2011/12/12
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
白子は料理酒をかけて蒸し、冷ましておきます。
生春巻きの皮を水で濡らして柔らかくし、レタスを敷いて、白子をのせ、マンゴージャムをのせて巻きます。
ディルのレフィルとオリーブオイルを混ぜてソースを作ります。
春巻きは半分に切って盛りつけ、ソースをかけていただきます。
アルザスのミュスカに合います。
おすすめワイン
フランス アルザス 750ml 白 辛口 生産者 ルネ・ミュレミュスカ 2008
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Last updated
2011/12/12 09:20:33 AM コメントを書く
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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