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Comments
2012.05.22
テーマ： 簡単レシピ(3495)
カテゴリ： 味付け塾
来れなかった人の為お家で補講です。
IMG_0435 posted by (C)きママ
スクランブルエッグ・ﾗﾀﾄｩｰﾕソース
目指すは、帝國ホテルだよん。ふわふわトロントロン。
IMG_5854 posted by (C)きママ
ポイントは、終始弱火とヘラ。
わぁお～と歓声が上がる、 人参とじゃがいもの二色スープ
IMG_0642 posted by (C)きママ
せぇーの！同時にお玉で左右から注ぎます。
濃度が同じなので、混ざり合うこと無いんだよん。
人参、めちゃ安いし、新じゃがも旬だし。。
IMG_0930 posted by (C)きママ
ボイルドポーク・トンナートソース
早い話、ゆで豚・シーチキンのソース
IMG_3284 posted by (C)きママ
自称ダシソムリエと致しましては、ボイルドポークは、
玉ねぎ・人参・セロリ・セージ・パセリ等々野菜のダシスープに白ワインを入れて
２０分程ボイル、スープの中でそのまま冷やすのですよん。
豚肉もしっとりしてぱさつきが無いわけです。
セロリはええダシでますわ。
トンナートソースには、アンチョビのペースト（←これがソースのダシね）
ケッパー、マヨネーズ、塩・コショウ、
そして、練りゴマを入れて味を押し上げていくのです。
盛りつけ時に、お飾りとパンチを効かして、
ピンクペッパーに、ケィパーをデザイン良くちりばめるのです。↑計算しております？
キノコのチーズたっぷりリゾット
IMG_5885 posted by (C)きママ
リゾットのスープ（ダシ）は、
ボイルドポークのスープを沸かし、灰汁を丁寧に取ったものを使います。
リゾットはフォークでいただくのだよん。
娘のような若いコ達ですが、恋話に芸能ネタ会にコスメ。。。
なんかしっかりした考えも持っていてふみゅ～と腕組み。
ニッポンの未来は女子力にありだな。
勉強になりました。
てんこ盛りなヤング話に御馳走さまでした。
朝１０時スタートで４時前までとゆっくりしていただけたかと思います。
もちろん私も楽しかったです。
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このゲームで最強の国作ろうずｗｗｗｗｗｗｗ
kimiki0593
さん
http://blju.net/
(2012.05.22 23:25:43)
このゲームで最強の国作ろうずｗｗｗｗｗｗｗ
kimiki0593
さん
http://blju.net/
(2012.05.22 23:32:43)
Re:お家カフェ５月(05/22)
ё☆ё りり ё☆ё
さん
スープは私も今すぐ作れそう♪
ああ、最後のリゾットもいいなあ。
けど、うちの子達、リゾット系、お茶漬け、とにかく柔らかいご飯がダメダメで きのこダメ息子とチーズダメ娘と
私 独り占めできるじゃん♪
って、
料理は自分の為より
誰かに作るためだと頑張れますよね・・・ (2012.05.23 07:45:58)
ああ、最後のリゾットもいいなあ。
けど、うちの子達、リゾット系、お茶漬け、とにかく柔らかいご飯がダメダメで きのこダメ息子とチーズダメ娘と
私 独り占めできるじゃん♪
って、
料理は自分の為より
誰かに作るためだと頑張れますよね・・・ (2012.05.23 07:45:58)
Re:お家カフェ５月(05/22)
takuneko
さん
Re:お家カフェ５月(05/22)
basgaido
さん
Re[1]:お家カフェ５月(05/22)
きママ
さん
ё☆ё りり ё☆ёさん
＞スープは私も今すぐ作れそう♪
＞
＞ああ、最後のリゾットもいいなあ。
＞けど、うちの子達、リゾット系、お茶漬け、とにかく柔らかいご飯がダメダメで きのこダメ息子とチーズダメ娘と
＞
＞
＞
＞私 独り占めできるじゃん♪
＞
＞
＞って、
＞料理は自分の為より
＞誰かに作るためだと頑張れますよね・・・
-----
そうですね。
食べてもらう方の笑顔を想像しながらです。 (2012.05.24 09:16:48)
＞スープは私も今すぐ作れそう♪
＞
＞ああ、最後のリゾットもいいなあ。
＞けど、うちの子達、リゾット系、お茶漬け、とにかく柔らかいご飯がダメダメで きのこダメ息子とチーズダメ娘と
＞
＞
＞
＞私 独り占めできるじゃん♪
＞
＞
＞って、
＞料理は自分の為より
＞誰かに作るためだと頑張れますよね・・・
-----
そうですね。
食べてもらう方の笑顔を想像しながらです。 (2012.05.24 09:16:48)
Re[1]:お家カフェ５月(05/22)
きママ
さん
Re[1]:お家カフェ５月(05/22)
きママ
さん
basgaidoさん
＞おはようございます。ビストロキママ亭。ゆっくりした時間で食事とお話が楽しめそうですね。
＞それにしても豪華。
-----
簡単、楽しい、無理しない、続けるがコンセプトです。 (2012.05.24 09:19:07)
＞おはようございます。ビストロキママ亭。ゆっくりした時間で食事とお話が楽しめそうですね。
＞それにしても豪華。
-----
簡単、楽しい、無理しない、続けるがコンセプトです。 (2012.05.24 09:19:07)
Re[1]:お家カフェ５月(05/22)
きママ
さん
basgaidoさん
＞おはようございます。ビストロキママ亭。ゆっくりした時間で食事とお話が楽しめそうですね。
＞それにしても豪華。
-----
簡単に楽しく無理をせずに続けて欲しいと願います。 (2012.05.24 09:21:30)
＞おはようございます。ビストロキママ亭。ゆっくりした時間で食事とお話が楽しめそうですね。
＞それにしても豪華。
-----
簡単に楽しく無理をせずに続けて欲しいと願います。 (2012.05.24 09:21:30)
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