でしたよ！３人で、「諦めないで頑張って並んで良かったね～」と美味しい小籠包を食べながら、ニコニコしてしまいました。そして、ＧＷ中に多佳子さんの『何度でも～』の本から「スフレ風ベイクドチーズケーキ」を作りました。特別な材料を使わず、とてもシンプルな、ふわっとしていて美味しいチーズケーキでしたよ。そうそう、以前寄せ植えしたミント、あっという間に大きくなり、大変なことに！アイスティーやケーキに添えようと思っていたのですが、１枚の葉っぱが７ｃｍぐらいに成長してしまいました。全然、可愛くないんです（ＴＴ）ミントにもいろいろ種類があるのかな？今日は、これから母の日のプレゼントを買いに新宿に行く予定です。ずっと、何にしようかなと考えていたのですが、良いものがみつからず、今日になってしまいました。良いプレゼントがみつかるのを期待して、出かけて来ますね！
May 10, 2006
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ダークチェリケーキとレピシエ「ＴＵＧＡＲＵ」
きましたよ～２日前から花粉が・・・。１ヶ月ほど前から鼻がぐずぐず頭痛がしていたのは普通の風邪だったのかもしれないと思うくらい、いきなりきました！ずっと花粉症の薬を飲んでいるので、鼻はそうでもないのですが、とにかく目が痛くて、涙ぼろぼろです・・・（ＴＴ）今年の花粉は予想通り、すごいかも・・・。今日はお仕事、お休みなので用心して家で過ごしました。稲田多佳子さんのレシピから「ダークチェリーのサワーケーキ」を作りました。バターケーキの生地にサワークリームを混ぜるので酸味があり、さっぱりとしています。息子が帰ってきて「今日もおいしそうな匂いがする～たまらないよ～」と出来立てのケーキを「おいしい！」と言って食べてくれました。なので写真は１かけら分ありません。。。 そして楽天サイトでいつもお世話になっている＊まっち＊さんの日記で紹介されていて、（美味しそう！飲みたいな）と思っていたレピシエの紅茶「ＴＵＧＡＲＵ」を買ってきたので、ケーキと一緒に飲みました。袋を開けたら、ふわぁ～とりんごの甘いいい香り。入れてみるとそんなにりんごの香りが強くなく、甘さが抑えられていてとても飲みやすくて美味しかったです。とても気にいりました。－－－－－＊－－－－－＊－－－－－＊－－－－－レピシエで花粉症にきく甜茶ハーブティーがありました。甜茶の独特の甘みが苦手という人のために爽やかに美味しいハーブティーにしたそうです。「ローズヒップ甜茶」「レモングラス甜茶」「ミント甜茶」の３種類。次に行った時、ビタミンＣの豊富な「ローズヒップ甜茶」を購入しようと思っています。花粉症に少しでも効果があるといいなぁ（＾＾）
March 10, 2005
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