ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/12/10

南仏、ヌフ・パプのつくり手のつくるACローヌクラスのワイン、コート・デュ・ローヌ・ドメーヌ・デ・ラ・ジャナス2008

カテゴリ：フランスのワイン

数年前に見つけて以来気に入っているワイン、見つける度に購入します。
先日たまたま久しぶりに見つけて購入、ヴィンテージが変わってもいつもと変わらず美味しいワインを期待して飲んでみました。

このワインをつくるドメーヌ・ジャナスはシャトーヌフ・デュ・パプののつくり手として知られるサボン家、サボン家では代々ぶどうの栽培をしてきましたが、1973年から、エメ・サボン氏が元詰めを始め、ドメーヌを設立したのだそうです。
彼は、設立当初から多くの土地を購入、ドメーヌの規模の拡大し、55ヘクタールの畑を所有するまでになりました。
現在では、父親のエメ・サボン氏とぶどう栽培と醸造学の学士を持つ　息子のクリストフ・サボン氏によって運営されています。
ぶどうの栽培においては、テロワールのニュアンスを備えた健全なぶどうを丁寧に育て、そのぶどうを用いて必要最小限の手を加えて「テロワールに純朴なワイン」をつくり出すことに情熱を注いでいるそうです。
ぶどう畑は土壌・品種を組み合わせると70区画以上所有、そのひとつひとつの土壌・テロワールにあった品種を見つけだして栽培しているそうです。
ぶどうのもつ本来の果実味を引き出す為、グリーンハーヴェスト・剪定などを徹底し、リュット・レゾネ（減農薬法）を実践しているとのこと。

今日のワインの使用のぶどう品種：グルナシュ50％、シラー20％、ムールヴェードル10％,カリニャン15％。サンソー5％。

やや紫がかったエッジ、濃いめの色調、よく熟したベリー、ドライプルーンの果実の香り、ロースト香、スパイスの香りもあります。
熟したブラックベリー、プルーンの果実味、果実味豊かで深みあります。シナモンやナツメグの香りを感じ、バランスよくまろやかでコクあり、タンニンきれいに溶け込み、深くなめらか、ある味わいのあるワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。

【思い入れ度評価】☆☆　深みあり、このクラスながらのごたえあり、常に安定、安心して飲めるワイン、お気に入りです。見つける度に購入しています。