Natural　Ecoの部屋

今日は朝から雨が降っていて肌寒いぐらいです。

せっかくの体育の日なのに残念ですね。

こないだ、 まっき－さん のところでフラワ－アレンジメントをやった時に、ご馳走になった「かぼちゃプリン」が美味しかったので、早速うちで作ってみました。

プリンに見えない・・・？

デカプリンだね！

味はまっき－さんが作った「かぼちゃプリン」のほうが美味しかったけど、まぁ初めて作ったわりには上手く出来たかな

「かぼちゃプリンのレシピ」はまっき-さんのブログ に載っています。

うちではハロウィンだからと特に何か飾ることもしないので、食べるものだけでもハロウィン気分を味わいたいですね

「かぼちゃの栄養成分」

かぼちゃにはビタミンA（カロチン）、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、ミネラル、ポリフェノ－ル等の多くの栄養素を含んでいます。

活性酸素を取り除き老化やガンを予防する効果があります。風邪予防、眼精疲労、冷え性、胃腸の修復などにも効果的です。

種の部分は、漢方では糖尿病の改善などに利用されるほど栄養があります。

種は水できれいに洗って天日干しでよく乾燥させ、フライパンで表面に焦げ目がつくまで炒め、好みで塩などをふって食べると美味しいようです。

「野菜図鑑　かぼちゃ」 のサイトに色んなかぼちゃが載っていて面白いので興味のある方はぜひ見てください。

ズッキ－ニもかぼちゃなんですよね。