ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/11/05

やっぱり深い味わい、コート・デュ・ローヌ・モン・クール・ジャン・ルイ・シャーブ・セレクション　2004

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：フランスのワイン

今回飲んでみて印象がぜんぜん違いました。コート・デュ・ローヌクラスと思えない深い味わい、香りもかなり楽しめます。ワインは生き物、ボトルごとに違う可能性もあるので仕方ないですよね。思っていた評価ができてうれしいです。このワイン、ワイン・スペクターで91点をつけています。納得でした。ワインの紹介は前回と同じです。

現在は、まだ現役として一緒に仕事をしている父のジェラールから経営を任されたルイが中心となってワインづくりを行っています。

今日のワインは、厳しい要求に応えるだけの資質を備えた小規模なドメーヌのワインを使用し独自にアッサンブラージュを行い、ジャン・ルイ・ジャーブセレクションとして1990年から発売されているもので、ドメーヌ・シャーヴのぶどうは使用されませんが、契約農家での栽培から収穫・醸造まで、細かく密接にかかわってつくられているものとのことです。

このモン・クールは1998年ヴィンテージからリリースされ、広大な原産地呼称　「コート・デュ・ローヌ」からシャーヴの要求に合う4つの畑（ヴィサン・、ビュイソン、ヴァンソブル、エステザルグの各村の最良クリュ)が選ばれ、シャーヴの神髄である゛究極のアッサンブラージュ”からつくられています。使用品種はシラー60％グルナシュ40％　

ほんの少し紫を感じる赤いエッジで深い色合い。ベリーやプルーンの果実の香りと獣臭、腐葉土のような香り。共にしっとり木の香り。樽からくると思われる焦げた木の香りがします。
口当たりはソフトながら深い果実味、きれいに溶け込んだタンニン、全体的にしっとりとまとまり、バランスよくとても繊細でエレガントさを感じます。余韻も長く、味わい深いワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思入れ度評価】☆☆ 味わい深いワインです。リピートまたするかもしれません。とりあえず、よさがわかって安心。