Natural　Ecoの部屋

このまま、日曜日まで（七五三があるので）天気がもつといいなぁ～

今日の午前中に信州りんごが届きました

毎年、この時期になると旦那のおばさんが送ってくれるんです。

おばさん、この近所に住んでいるんだけどね

今年のりんごも蜜がいっぱい入っていて美味しそうです

子供たちは、りんごが大好きなので1箱あっても、結構食べ切っちゃうのよ

焼きりんご、アップルパイ、ジャム、ジュ－ス・・・・・・生で食べるのが1番美味しいけどね。

つい捨てちゃう、りんごの皮にも栄養がいっぱいあるのよね

りんごの皮には、３種類の「ポリフェノール」が含まれています。一つの果物に３種類も含まれているものは珍しく、複数のポリフェノールを持つ事により抗酸化性が高くなります。またりんごの皮は果肉と比べて「約４倍のポリフェノール」が含まれています。そして、りんごポリフェノールの約半分を占める「プロシアニジン」に、体内への脂肪の蓄積を強く抑制する働きがあることが明らかになりました。

3種類の「ポリフェノ－ル」

エピカテキン・・・抗酸化作用が高く、免疫力を高める
プロシアニジン・・・アレルギーの改善、美白効果
アントシアニン・・・高血圧の予防、視力の改善

りんごの皮を使って紅茶にしたり、りんごの皮をお風呂に入れて入浴剤にするのもいいわね。

あとは、りんごの皮を乾燥させてポプリにするのもいいかな

旧約聖書に登場する アダムとイヴ が、蛇にそそのかされて食べた善悪を知る果実がリンゴであったとか、あわてて飲み込もうとしたアダムが善悪を知る果実をのどにつかえさせ、これがのどぼとけの始まりであるとの故事から、男性ののどぼとけは「アダムのリンゴ」ともいわれています。アダムは、おっちょこちょいだったのね