ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/11/08

パーカー氏が91点をつけたボックスワインの作り手のワイン、ドメーヌ・フォントネル・ソーヴィニョン・ブラン2006

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：フランスのワイン

このレ・ヴィニュロン・デ・トロワ・テロワールは20年前にワインの醸造の技術の共有、質の向上を目的として6つの共同組合が集まつたもので、ぶどう畑は、トータル５１５０ヘクタールにもおよびます。

そして、この名は、「3つのテロワールの生産者達」という意味で、南仏の地中海沿岸の豊かな、第３紀の3種の異なった土壌に最適なぶどうを植え、テロワールを重視し、収量を抑えることで、凝縮感のある、高品質のワインを作り出すことを強調するために付けられたそうです。

この生産者は、２０年以上前からオーガニック的なワインづくりをしていたり、パーカー氏がこのトロワ・テルワのボックス入りワインに９１点をと高い評価をするなど、注目の団体ですが、ワインの品質のみでアピールしたいとのです。
また経営者の一人、グザヴィエ=リュック・ラングランの情熱と積極的な姿勢により、この団体は海外でも高く評価されるようになったそうです。

やや青みが買った淡いイエローでピーチ、メロンのかおり、草のような、ハーブのような香、さわやかな清涼感を感じます。
味わいははじめの口当たりはやさしく、やや甘さを感じるフルーツ、缶詰の白桃。だんだん酸味が際立ちこのワインの姿を見せてくれるようです。
しっかりとした酸味がきりっと、さわやかな印象を残してくれます。時間の経過と共にパイナップルのような濃厚さも楽しめます。

【コスパ評価】　★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思入れ度評価】☆ あと半分リピートしたいワインです。このワイン、ヴァン・ド・ペイクラスでこのソービニョン・ブランらしさが出ているワインは初めてです。ロワールやボルドーのソービニョン・ブランというよりも、ニュージーランドやチリのものに近い味わいです。南仏のソービニョン・ブランで、これほど酸味を残して芳香豊かなものは出会ったことがありません。
個人的にニュージー的なソーヴィニョンっぽさはフランスのワインに求めないのでこの評価です。こだわらないのでしたら☆☆の評価です！！