ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/01/13

南仏、コスパの良いつくり手のワイン、ヴィニウス・シャルドネ2007

テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：フランスのワイン

先日７日に、このシリーズのカベルネを紹介しています。いつも期待を裏切らないつくり手なので、白のシャルドネも気になって購入しました。
という訳でドメーヌの紹介は同様です。

その後,1954年に引き継いだ2代目レイモンド氏もさらに畑を拡張、現在では、恵まれたテロワールを持つ、総面積70ヘクタールの2つの畑、「ヴィーニュ・ド・ニコル」と「ヴィーニュ・ド・カステルセック」を所有しているとのこと。

現在はマス家4代目、若き兄弟ジャン・クロード氏とミシェル氏のがドメーヌを運営、1980年頃から徐々に設備投資を重ね、1994年以降のヴィンテージは農学と醸造学の課程の学位をとったミシェルが醸造責任者としてワインづくりを行っているそうです。

今日のワインは、ラングドック地方の中でも良いとされるリムー、カルカッソンヌ、ペゼーナ地域で栽培されたぶどうを使用し、60％はフレンチ・オークの新樽で、16℃で１ケ月間醸造後、3ケ月間の熟成。残りの40％はステンレスで醸造と熟成を行い、ボトリングの前にブレンドを行って仕上げているそうです。

使用のぶどう品種：シャルドネ100％

ややグリーンがかったイエロー、柑橘系のフルーツ、アプリコット、パイナップルなどの果実の甘酸っぱい香、ミネラルなどがきれいに香ります。
味わいは、ピーチや洋梨、アプリコットなど甘さのある果実味が豊。やさしいながらキレのある酸味を感じ、バランスがいいです。適度なボディで、豊かな果実味、余韻もきれいで、レガントさを感じるワイン。料理も合わせやすく、飲みやすいワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思入れ度評価】☆☆　この味わいでこの価格、さらっと飲みたいときにいいです。この価格ですからストックしてもいいですね。リピート予定。